Quin és l’únic vi que s’ha convertit en gairebé sinònim d’espanyol? vi blanc ? És Albariño.

Albariño (pronounced a el-bar- A -yo) prové en gran part de cinc subzones de la regió vitivinícola Rías Baixas, que s’estén per la costa occidental gallega al nord-oest d’Espanya. En els darrers 15 anys, ha esdevingut el vi blanc més notable d’Espanya.

Per què? Per començar, l’Albariño, que es cultiva predominantment en pèrgoles aèries de la vella escola, produeix un vi molt accessible amb una barreja d’aromes florals, oceànics i cítrics. Al paladar, un bon albariño és raçat però no afilat, amb una sensació de mineralitat derivada de la roca mare de granit que existeix a tota la regió de les Rías Baixas.

La recol·lecció aèria de l'Albariño

Un albariño adequat ofereix gustos de mares (llevat gastat), ranúncul, préssec, nectarina, meló, cítrics i fins i tot un toc de salmorra salada, fruit de les influències properes de l’oceà Atlàntic.

El millor menjar per maridar amb l’albariño és el marisc. Els plats favorables a l’albariño inclouen clàssics de Gallego com el pop bullit o a la planxa amb picant pebre vermell , a més de marisc, llagosta i peix a la planxa.

Beu aquests vins quan siguin joves i vitals, dins dels 16 mesos posteriors a la collita. Si Albariño té una falla, és fràgil i no aguanta bé a l’ampolla. Un vi del 2016 perfectament fresc ara pot tenir un gust ranci i blat en pocs anys.

Tot i que Rías Baixas és coneguda com la capital de la producció d'Albariño, altres regions vitivinícoles gallegues com el Ribeiro, Monterrei i Ribeira Sacra també conreen la varietat. Allà, sovint es barreja amb altres raïms blancs com Treixadura, Loureiro i Godello.

L’albariño també apareix amb freqüència a Califòrnia, al sud d’Oregon i a Washington. En general, aquests vins són més madurs i no tan finats com els originals gallecs. Així, tot i que es pot portar Albariño a altres llocs amb èxit, no hi ha cap substitut per a la realitat.

Hot Corner d’Espanya

Ampolles recomanades

As Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) 22,90 punts. De color clar i suau al nas, amb notes de lleugera, aquest Albariño sempre fiable és fresc i amb acidesa. Els sabors de poma i préssec passen a un final grassonet amb notes duradores de fruites d’os i meló.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) 19 $, 89 punts. Es composen aromes frescos de poma i cítrics. Després d’aquest avantatge, això se sent centrat i fresc. Els sabors de fruites de pinyol, cítrics i pebre blanc acaben nítids però no reals ni llargs ni profunds.

Rectoral do Mar 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 $, 89 punts. El préssec polsós i els suaus aromes cítrics confereixen al paladar grassonet d’aquest vi un spritz. Tot i la naturalesa indistinta dels seus sabors polposos, poma salada i cítrics, està ben elaborat en general i a l’objectiu. Beu ara.

Terras Gauda 2016 Abbey of San Campio Albariño (Rías Baixas) 20 $, 89 punts. Aromes moderadament florals de fruites d’os i suc de pastanaga fresc s’alimenten en un paladar rodó equilibrat i ben format. Els sabors de nectarina i préssec són agradables i fàcils. Aquest vi és lleugerament de sabor lleuger amb un final de longitud mitjana.

Comtes d'Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) 14 $, 88 punts. Les clàssiques aromes d’albariño d’aquest vi, de flors blanques i fruites d’os, són simples i agradables. Se sent rodó i veritable, però amb un toc pla. Els sabors de raïm, meló i poma madura de Thompson es mantenen ferms al final. Beu ara.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) 16, 88 punts. Els aromes punxants de cítrics, poma i lanolina són una mica polsosos i del tot típics de les Albies de Rías Baixas. Sabors cítrics directes i una nota de pell de taronja salada acaben una mica salats, amb un toc de plàtan verd.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) 26 $, 88 punts. Les aromes de fruita blanca i polsosa d’aquest vi no estan tan concentrades com s’esperava de Fefiñanes. El seu paladar assequible s'assembla al d'un refresc, oferint sabors madurs de meló i llima. A l’acabat es nota una mica de pell de raïm pirazínica.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 $, 88 punts. Aromes neutres de fruita blanca condueixen el nas d’aquest vi, tot i que és rodó al paladar, amb un tall àcid suficient per evitar que se senti greix. Els aromes de préssec salat i nectarina acaben amb una suau nota salada. Beu ara.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 88 punts. Aromes de mató de llimona i flor de cítrics amb un toc de pi. Es sent llimonós i estret, amb un cos ajustat que mostra poc o gens. Els sabors de nectarina, cítrics i meló verd són frescos abans d’un acabat cítric sec.

Amb un parell Albariño 2016 (Rías Baixas) de 19 dòlars, 87 punts. Aquest tranquil Albariño prové de la família de vins Vicente Gandia. Obre amb aromes curts i pebrosos recolzats per un paladar de cos mitjà. Els sabors picants, lleugerament amargs, es fan ressò del nas, amb un toc de fruita de pinyol que l’ajuda. Beu ara.