Noves figures del Wine & Spirit Education Trust (WSET) revelen que la demanda d’educació en matèria de vi, begudes espirituoses i sake és més gran que mai, ja que la tendència dels consumidors a “beure menys però millor” provoca que les empreses inverteixin en formació del personal.

WSET, el proveïdor mundial més gran de qualificacions en el camp dels vins i begudes espirituoses, registra un rècord de 85.487 candidats a nivell mundial el curs acadèmic que va acabar el 31 de juliol. 2017, un augment del 19 per cent respecte a l'any passat, que marca 15 anys de creixement. Gran Bretanya va continuar liderant la taula mundial, amb un nombre de candidats que va augmentar un 14% fins als 19.401, tot i que van ser els Estats Units els que van experimentar el major creixement de candidats entre els 10 primers mercats, amb un augment del 48%, amb 11.487.

L'últim any, WSET va donar la benvinguda a més de 100 nous proveïdors de programes aprovats. Ara hi ha 750 proveïdors que ofereixen cursos WSET a professionals del comerç de vi, licors i sake i entusiastes dels consumidors a més de 70 països. Als Estats Units, 50 proveïdors de programes aprovats ofereixen cursos WSET.

Com a mercat de més ràpid creixement per a l’educació del vi, l’aiguardent i el sake, WSET consolidarà la seva presència als Estats Units amb el nomenament d’un equip dedicat.

El nou curs acadèmic també veurà el llançament del recentment actualitzat Premi Nivell 2 in Spirits i la disponibilitat d’un conjunt complet de materials impresos per al Premi Nivell 3 in Sake.

De mostres a vendes

L’extensa gamma de mostres de vi, esperit i sake provades a través de cursos converteixen WSET en un contribuent clau al mercat global. A través dels tastos WSET a tot el món, WSET va ser responsable d’aproximadament 154.759 litres de vendes de vi l’any passat, equivalent a 1.548 banyeres. Es van degustar uns 21.879 litres a través de cursos WSET només als Estats Units.

Va ser mitjançant cursos d’esperit i sake que WSET també va ser responsable d’uns 3.121 litres d’aiguardent procedents de 12 països i d’uns 566 litres de sake.