Es diu que Moldàvia té la major densitat de vinyes del món. Fora de les restriccions de l’època soviètica, els fruits d’aquests ceps viuen la vida moderna.

Les proves arqueològiques mostren que el vi es produeix en aquest país sense litoral des de fa uns 5.000 anys. Avui en dia, prop de 250.000 persones, és a dir, el 6% de la població del país, treballen en viticultura. La Rússia post-soviètica va ser el principal mercat d’importació de vins moldavos fins que els embargaments del 2006 i 2013 van provocar que el petit país augmentés la seva qualitat i vengués la seva mercaderia més valuosa a altres nacions europees i als Estats Units.

Viatgeu fora del camí batut al país vitivinícola d’Europa de l’Est

Ara Moldàvia alberga prop de 277.000 acres de vinya repartides en quatre regions vitivinícoles. La quantitat de raïm blanc cultivada és més del doble que la del negre, amb les vinyes del país que porten més de 30 raïms diferents, incloses varietats autòctones com Fetească Albă blanca i negres Fetească Neagră i Rara Neagră.

A més d'altres raïms d'Europa de l'Est com Rkatsiteli, Furmint, Traminer i Saperavi, varietats internacionals com Chardonnay , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir també es conreen aquí. Tot i que els raïms autòctons de vegades es vinifiquen sols, sovint es barregen amb altres varietats i les mescles vermelles solen incloure Rara Neagră, o simplement consisteixen en combinacions més habituals com el Cabernet Sauvignon i el Merlot. Petites quantitats de rosa també es fabriquen.

Ampolles recomanades

Purcari 1827 Rara Neagră : Un raïm vermell autòcton cultivat aquí des de l’època romana, aquesta versió té sabors de pruna i xocolata amb tanins vellutats.

Fautor 310 Altitude Merlot-Rare Black : Seguint la moda de barrejar varietats autòctones i franceses, ofereix notes de cirera negra i un final suau.

Castell Mimi Fetească Albă : Els raïms blancs superen els vermells aquí i les varietats locals com la que s’utilitza en aquest embotellament són les que lideren el paquet. Espereu sabors de llimona, poma i préssec.

Gitana Autograf Chardonnay : Aquest Chardonnay collit a mà compta amb sabors de pastís de poma i llimona amb un final cremós.

Purcari 1827 Rosé de Purcari : Elaborat amb cabernet sauvignon, merlot i un toc de Rara Neagră, aquest vi ajuda a satisfer la constant set de rosat.