Amb més de 470 cellers i 11 àrees vitícoles nord-americanes (AVA), és impossible de resumir Nova York escena del vi amb una sola varietat de raïm, estil de vi o regió. Els cellers de tot l’Estat produeixen ofertes de qualitat en gairebé tots els espectres de vi blanc, negre, escumós, rosa i vins de postres. Però de les 11 regions, voldreu prestar especial atenció a quatre en particular: la Finger Lakes , Illa llarga , el Vall d'Hudson i la Escarpa del Niàgara .

Finger Lakes Riesling i més enllà

Finger Lakes Riesling potser ja estigueu al vostre radar, però hi ha tot un seguit d’estils per explorar dins d’aquest subconjunt. Hi ha de tot, des d’exemples secs i rigorosos que expressen llocs de vinya únics, fins a riesling secs i semisecs a bon preu que equilibren la fruita vibrant i l’acidesa nítida. Alguns dels cellers de la regió fins i tot produeixen vins de collita tardana i gelats de classe mundial elaborats amb Riesling que rivalitzen amb els seus homòlegs del Vell Món. Alemanya .

Tot i que el Riesling pot ser la targeta de presentació en el clima fresc dels Finger Lakes, altres raïms semblen Chardonnay , Gewürztraminer , Pinot Noir , Cabernet Franc i Blaufränkisch mostreu el seu valor a la gamma d’embotellats vermells, blancs, escumosos i rosats de la regió.

Els molts vins de Long Island

El clima d’influència marítima de Long Island compta, de mitjana, amb els dies més creixents per temporada a l’estat, cosa que es pot traduir en una expressió de raïm més madura. Embotellaments varietals de Cabernet Franc i Merlot són freqüents, així com les mescles de color vermell estructurat elaborades amb aquests dos raïms, que també poden incloure Cabernet Sauvignon , malbec i Petit Verdot . Vins blancs de cos mitjà a complet Chardonnay , Pinot Blanc i Sauvignon Blanc També val la pena explorar-los, així com un grapat de rosats i escumosos de mètode tradicional.

L’escena vinícola de Long Island té poques regles i un potencial increïble

La històrica regió del riu Hudson

La regió del riu Hudson és una de les zones vitivinícoles més antigues del país. A finals de la dècada de 1600, els hugonots francesos van plantar vinyes a la zona i van elaborar sobretot vins per al consum personal. La naixement de la vinificació comercial a la regió es remunta a la dècada de 1820 juntament amb la creació de varietats de raïm híbrides que poguessin suportar els hiverns freds i els estius humits de la vall d'Hudson.

Els raïms híbrids encara són importants avui dia i són de qualitat Baco Negre i Chelois es pot trobar. Vitis vinifera raïms com Pinot Noir , Riesling i Chardonnay també són freqüents i, fins a la data, se centren en tota la regió Cabernet Franc ha demostrat el potencial del raïm a la zona.

El potencial de l’escarpa del Niàgara

Amb 20 cellers a la regió, l’escarpa del Niàgara és una de les regions vitivinícoles menys desenvolupades de l’estat, però té un gran potencial de desenvolupament. La seva geografia única el converteix en una de les zones de creixement més càlides de l’estat per la seva proximitat al llac Ontario i al llac Erie, així com a l’escarpa del Niàgara, que és una formació geològica de penya-segats causada per l’erosió. Els penya-segats atrapen l’aire càlid dels llacs, cosa que modera la temperatura de la zona, cosa que la converteix en un gran refugi de fruiters. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay i un munt d’altres raïms que s’hi planten.

La quantitat de diversitat a Nova York, des de les varietats de raïm fins a les regions, és el que fa que sigui tan difícil per als consumidors comprendre plenament el que l'estat pot oferir. Però, d'altra banda, la gamma d'ofertes que es troba a l'Estat també proporciona molts punts de contacte perquè els amants del vi comencin la seva aventura amb els vins de Nova York. Amb això en ment, aquí teniu 12 vins de tot l’Estat per començar el vostre viatge enològic a Nova York.

Salvar els raïms de vi indígenes d’Amèrica

Vins de Nova York a buscar

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 75 $ / 375 ml, 94 punts . Les notes brillants i picants de pinya, mango i fruita de la passió es reguen amb mel i oli de llimona al nas d’aquest Riesling de recol·lecció tardana. Saborós i ple al paladar, els sabors definits de mango i pinya es desplegen, amb una acidesa precisa que ho aixeca tot. La mel i una mica d’esmalt de mobiliari afegeixen una profunditat terrosa a l’explosió afruitat i suculenta al paladar. Beu ara – 2035. Elecció dels editors .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) 42 $, 93 punts . Aquest sorprenent Riesling sec s’endinsa en tons profunds de poma madura, llimona i pedra al nas, elevat per una nota ràpida d’aire de principis de primavera. És ric i ampli, però textural i amb un toc suculent, creat per sabors de fruita madura que es perfeccionen amb una persistent acidesa i una suau adherència al te blanc. Tot i que és una delícia beure ara, es pot gaudir fins al 2025.

Sparkling Pointe 2015 Seduction Blanc de Noirs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 75 $, 92 punts . Bastant de color daurat rosa, aquesta barreja de 64% de pinot negre i 35% de pinot Meunier va passar més de tres anys a les seves mares i es va desgastar el novembre del 2019. Les riques aromes de gerds, maduixes i flors de primavera enlluernen el nas i s’estenen fins al cremós. paladar. Els sabors de maduixes i nata, amb una mica de pell d’albercoc, s’estenen per l’acabat, acabant de tensar i secar.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (escarpa del Niàgara) 30 $, 91 punts . Aromes de grosella vermella i cirera estretament enrotllades per accents d’herbes triturades i pedra al nas. Amb més temps al got, els tons ben integrats de les espècies càlides sonen. El paladar de cos mitjà està impulsat per sucosos sabors de baies vermelles de pell gruixuda, amb grafit i herbes que aporten profunditat. Els tanins són ben teixits i ferms, donant un ampli suport juntament amb l’acidesa integrada per fer d’aquesta una oferta ben equilibrada de la regió occidental de Nova York.

Keuka primavera 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 $, 91 punts . Aromes envoltants de meló i papaia combinades amb elements especiats de pebre rosat triturat i gingebre al nas. El paladar de seda presenta uns sabors cremosos de meló i préssec, esquitxats de puntades d’espècies ardents i flor de taronger. Els tons florals perduren amb gràcia a l'acabat.

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (North Fork of Long Island) 54 $, 91 punts . Una riquesa d’aromes porta aquest vi elegant: pebre negre triturat, una mica de molsa i mentol suau sobre un nucli dens de baies fosques. És suau i flexible al paladar de cos mitjà, però ben equilibrat i de naturalesa brillant. La mora tarta es barreja amb les herbes i el gra de pebre, mentre que els tanins polits li donen una sensació accessible per gaudir a curt termini.

Dr. Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22 $, 90 punts . Aromes de cireres acabades de premsar, tiges terroses i delicades espècies de pebre porten el nas d’aquest Pinot Noir que prové parcialment de vinyes del llac Keuka que es van plantar el 1958. El paladar és clar i arrodonit i té un toc sucós, amb cirera amarga i grosella. sabors empesos per una persistent acidesa. Una nota delicada de còcters amargs sorgeix al paladar i es tradueix en tanins suaus i sedosos al final.

Lamoreaux Landing 2018 Riesling semi-sec (Finger Lakes) 15 $, 90 punts . El nas d’aquest vi és pedregós i terrós en pedra calcària triturada, amb accents de pells de cítrics i brillants flors de primavera que l’arrodoneixen. El paladar presenta una major maduresa en els sucosos tons de préssec i poma, cosa que el converteix en un risling agradable i grassonet i semisec. Està preparat per a la sensació i reforçat per una acidesa ben integrada. Un petó de cítrics perdura al final. Millor compra .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) 30 $, 90 punts . Una barreja de 80% de pinot negre i 20% de chardonnay, aquest vi escumós comença amb aromes de bolets botoners, gerds i un toc de crema. El paladar està impulsat per una fruita vermella agra, tot i que s’omple molt bé d’una mousse cremosa i un to d’ametlla blanquejada salada.

Nosaltres Recomanar:

• Nevera per a vi amb pantalla tàctil de doble zona, de 32 ampolles, Silent Wine Enthusiast
• Copes de vi universals Fusion Air

Millorok 2017 Reserva Especial del Cabernet Franc (regió del riu Hudson) 40 $, 90 punts . Aromes de terra, espècies càlides i coulis de cirera vermella formen el nas d’aquest Cabernet Franc que fa 15 mesos al roure. El paladar mostra una agradable barreja de sabors madurs de baies vermelles embolicats amb espècies. Els tanins finament teixits es caracteritzen per la sucosa acidesa, cosa que li dóna un atractiu immediat per gaudir a curt termini.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (North Fork of Long Island) 27 $, 90 punts . Un intens nas de pera madura i pinya es fon amb suaus tons de gessamí i espècies càlides en aquest blanc de cos mitjà. Al paladar hi ha una gran quantitat de sabors de fruita d’hort, rics, amb brillants trets de fruita tropical i cítrics que aporten un gran ascens.

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) 18 $, 90 punts . Elaborat principalment amb Merlot, aquest refrescant rosat comença amb aromes de maduixa madura, pedra picada i cogombre a rodanxes. És molt saborós al paladar, amb una vena palpitant d’acidesa cítrica que s’eixampla amb fruits de baies vermelles madures i que s’energia amb un nucli mineral triturat. Gaudeix de les caloroses nits d’estiu o de la piscina per capturar tot el refresc.