Borgonya és una cinquena part de la mida de Bordeus , però encara es considera una de les regions vitivinícoles més complicades del món. Aquesta regió del nord-est francès també és coneguda per produir algunes de les ampolles més buscades, especialment la verema del 2015 Pinot Noir , que alguns van anomenar 'un dels millors del segle'.

El Pinot del 2015 té una concentració de tanins sorprenent amb notes de fruita generoses, i tampoc no es pot qüestionar la capacitat d’envelliment d’aquesta verema. Molts dels que es recomanen per al 2015 a continuació estaran en el seu millor moment d’aquí a uns quants anys, i d’altres envelleixen durant 20 anys o més.

Tot i les gelades que van devastar els rendiments de la collita el 2016, els viticultors van mostrar la seva destresa produint vins destacats en aquestes difícils condicions, consolidant la reputació de Borgonya com un dels millors vins del món.

Per tant, si busqueu vins per guardar per a una data posterior, aquí teniu deu ampolles del 2015 i del 2016 que cal buscar.

Vintage 2015 de Borgonya és un dels millors del segle

Domaine Henri Delagrange 2016 Les Bertins Premier Cru (Pommard) 115 $, 94 punts . D’un dels primers crus més petits, a prop de Volnay, aquest vi té una mica de l’opulència de Volnay mentre manté els tanins de Pommard. El resultat és un vi ric, estructurat i intensament afruitat, amb gust de cirera negra. Amb l’acidesa i el fum encara en desenvolupament, ha de envellir. Estarà a punt per beure a partir del 2025. Selecció de la Set Sagrada. - Roger Voss

Domaine Au Pied du Mont Chauve 2015 Pitangerets Premier Cru (Saint-Aubin) 40 $, 93 punts . D’una petita vinya cru, aquest vi és equilibrat i equilibrat. Mostra una gran empatia entre els rics fruits negres i els tanins ferms i les espècies de criança de la fusta que li permetran envellir bé. L’acidesa fresca dóna el regust sucós essencial a aquest vi idoni per a la vellesa. Beguda a partir del 2022. Total Wine & More. —R. В.

Château du Bourgneuf 2016 En Sazenay Premier Cru (Mercurey) 50 $, 93 punts . A partir d’una sola parcel·la annexa al castell del segle XVII, aquest vi té rics tanins i generoses fruites de pruna negra. La seva densa estructura i concentració donen promesa per al futur, confirmada també per l’acidesa intensa, estreta i mineral. Beguda a partir del 2022. Fruit of the Vines, Inc. —R.V .

Vincent Girardin 2015 Les Serpentières Premier Cru (Savigny-lès-Beaune) 53 $, 93 punts . Mostrant la riquesa i la textura vellutada sovint associades als vins de Savigny, això també posa de manifest la maduresa de la verema. El resultat és un vi en què els fruits vermells madurs i la textura suau sobrepassen els tanins que donen una estructura subtil i l’ajuden a envellir. És un vi deliciós que estarà llest per beure a partir del 2022. Vineyard Brands.Vineyard Brands. Elecció dels editors . —R.V .

Château de Santenay 2016 Montée Rouge Premier Cru (Beaune) 65 $, 93 punts . D’un dels menys coneguts Beaune Premier Crus, aquest vi rep el nom del sòl negre de la vinya. Opulent i ric, ofereix una barreja de tanins ferms i secs i generosos fruits negres. És un vi per a la criança i serà el millor a partir del 2024. Bertrand’s Wines. Selecció de celler . —R.V .

Jean-Luc i Paul Aegerter 2016 Corton Vergennes 150 dòlars, 93 punts . Aquest vi potent prové de la vinya de 44 acres situada al mig del turó de Corton. Els seus fruits vermells són densos, ferms amb tanins, així com una intensa acidesa i un nucli sec. Aquests contrasten amb els perfums d’aquest vi encara jove. Beguda a partir del 2024. Distribució Metowine. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Vieilles Vignes (Savigny-lès-Beaune) 35 $, 92 punts . Tot i que les vinyes de 50 anys aporten concentració, també ofereixen delicioses franges de fruita madura i sucosa. Es tracta d’un vi madur, amb gust de cirera negre, enfortit per tanins i amb una clara acidesa. Beguda a partir del 2020. Loosen Bros. EUA. Elecció dels editors . —R.V .

Domaine de Suremain 2016 En Sazenay Premier Cru (Mercurey) 51 $, 92 punts . Es tracta d’un vi per a una criança a llarg termini, amb tanins rics i fruits vermells impressionants que prometen un bon futur. Prové d’una vinya ben exposada a la vora oest del poble i que comença el pendent cap als turons. Beguda a partir del 2023. Fruit of the Vines, Inc. —R.V .

Philippe Jeannot 2015 Passetemps Premier Cru (Santenay) 35 $, 91 punts . Situada al límit est de Santenay, al costat de Chassagne-Montrachet, aquesta vinya produeix vins estructurats que reflecteixen el seu veí. En aquesta anyada, Valérie i Philippe Jeannot van aprofitar una rica sucositat de cirera vermella amb un toc de pebre i una acidesa gairebé refrescant. Beu aquest suculent vi del 2021. DHI Selections. Elecció dels editors . —R.V .

Bernard et Florian Regnaudot 2016 Clos de Rois Premier Cru (Maranges) 26 $, 90 punts . El Clos des Rois emmurallat és el lloc més bell del cor d'aquesta petita denominació. Aquest vi presenta una estructura i tanins generosos, a més de fruits madurs de cirera negra i baia vermella. La seva estructura fa que el vi necessiti envellir, així que beveu a partir del 2021. Elden Selections. —R.V .