Dramàtica i deliciosa, la península del Peloponès forma el centre culinari de Grècia. Encerclat per badies d’aiguamarina i coronat per alguns dels cims més alts del país, un viatge aquí sembla una aventura i un viatge en el temps. Antiga casa dels espartans i Helena (darrerament, de Troia), la seva història recent ha estat menys bèl·lica. A valls amagades i pobles minúsculs, hi trobareu productes bàsics grecs —olives, formatge feta i, sobretot, vi— cultivats i servits tal com han estat durant segles, és a dir, la millor manera imaginable.

Eumèlia

Eumelia és un somni per a aquells que estimen el sòl i els fruits que produeix. Es troba en 50 acres en un pintoresc altiplà esquitxat d’oliveres centenàries, vinyes i camps plens d’herbes i verdures. Feu un punt per allotjar-vos en una de les seves excel·lents vil·les de terracota. 'La idea és que els edificis respirin, surtin de l'argila', diu el copropietari Frangiskos Karelas. Un cop va treballar al Parlament Europeu, però va tornar a la terra ancestral de la seva família per explotar aquesta granja d’agroturisme amb la seva dona, Marilena Karadema, sommelier certificada. Aquí podeu embrutar-vos les mans com vulgueu: trossegeu-vos l'alfàbrega, la farigola, el fonoll, el rave i altres ingredients per sopar. O podeu deixar que algú altre faci la feina i faci alguna de les seves classes de cuina grega (o millor encara, un tast de vins amb Karadema, que mostra les millors anyades de la regió).

Kourmas

Un petit restaurant de marisc situat a les aigües blaves de l’escombradora badia de Karavostasi, el temps entre el ganxo i el plat pot ser de pocs minuts. Encerclats per penya-segats i turons travessats per coves artificials que antigament s’utilitzaven com a refugis de pirates que assassinen, els pescadors encara travessen aquestes aigües. (Fins i tot podeu passejar en un dels seus vaixells, tot i que és un vaixell real i en funcionament, així que prepareu-vos per seure a munts de xarxes a la part posterior). Les comoditats modernes com l’electricitat només van arribar a aquesta zona en els darrers anys, però l’hostaleria vella encara preval aquí. El pop i les gambes són populars, però les veritables estrelles són les llagostes locals. El propietari de Kourmas, Giannis Panagiotarakos, estarà encantat de deixar-vos escollir el vostre favorit del dipòsit i preparar-lo com vulgueu.

Taverna Neraida

Frescos i locals sempre han estat amb estil als pobles més petits del Peloponès, que durant anys estaven aïllats per males carreteres i grans distàncies. Enclavats en un tranquil turó d’un petit poble del mateix nom, els propietaris d’aquest pintoresc restaurant (pensem: taules petites sota un dosser de vinya, serrellat de buganvíl·les florides) han portat aquest ethos a l’extrem, buscant verds i molent pròpia farina. Els resultats són increïbles. Seleccioneu un menú escrit a mà, que inclou pastissos de formatge fets a mà, amanides boniques i, si teniu molta gana, cuixa de porc carnós, estofat i cuit lentament en vi negre.

saga

Hi havia una vegada una dona jove coneguda com Helena d'Esparta, fins que, segons la llegenda, es va enamorar del príncep troià, París, durant la seva primera reunió a la pintoresca Gytheio. Ara Gytheio, la principal ciutat de la regió del Peloponès, és un lloc plàcid, un lloc d’escala freqüent per als creuers i que acull Saga, potser el millor restaurant de la zona. El peix fresc es reparteix diàriament i els calamars a la brasa de Saga, la sopa de peix i les sardines a la brasa s’han convertit en el tema de la llegenda culinària.

Estate Theadorakakos

Certificat ecològic, aquesta vinya i celler de propietat familiar cultiva només raïm local en un entorn impressionant, ficat en una vall a l’ombra dels cims que l’envolten. Aquí podeu provar i comprar premiats Malvasia, Mavroudi, Assyrtiko, Kydonitsa i altres. Si teniu sort, el propietari George Theadorakakos us farà un recorregut pel lloc. I si teniu molta sort, us portarà a fer una volta pels bells camps amb la seva polsosa camioneta.

Cafeteria i còctel Enetiko , i Edodimpolio

Una mena de Gibraltar del sud-est d'Europa, la ciutat de Monemvasia és impressionant, protegida per una illa massiva de roca just a la vora del sud de Lacònia. Fundada el 583, la visita aquí és sens dubte un viatge en el temps. Passegeu pels carrers estrets construïts per al trànsit de rucs i de rucs, exploreu les esglésies bizantines i atureu-vos a aquests dos llocs locals favorits, que es troben enfrontats. Amb vistes al mar, Enetiko ofereix cafè i còctels creats pel propietari Panagiotis Govatsos, un mixòleg premiat internacionalment. Molts dels licors i licors locals que utilitza es poden comprar a través del camí a Edodimpolio. És una botiga encantadora que serveix com una mena de centre d’intercanvi de productes locals fets a mà, des del vi fins al formatge i més enllà.

Celler Monemvasia

Hi va haver un moment en què Monemvasia Malvasia es podia considerar el vi més popular del món. Conegut principalment com a vi blanc de postres derivat de raïm assecat al sol, es va estendre des de la fortificada ciutat portuària de Monemvasia i va viatjar per tot el món. El celler Monemvasia, situat a pocs quilòmetres de la ciutat, s’ha centrat en aquest raïm varietal, juntament amb una sèrie d’altres varietats locals, que podeu provar in situ.