Al nostre reportatge d’aquest mes, vam fer una pregunta: amb tres begudes espirituoses bàsiques a l’armari de licors, quants còctels es podrien fer?

A més del nostre propi experiment, hem demanat la seva opinió a Damon Boelte, bàrman principal de Prime Meats a Brooklyn, Nova York i amfitrió del podcast 'The Speakeasy' a Heritage Radio Network. Aquí teniu tres còctels més per gaudir, amb Bourbon, gin o Campari:

americà

Aquest refrescant guspí és cosí proper dels Negroni. La diferència és que el Negroni també inclou ginebra.

1½ unces de vermut dolç
1½ unces Campari
Refresc club
Llesca de taronja, per guarnir

Aboqueu el vermut i Campari en un got ple de glaçons. A sobre, poseu un refresc de porra i remeneu suaument. Decorar amb una rodanxa de taronja.

Gessamí

Molts amants del còctel tenen a la mà una ampolla de licor de taronja, com ara tres segons o Cointreau. En cas contrari, subdivideu en parts iguals xarop senzill i suc de taronja per a aquest saborós còctel.

1 ½ unça de ginebra
1 unça Cointreau
¾ unça de suc de llimona
½ unça Campari
Falca de llimona, per guarnir

Aboqueu ginebra, Cointreau, suc de llimona i Campari en una coctelera amb gel. Agiteu-ho vigorosament i coleu-lo en una copa de còctel. Decorar amb una falca de llimona.

New York Sour

L’àcid clàssic rep el seu nom pel seu sabor, aportat pel suc de llimona. Sense el flotador del vi, es tracta d’un whisky acid clàssic, però el vi afegeix una mica de punxó i color addicionals. El ginebre es pot substituir pel Borbó per fer una ginebra àcida.

2 unces de Borbó (o un altre whisky)
¾ unça de suc de llimona
1 culleradeta de sucre
Ounce unça de vi negre
Llesca de llimona, per guarnir
Cirera de marasquin, per guarnir

Agiteu el whisky, el suc de llimona i el sucre amb gel. Colar en un got refredat. Utilitzeu una cullera, arrodonida cap amunt, per abocar suaument un flotador de vi negre a sobre de la beguda. Si es vol, guarniu amb una mitja llesca de llimona i cirera de marasquin.

Per obtenir més idees de còctels amb gin, bourbon i Campari, clica aquí .