Aquests són els moments en què és possible que no pugueu trobar el vostre Borbó preferit. Si això s’esdevingués, suggerim sortir a un dels esperits afins de Borbó, Whisky de Tennessee . Els coneixedors sabran que el whisky del Tennessee també s’elabora amb almenys el 51% de blat de moro abans de ser envellit en bótes noves de roure carbonitzat, però els productors del Tennessee fan un pas més. Han de filtrar el whisky a través del carbó d’auró d’auró en un pas que esmorteixi l’esperit.

Per sort per a tots nosaltres, Tennessee El whisky experimenta finalment el seu propi renaixement. Aquí teniu set ampolles que us recomanem que busqueu.

Descodificació del whisky del Tennessee

George Dickel Barrel Select Tennessee Whisky $ 46, 95 punts . Aquest whisky de Tennessee de lots petits és complex per assaborir. L’aroma s’obre amb la dolçor de vainilla que es dóna uns minuts per obrir-se al got, s’expandeix a pell vella i caramel. El paladar navega de la mateixa manera entre la riquesa i els sabors secs que suggereixen que un whisky més antic es combina: el pa de pessic, el toffee i la moca es converteixen en un llarg acabat assecat amb exprés, cuir i pebre negre. - Kara Newman

Whisky Heaven’s Door Double Barrel $ 50, 92 punts . Busqueu un aroma suau que maridi mel i roure. El paladar arriba amb roure, després torrat de vainilla i albercoc sec, amb un final llarg, escalfador i picant. Afegint aigua surt notes de mel i camamilla més suaus. Els amants de la música prenen nota: aquesta marca es va desenvolupar en col·laboració amb Bob Dylan. –K.N.

Whisky de sègol recte Tennessee de Jack Daniel, 27 dòlars, 92 punts . Fet amb un 70% de sègol, una quantitat moderadament alta, aquest whisky és viu i especiat, amb molt de sabor. També té força cops d’alcohol al nas i al paladar, de manera que planifiqueu barrejar-los en còctels o afegir aigua al gust, cosa que suavitza l’impacte i dissimula notes de vainilla, pell de llimona i espècies en acabat d’assecat. Millor compra. –K.N.

Whisky Smoky Mountain King’s Creek Tennessee 40 $, 91 punts . Aromes suaus de pimenta i vainilla condueixen el nas, juntament amb una olor a llevat. El paladar s'obre amb una dolçor de vainilla al davant, assecant-se a pell, expresso i clau a l'acabat. Un raig d’aigua obre un perfil de sabor més rodó i més especiat, acabant amb el més feble toc d’albercoc sec a l’exhalació. 9 anys. Millor compra. –K.N.

Primer 108 barril de whisky del Tennessee de Nelson, 60 dòlars, 90 punts . Un to notablement fosc i vermell indica que serà un glop robust. Les aromes suggereixen caramel profund, cirerer sec i roure. Afegiu molta aigua per domar la calor intensa d’aquest whisky tan resistent, però sabeu que el bonic cafè es dilueix fins a obtenir un perfil de mel de vainilla més suau. L’acabat atrevit i picant ressona amb cirera, canyella i clau. –K.N.

El tió Whisky Premium 1856 més proper, $ 60 i 90 punts . La sarsaparilla i la vainilla condueixen el nas i el paladar. El glop té una forta sensació d’assecat, que sorprèn amb gingebre i canyella fins al final torrat de vainilla i ametlla. Elaborat amb una barreja de whiskies de 8 a 11 anys. –K.N.

Roaming Man Tennessee Straight Rye Whisky $ 50, 88 punts . Espereu una tonalitat ambarina profunda i aromes dolços i salats que canalitzin el caramel, el cafè, el roure i un toc d’orenga sec. El paladar ardent i assecat recorda que es tracta d’un whisky fort. Afegir aigua suavitza la calor, però esborra una mica de sabor, donant lloc a un perfil de coco i ametlla amb accent de llimona i un toc de canyella. De tres anys i dos mesos. –K.N.