Han arribat els primers flaixos d’ambre i escarlata a les fulles per fer-nos saber que la temporada de vacances ha arribat. A mesura que el clima es fa més fred i les famílies es dirigeixen a casa, comencem a assaborir les petites coses de la vida: un foc calent, un menjar sumptuós i el got de vi perfecte per acompanyar-los a tots dos.

De la mateixa manera que les nostres festes anuals són una barreja ideal de velles tradicions i històries noves i plats clàssics amb un toc contemporani, Marcador de el Diable els vins ofereixen una visió fascinant de maridatges familiars. Des de l’elegant Pinot Noir i el Carmenère picant fins al Cabernet estructurat, hi ha un vi per a tots els ànims i plats. Coneguts pels seus sabors atrevits i rellevants i les seves notes subtils i matisades, aquests vins xilens aporten un toc refinat a la taula que resulta familiar i emocionant, i que donem la benvinguda any rere any.

Crèdit fotogràfic: @FareIsle

La captivadora Carmenère és una manera segura d’elevar un àpat tradicional d’acció de gràcies. Fet del raïm insígnia de Xile, Marcador de el Diable Carmenère fusiona sabors de vermell intens i mora amb notes herbàcies de pebre verd. Combina perfectament amb els clàssics plats de Acció de Gràcies com el gall d'indi cruixent rostit amb salsa de nabius i sàlvia i les cols de Brussel·les rostides esquitxades de pancetta fumada. Els seus tanins suaus i el seu cos mitjà juguen perfectament amb els plats més tradicionals, mentre que el seu seductor fum i les seves espècies eleven tant els sabors dels plats com la conversa que els envolta.

Per al Festival de les Llums, un saborós Marcador de el Diable Reserva Pinot Noir ofereix una complexitat intel·ligent que revela noves capes entre plaques de patates cruixents i salses, patates dolces i sofregit de vedella. Ple de notes de maduixa i gerds, aquest vi subtilment especiat té l’equilibri adequat entre afruitat i acidesa per oferir un agradable acompanyament a tots aquests plats. Elegant i delicat, aquest Pinot Noir captiva el paladar amb tanins vellutats i un llarg final persistent que s'eleva per saludar cada plat i brilla una mica en el seu perfil de sabor abans de concloure amb subtils tocs de cedre i tabac.

El ric, vermell robí Marcador de el Diable Reserva Cabernet Sauvignon aporta l’equilibri perfecte de cireres dolces i exuberants, grosella negra i prunes fosques al sopar de Nadal, embolicades en notes de pa torrat i cafè. De cos mitjà amb tanins sedosos, les aromes d’aquest Cabernet Sauvignon estan ben estructurades i equilibrades, creant un partit intrigant fins i tot als plats més plens de cor. Combineu-ho amb qualsevol cosa, des d’una oca rica i rostida fins a pernil vidrejat amb mel, i plats de verdures rostides fins a decadents púdings de Nadal.

Tot i que no hi ha dues celebracions del Kwanzaa iguals, totes comparteixen celebracions riques i vibrants i plats suntuosos. No hi ha millor acompanyament als sabors profunds d’un guisat de cacauet ghanès, curri de vedella sud-africà o thieboudienne senegalès que un exuberant malbec amb cos. Marcador de el Diable Malbec es desborda d’aromes dolços de mora i pruna que donen pas al pebre negre i a la vainilla, donant un vi vermell intens que harmonitza no només els plats, sinó també les tradicions culinàries.

Per a aquells que s’han cansat del provat xampany, Marcador de el Diable 's Sauvignon Blanc ofereix una alternativa de benvinguda per al brindis d’any nou. El raïm es cultiva a prop de l’oceà Pacífic, donant al vi una frescor pronunciada, exuberant i arrodonida, amb un equilibri perfecte de notes minerals en capes amb préssec, cítrics, grosella i notes tropicals. Aquest vi suau, rodó i deliciós és un deliciós verd suau i combina perfectament amb llobarro, ceviche i altres plats de marisc, sense oblidar les celebracions de Cap d’Any.