Torna a ser aquella època de l’any en què tot, des del vostre feed d’Instagram fins als prestatges de la vostra botiga de vins local, està ple de color rosa brillant roses , i té sentit. Aquests vins pàl·lids, afruitats i sovint amb cos lleuger els converteixen en un saborós ideal durant els calorosos mesos de l’estiu. Però, de vegades, només voleu alguna cosa amb una mica més de cos i més complexitat al paladar.

Per tant, hem seleccionat alguns dels nostres favorits Califòrnia i Washington ampolles que, a diferència de moltes pàl·lides Rosats provençals , tendeixen a mostrar Pinot Noir i el famós A l’estil del Roine Barreja de garnatxa-Syrah-Mourvèdre. Com que moltes d’aquestes ampolles són lleugerament més plenes que el rosat mitjà, són ideals per maridar amb aliments.

Si busqueu rosats de color rosa fosc, aquí teniu les ampolles que voldreu buscar.

Ramato, l’alternativa rosada inesperada
Lynmar 2017 Rosat de Pinot Noir (Russian River Valley) 25 $, 94 punts . De color nabiu, és un vi terrós, substancial però equilibrat, amb una barreja d’herbes seques, maduixa, taronja sang i llimona-llima. Vibrant, fresc i sec, ofereix una experiència refrescant. —Virginia Boone

Eric Kent 2017 Rosat (Costa de Sonoma) 22 $, 92 punts . Està elaborat amb un 77% de pinot negre, un 17% de syrah i un 6% de garnatxa. El trio funciona bé junt, combinant-se per oferir una mineralitat diferent de roca triturada al voltant de sabors complexos i curiosos de carn curada, cítrics i maduixa. El vi és fosc com el color Dolcetto. —V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (muntanya Sonoma) 28, 92 punts . Robust amb un nas floral, és sucós i generosament carnós, amb forts sabors de taronja sang i maduixa. L’acidesa és equilibrada i estimulant, amb la força suficient per combinar-se sense esforç amb els aliments. —V.B.

Lumen 2017 Starry Rosé (comtat de Santa Bàrbara) 24 $, 91 punts . Un to més fosc de rosa vermellós, aquest 70% de garnatxa i un 30% de pinot negre, està ple d’aromes de pruna vermella i gerds, amb un toc de pell taronja i notes càlides d’espècies al forn. És molt ple però tens i equilibrat al paladar, amb sabors de goma de gerds i pells de cítrics. —V.B.

Tongue Dancer 2017 Rosat de Pinot Noir (Costa de Sonoma) $ 25, 91 punts . De color fosc, aquest vi té un gust de pell de maduixa amb un sabor expansiu de galetes, ratlladura de llimona i cirera Bing. De cos mitjà, es manté fresc en acidesa, amb una mossegada de cos que li confereix una agradable sensació de boca, complexa però mai pesant. —V.B.

Tamber Bey 2017 Fore Family Vineyard Rosé $ 32, 91 punts . Es tracta d’una rosa substancial, saborosa i saborosa que presenta més intensitat del que és típic. Elaborat a partir de varietats Rhône cultivades a gran altura, els seus sabors carnosos i melònics, els seus detalls herbaris, el cos complet i la textura relativament rica poden ocupar el paper d’un vi negre clar a l’hora de menjar. —Jim Gordon

Prima Matèria 2017 Rosé $ 22, 90 points . Suau i flexible, aquest vi de cos mitjà té una textura molt maca i equilibrat. Mostra lleugers sabors de préssec i meló, un toc d’adherència al vi negre al paladar i una bona concentració que contribueix a un final persistent i ràpid. —J.G.

Castello di Amorosa 2017 Morning Dew Ranch Rosato (vall d’Anderson) 39 $, 90 punts . Aquest vi de cos mitjà s’elabora a partir de raïm Pinot Noir cultivat en un emplaçament al turó d’una sola vinya. Té un color rosa clar matisat de salmó, aromes frescos de pell de préssec i sabors de cirera blanca i pruna ben seca i nítida, que s’assenten sobre una textura suau i substancial. —J.G.

Waters 2017 Patina Vineyard Rosé (Vall de Walla Walla) 22 $, 88 punts . De color més fosc que les recents anyades, aquest vi aporta aromes molt bonics de cirera, herba i síndria que donen sabor a fruits secs amb una acidesa afilada. Necessita una mica de menjar al costat per domar aquesta acidesa. —Sean P. Sullivan

14 Hands 2017 Rosé (Washington) 12 $, 86 punts . Sobretot Syrah, aquest vi és de color rosa elèctric una mica més fosc en comparació amb la majoria de rosats de l’estat. Ofereix aromes de xiclet, meló i cirera, bevent-ne poc sec, amb una sensació àmplia. —S.P.S.