Tot i que mai pot eclipsar la seva inigualable escena java-bean, la cultura del vi d’Emerald City té un moment important. Els nadius (i els visitants) ja no han de conduir hores per traïdors passos de muntanya per provar les varietats cultivades a les valls de Walla Walla, Yakima i Columbia. En canvi, les ofertes més saboroses de l’Estat s’aboquen als barris del Capitol Hill i al sud del centre (SoDo). Aquí podeu prendre el millor estil que Washington ofereix.

Purple Café i Wine Bar

La peça central del bar és la seva columna de vi de dues plantes i mitja d’alçada (a sobre) que conté 5.000 ampolles, la meitat de les quals són locals. Assegureu-vos de provar alguns dels 17 vols temàtics, com els pesos pesats, una 'batalla' del Nou Món entre vins blancs de la vall de Columbia i el sud d'Austràlia.

La Sala de Tast

Després d’escollir les cireres de Chukar i mirar els tiradors de tilàpia al mercat Pike Place, passegeu uns quants passos fins a un dels secrets més ben guardats de Seattle. Traieu una càrrega a l'interior o a l'aire lliure i proveu set famosos cellers de l'estat de Washington gestionats per propietaris, inclosos els cellers Camaraderie i Latitude 46 ° N.

bar ferd’nand

Situat al mercat Melrose, el basar de moda de quioscos de menjar artesanal de Capitol Hill, aquesta joia acollidora de 20 seients combina vins locals (i cervesa local Rainier) amb plats gourmet sense costos preparats amb les ofertes d’origen local del mercat com ostres, formatges i xarcuteria. .

Enoteca Urbana

Situat en un antic magatzem de SoDo, aquest lloc loft-hunt-hunt amb sostres exposats, portes de fusta de grans dimensions i sofàs còmodes que donen a una xemeneia càlida, ofereix vins d’una dotzena de cellers estatals, inclosos els cellers McCrea. Assegureu-vos d’estalviar espai per a les tòfones de caramel salat de xocolata que es serveixen amb l’espumós Syrah de Treveri Cellars. (...)