Raïm del Roine, Vall del Roine, vins a la manera del Roine, guardes del Roine ... és possible que hagueu sentit a parlar d’aquests termes, però què volen dir realment?

Primer de tot: el Roine, un riu important de França, neix als Alps i desemboca al sud fins al mar Mediterrani. Aquest riu presta el seu nom a la regió vinícola del sud de França a les seves ribes, el Vall del Roine , així com el seu principal AOC, Côtes du Rhône.

Les varietats de raïm autòctones que creixen a la regió, com Syrah , Garnatxa , Mourvèdre , Viognier i Roussanne , es coneixen sovint com a raïm de Roine. Per tant, independentment del seu lloc d’origen, es diu que els vins elaborats amb aquest raïm són vins a l’estil Roine de tot el món.

Per què els vins a l’estil Roine?

Tot i que el vi es fa a Àsia Menor i a Europa des de fa milers d’anys, algunes regions, conegudes com el Nou Món, van evolucionar més tard. Al Vell Món, les varietats de raïm van evolucionar al costat de les regions des d’on es van cultivar. És per això que molts vins europeus són coneguts per la seva regió, en lloc de la varietat de raïm. Rioja , Xampany i Chianti són exemples excel·lents, mentre que pobles com Pommard i Chablis s'utilitzen per identificar el Pinot Noir i Chardonnay vins produïts a partir de cadascun, respectivament.

En canvi, les regions vitivinícoles del Nou Món van evolucionar a mesura que els immigrants plantaven raïm procedent de les seves pàtries, principalment les populars a Europa. De vegades això funcionava, i de vegades no. A mesura que el vi a les Amèriques es va expandir en popularitat i va arribar durant els darrers 50 anys, molts productors del Nou Món van buscar inspiració a les regions més prestigioses de França.

Aquesta és la raó Cabernet Sauvignon , entrellaçats per sempre amb els grans vins de Bordeus (i en menor grau, Merlot ), es va plantar tan fortament a tot el Nou Món.

Value Wines del sud-oest de França

Aquesta tendència va funcionar bé en llocs que eren adequats climàticament i geològicament als d'aquests raïms del Vell Món. Napa Valley Cabernet Sauvignon n’és un bon exemple. A les regions més fredes, els viticultors també van començar a experimentar amb Pinot Noir i Chardonnay, el raïm negre i blanc associat als grans vins de Borgonya .

A mesura que els viticultors i els viticultors van aprendre més sobre el clima i els sòls de les seves noves cases, els raïms autòctons del Roine van sorgir com una perspectiva interessant. No obstant això, en ser menys reconeixible que varietats com Cabernet Sauvignon, Chardonnay o Pinot Noir, el terme “estil Rhône” es va convertir en una taquigrafia útil per als vins elaborats amb raïm autòcton de la regió.

Châteauneuf-du-Pape, on s’elaboren vins negres i blancs a partir de mescles de Syrah, Garnatxa, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir i Vaccarèse / Getty

La regió vitivinícola del Roine

El Roine és una de les clàssiques regions vinícoles franceses. Comença al centre de França, al sud de Lió, fins a arribar al mar Mediterrani. La regió comprèn nombroses denominacions històriques (zones definides amb raïm i estils de vi obligats legalment) que prenen el nom de les comunes del riu.

El món del vi fa una distinció entre el Roine del Nord, que va des de la ciutat de Vienne fins al sud de Valence i reivindica Syrah com el seu principal raïm negre, i el Roine meridional, al sud de Valence fins al sud d’Avinyó. Allà, raïms com Syrah, Garnatxa, Mourvèdre, Cinsault, Carinyena i Counoise es converteixen en mescles vermelles, mentre que Marsanne, Roussanne, Viognier i Clairette són opcions populars per a les mescles blanques.

Les denominacions del Vall del Roine del Nord , de nord a sud, són:

• Côte-Rôtie: Vi negre elaborat amb Syrah, sovint plantat i vinificat amb el raïm blanc Viognier, que fa que el color tinta de Syrah sigui encara més fosc. Amb el nom de les vinyes escarpades i rocoses, el nom de la regió es tradueix per 'vessant cuit'.
• Condrieu: Vi blanc elaborat amb Viognier.
• Château Grillet: Vi blanc elaborat amb Viognier.
• Sant Josep: Vi negre elaborat amb Syrah, vi blanc elaborat amb Marsanne i Roussanne.
• Crozes-Hermitage: Vi negre elaborat amb Syrah, vi blanc elaborat amb Marsanne i Roussanne.
• Ermita: Vi negre elaborat amb Syrah, vi blanc elaborat amb Marsanne i Roussanne
• Cornas: Vi negre elaborat amb Syrah.
• Saint-Péray: Vi blanc elaborat amb Marsanne i Roussanne.

Els negres del Roine del Nord elaborats amb Syrah són vins grans, atrevits i especiats amb una estructura tànica ferma durant la seva joventut, mentre que les barreges de vermells del Roine Meridional es basen principalment en garnatxa i tenen sabors arrodonits i càlids de fruita vermella.

El Vall del Roine meridional té una gran quantitat de denominacions que s'estenen des de tots dos costats del riu fins a les muntanyes i les valls. Alguns dels més famosos són:

• Papa Chateauneuf: Vins negres i blancs elaborats amb mescles de Syrah, Garnatxa, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir i Vaccarèse.
• Côtes du Rhône i Côtes du Rhône Villages: Cobreix una àmplia àrea i representa vins negres i rosats elaborats principalment amb garnatxa, Syrah, Mourvèdre i vins blancs elaborats principalment amb garnatxa blanca, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc i Viognier. Alguns d’aquests pobles del Côtes du Rhône s’anomenen Rhône Crus i elaboren vins sota una normativa una mica més estricta. Els pobles més destacats d’aquesta última designació són Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Lirac i Tavel.

Els vessants escarpats i rocosos de la vinya de Côte-Rôtie, on s’elabora vi negre amb Syrah, sovint plantat i vinificat amb el raïm blanc Viognier / Getty

Quin gust té un vi de Roine?

Els negres del Roine del Nord elaborats amb Syrah són vins grans, atrevits i especiats amb una estructura tànica ferma durant la seva joventut. Depenent de la denominació, els vins poden ser rústics, fins i tot carnosos, o supremament elegants, sovint amb tocs florals. El millor d’aquests vins té un potencial d’envelliment molt llarg.

Els blancs del Nord del Roine del Viognier són vins aromàtics i amb cos que recorden l’albercoc i la flor de l’estiu. Quan són envellits en roure, poden ser extremadament cremosos. Els blancs basats en Marsanne i Roussanne, sols o barrejats, són menystinguts. Creen vins de taula fascinants a causa dels seus aromes d’herbes, el cos complet i la textura meravellosa.

Les mescles vermelles del sud del Roine es basen principalment en garnatxa i tenen un sabor arrodonit i càlid de fruites vermelles. Solen tenir nivells alcohòlics elevats i una fruita madura bonica. Els millors negres tenen l’aroma a terra matollar , matoll local format per llorer, espígol, romaní i ginebró.

Alguns d’aquests vins són rústics i tints, mentre que d’altres són lírics i lleugers. Els vins del Roine Meridional poden anar des de vins d’estiu senzills i fàcils fins a blancs molt complexos de criança de roure com Châteauneuf-du-Pape Blanc, que s’arrodoneixen i es gaudeixen millor després d’uns anys d’edat en ampolla.

Per obtenir una idea de com tenen gust Syrah, Garnatxa i Mourvèdre al Nou Món, consulteu la nostra introducció a quan els mateixos raïms tenen noms diferents .

Rhône Styles a Amèrica i The Rhone Rangers

Per als consumidors del Nou Món, les varietats de Roine no eren fàcils d’entendre com els raïms més familiars com el Cabernet Sauvignon, el Merlot o el Chardonnay. Per tant, un grup de viticultors de la costa central de Califòrnia es van unir per formar el Rhone Rangers . Liderat per figures com Randall Grahm de Vinya Bonny Doon , Bob Lindquist de Qupé i la família Haas a taules Creek a Paso Robles, es van unir per promoure varietats de Roine. Avui, l’associació està activa amb capítols a Califòrnia, Michigan, Virgínia i Arizona.