Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vins De L'oscar

Vins per veure els Oscars, des de la catifa vermella fins a la festa posterior

Pel que fa a les cerimònies de lliurament de premis, ens encanten els scscar perquè ens ofereixen una excusa per disfressar-nos i entretenir-nos. Aquests són els vins amb els quals recomanem passar la vetllada, tant si només esteu sintonitzant per veure qui porta alguna cosa a la catifa vermella, si veieu tota la cerimònia o organitzeu el vostre propi after-party.



La catifa vermella

Torreu la desfilada de moda de la catifa vermella de la cerimònia d’una manera adequada, amb un vi negre.

Guigal 2011 Château d’Ampuis (Côte Rôtie) 75 $, 94 punts. L’essència de la denominació fuma del got i ofereix notes de pebre esquerdat, cansalada, clau i cuir. Té un cos raonable per a Côte Rôtie, amb sabors de carn fumada i salvatge, una gran espècia i molta fruita de ploma concentrada. Els tanins són sedosos, cosa que fa que sigui accessible ara, però probablement pugui envellir bé durant almenys 10-15 anys. Elecció dels editors. —Joe Czerwinski

Helen Mirren a la catifa vermella del 83è Premi de l

Helen Mirren a la catifa vermella del 83è Premi de l'Acadèmia. Tot i que Helen Mirren no està nominada a l’Oscar aquest any, només l’estimem i pensem que és espectacular / Foto de David Torcivia, flickr



Mas d’en Gil 2010 Clos Fontà (Priorat) $60, 93 points. Els diners aporten aromes de violeta, pruna i baia purs, però restringits. Això se sent descabellat però també saturat, amb un equilibri global puntual i encomiable. Aromes de pruna, tomàquet madur, esquist i espècies amb un acabat suau, picant, herbari i lleugerament càlid, amb una nota de cafè. Begui fins al 2022. —Michael Schachner

Alyris 2014 The Audition Mount George Estate Zinfandel (Napa Valley) $ 35, 92 punts. Picant, esbarzer, integrat i equilibrat, aquest vi 100% varietal impressionantment estratificat i complex destaca la capacitat del raïm de ser afruitat, picant i suau alhora. —Virginia Boone

El monòleg

És el moment de fer o trencar l’amfitrió, sense on amagar-se durant aquesta part autònoma de la cerimònia. I, com l’amfitrió, un vi d’una sola vinya llueix el focus en un lloc sense cap ajuda de cap altre lloc de l’escenari del terrer.

Cordant 2014 Presqu’ile Vineyard Syrah (vall de Santa Maria) 42 $, 95 punts. L’enòleg Tyler Russell obté els fruits d’aquest embotellament d’una vinya de clima extremadament fresc. Tones de boysenberries premsats recentment es reuneixen amb cendra de fusta, baies madures, olives negres, romaní, xai rostit i espècies mediterrànies al nas. La pell de tarta de pruna negra es presenta en capes amb llorer, romaní, farigola, blat de pebre triturat i vedella carbonitzada al paladar dinàmic. —Matt Kettmann

Betz Family 2014 La Côte Patriarche Syrah (vall de Yakima) 60 $, 94 punts. Procedent de la vinya Syrah més antiga de l’estat, aquest vi presenta aromes de fruita blava pura, herbes variades i perfums de carn fumada. En boca és dens i sense costures, amb tanins de gra fi que donen suport. Els seus millors dies són molt al davant. Millor del 2022 al 2030. Selecció de celler . —Sean Sullivan

Quartz Reef 2014 Bendigo Single Vineyard Pinot Noir (Central Otago) 45 $, 93 punts. L’enòleg propietari Rudi Bauer creu en la fabricació de Pinot Noirs que puguin envellir, de manera que no és d’estranyar que sigui més fosc, ferm i musculós que la majoria. Hi ha molt de pa torrat, de cedre i de roure de gra de cafè, però està molt recolzat per la pruna i la cirera negra. L’acabat és prou sedós per fer aquest vi accessible ara, però probablement millorarà fins almenys el 2025. Elecció dels editors. —J.C.

Podcast de Wine Enthusiast: consells entretinguts dignes d’Oscar

Els grans premis

Heu estat esperant tota la nit per saber qui va guanyar els Oscars més prestigiosos: millor actor, actriu, director i pel·lícula. També ens encanta la gran revelació. Aquí teniu una selecció de cadascuna de les nostres grans llistes de l’any: un 2016 Top Best Buy , Selecció de celler , així com membre del 100 entusiastes llista.

El gran premi / Foto de David Torcivia, flickr

El gran premi / Foto de David Torcivia, flickr

The Eyrie Vineyards 2014 Estate Chardonnay (Dundee Hills) 27 $, 96 punts. Fins i tot si l’enòleg Jason Lett triplicés el preu d’aquest vi, continuaria sent un dels més destacats. Això s’obre amb intensos aromàtics de fruita de pinya, que aporta una acidesa llarga i una longitud atractiva. El segon i el tercer dia després de l’obertura, va romandre força fresc i expressiu, començant a sorgir més detalls de fruites i minerals. Begui ara fins al 2035. Selecció de celler. —Paul Gregutt

COS 2014 Pithos Rosso (guanyar) 30, 95 punts. Radiant i terrós, aquesta barreja de Frappato i Nero d’Avola presumeix aromes atractius que suggereixen baies de pell fosca, cuir, terra al sol, brisa marina i una nota floral. El paladar cremós i suculent esborra sucós cirerer negre, gerds negres, pebre blanc i herbes aromàtiques junt amb tanins suaus i acidesa fresca. Una nota salina finalitza l’acabat. Beguda 2017-2024. --Kerin O'Keefe

Dry Creek Vineyard 2015 Fumé Blanc (comtat de Sonoma) 14 $, 90 punts. El vi que va començar tot per al productor, embotellat per primera vegada el 1972, era fermentat 100% d’acer inoxidable i degota a cítrics afruitats. La llimona continua el tema, accentuada per notes de salsa de pinya i poma verda cruixent, que es mantenen vibrants i frescos durant tot . Millor compra . —V.B.

La festa posterior

Ho heu aconseguit durant la llarga cerimònia, enhorabona. Ara, llisqueu-vos amb unes sabates més còmodes i aboqueu-vos alguna cosa dolça per acabar la nit.

Quinta do Noval 2011 Vintage sense embotellament de vinya sense filtrar (port) 27 $, 92 punts. Procedent de la gran anyada del 2011, es tracta d’un vi impressionant. És ric, suau i generós en boca. Els fruits secs foscos i l’acidesa creen un vi que es troba a la part seca de Ports. Els tanins i l’acidesa i el fet que el vi no estigui filtrat fan que pugui envellir encara que ja estigui llest. Beure fins al 2030. Elecció dels editors. —R.V.

Thörle 2013 Grains Noble White (Rheinhessen) 37 $ / 500 ml, 92 punts. Olfats de vainilla, safrà, préssec i cirera groga donen un toc exòtic a aquest vi de postres untuós però delicat. Una mescla de raïm Riesling, Scheurebe i Huxelrebe, la seva composició única confereix grassositats de fruites equilibrades per una acidesa delicada i una brillantor cerosa persistent. Segur que serà un final espectacular per a un sopar elegant, però sorprenentment assequible. —Anna Lee C. Iijima

Cave Spring 2014 Icewine Riesling (Península del Niàgara) 60 $ / 375 ml, 91 punts. Les panses daurades, la pera escalfada, el caramel i la mantega es fusionen en aquest vi de gel amb un sabor intens i amb un contingut baix en alcohol. Els sabors s’amplien fins a incloure pinya confitada, amb una viscositat tremenda i prou acidesa per mantenir-la alta i penetrant. —P.G.