PATROCINAT PER

Els consumidors pensen en el vi com a producte d’una anyada recent. Per als professionals de la indústria, el coneixement històric s’estén més enrere, fins a la fil·loxera o fins i tot als monjos de Borgonya. Però els romans van ser primers caçadors de terrer, plantant sovint els millors llocs a mesura que les legions marxaven per Europa, i així va passar amb la regió de Cariñena. Establerta el 50 a.C., la seva història vitivinícola “moderna” va començar al segle XV sota el rei Ferran I d’Aragó. Mitjançant la proclamació reial, va declarar la passió pels vins de Carinyena per sobre de tot, exigint-ne volums per acompanyar els seus viatges.

Quan la fil·loxera va assolar les vinyes d’Europa a finals del segle XIX, Cariñena va romandre indemne en gran mesura. El rei espanyol Alfons XIII va atorgar a la regió una carta de ciutat el 1909 com a elogi als productors locals per donar suport als seus veïns a través de la recuperació de la plaga. Amb un genealogi noble establert des de fa temps, Cariñena va rebre la seva Denominació d’Origen (DO) el 1932. Avui, Cariñena és la més gran de les quatre DO de l’Aragó més gran. Tot i que va rebre el nom de la varietat local Carinyena (o Carinyena), la DO ha demostrat ser el bressol i la casa espiritual del raïm Garnatxa o Garnatxa. La regió també ha adoptat recentment la nomenclatura de la UE D.O.P. (Denominació d'Origen Protegida)

Cariñena compta amb la major quantitat de plantacions de garnatxa a Espanya, el raïm representa al voltant del 32 per cent del vi produït a la DO. Hi contribueixen una riquesa extraordinària de plantacions de vinya vella que tenen una mitjana de 50 anys d’edat, moltes de les quals sobreviuen en un segle. Pràcticament un tresor nacional, aquestes vinyes s’estan protegint i restaurant gràcies a un intens esforç per produir un dels vins de vinya vella amb millor valor mundial. Per què? Perquè, malgrat la rica història d’aquesta petita regió, ha volat sota el radar fins ara.

La qualitat i la producció van caure a principis del segle XX a causa de la tragèdia de la guerra civil espanyola. L’aparició de l’embotellament, les inversions en tecnologia i els nous mètodes de cultiu van situar la regió en un repunt pels anys 70 i 80.

La dècada dels 90 va veure un ràpid desenvolupament, el creixement de les cooperatives mitjançant la fusió de petits productors i l’evolució dels estils de vins per atraure els gustos moderns. Afruitat, lleuger i equilibrat per la frescor es va convertir en el perfil dominant en una aposta per atreure mercats estrangers, i va funcionar, multiplicant per quatre les exportacions des del 1995.

A mesura que el mercat mundial continua madurant, la demanda d’una major autenticitat i els vins del lloc augmenten. Encapçalant la convocatòria, els petits productors se centren en la qualitat per sobre de la quantitat. Estan fent vermells perfumats, perfumats amb espècies al forn, baies vermelles triturades, herbes i fum. Més amunt de les muntanyes, els productors poden aconseguir vins de mineralitat, concentració i complexitat teixits al voltant d’una columna vertebral d’acidesa basada en l’altitud. És un moment emocionant per a Cariñena: la regió ofereix un excés de vins de fruita a tots els preus.

Per augmentar la visió internacional de la regió, s’han llançat campanyes promocionals, com ara El Vino de las Piedras (Vins de pedra), The Next Great Rave, and Wine Region to Watch i la propera Cimera Global de Garnatxa que se celebrarà a la CIA a Copia a Napa el 24 d'abril de 2018.

Avui en dia s’exporta aproximadament el 67 per cent del vi de Cariñena. Entre els mercats clau es troben Alemanya, el Regne Unit i els EUA Cariñena ha aconseguit duplicar la seva distribució nord-americana durant l'últim any, elevant el mercat nord-americà al tercer lloc en volum d'exportacions amb 3,5 milions d'ampolles venudes el 2016. Les vendes previstes per al 2017 suggereixen que 54 milions es vendran ampolles de vi Carinyena a tot el món. És una xifra impressionant per a una regió vella. Torneu-ne de nou.

Més informació sobre Cariñena >>