Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Tendències Dels Esperits

5 ampolles noves vistes als contes del còctel

La anual Contes del còctel la conferència celebrada a Nova Orleans, un esdeveniment de diversos dies que celebra totes les begudes espirituoses i còctels, s’ha convertit en un territori privilegiat per estrenar nous esperits. Alguns estan preparats per a llançaments de moda a bars i botigues de licors a les poques setmanes de la conclusió de Tales, mentre que altres són vistes prèvies d’edició limitada que potser no trobaran una distribució generalitzada durant un any o més. Però cada ampolla proporciona pistes sobre què trobarem a les nostres ulleres en el futur. Aquí teniu una guia de camp.



L'ampolla: Plantació O.F.T.D. Ron resistent a l'excés (32 dòlars)

Plantació OFTD resistent a la proteccióCreat per Maison Ferrand, el segell francès Cognac, també conegut per la fabricació Rom de pinya de plantació de fantasia de Stiggins (que va obtenir el millor producte nou als premis Tales of the Cocktail Spirited els dissabtes a la nit), aquest embotellament orientat al tiki té un potencial de cocteleria similar. Creat per Alexandre Gabriel de Ferrand en col·laboració amb els tiki-philes Jeff 'Beachbum' Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder i David Wondrich, l'acrònim significa 'Old Fashioned Traditional Dark', no com un dels col·laboradors. va fer broma, 'vells pet tiki, nois'.

Què significa per a la vostra beguda: La cultura Tiki i els còctels inspirats en Tiki continuen fort. A més, tot i que els esperits sobredimensionats han pujat al món del whisky, ara no hi ha hagut molts rons envellits que puguin canviar. Aquest embotellat ric i amb un gust audaç amb una quantitat de alcohol (prova de 138!) Està destinat a barrejar. També va fer un potent Jungle Bird.

L'ampolla: Brut Americà ($ 30)

Brut AmericàSt. George Spirits, ubicada a Alameda, Califòrnia, ha guanyat la reputació de produir versions innovadores fabricades als Estats Units d’aiguardents tradicionalment fabricats en altres llocs (la seva El funky rom agrícola de Martinica em ve al cap). Ara, aquest aperitiu rosat fet amb taronja de Sevilla cultivada a Califòrnia i avet balsàmic dóna als locavors americans alguna cosa nou per provar en aquesta popular categoria.



Què significa per a la vostra beguda: Tot i que aquest no és l’únic aperitiu fabricat als Estats Units, és definitivament un dels millors. Té un perfil de sabor amarg fet familiar per Campari, però presenta capes de notes lleugerament llenyoses i un lleuger to anís que el faran benvingut en les variacions de Negroni o en un americà completament fabricat als Estats Units.

Les ampolles: Segur (Beam Suntory, 40 dòlars) Whisky de malt Nikka Coffey (Destil·lació d’ancoratge , $ 75)

SuntoryWhiskyToki_Bottle_Nikka_Coffey_Malt_LGAquests dos whiskys japonesos es fabriquen a destil·leries rivals, però tots dos es van llançar oficialment fa poques setmanes —Toki al juny, Nikka Coffey al maig— i es van presentar a Tales. En comparació amb maltes simples rics i atrevits que han fet tan famós el whisky japonès, tots dos embotellats tenen perfils de sabor relativament lleugers.

Què significa per a la vostra beguda: Cap dels dos productors en parla molt, però el whisky japonès s’ha convertit en víctima del seu propi èxit. S'ha venut tan bé durant els darrers anys, les existències s’han esgotat ja que el whisky triga a envellir. Mentrestant, espereu a veure menys whiskies amb declaració d’edat (cap d’aquestes ampolles no té una declaració d’edat) i més mescles. L’embotellament Toki, en particular, exclusiu d’Amèrica del Nord, està dissenyat per barrejar-se amb boles altes i altres còctels.

L'ampolla: De Martin Miller 9 Moons Gin (60 dòlars)

9 llunesDurant els contes, Martin Miller’s va estrenar aquesta ginebra daurada amb barrica daurada. Inspirat en experiments de cambrer amb licors envellits en barrica, va tenir una criança de nou mesos (d’aquí el seu nom) a Islàndia en barrils de roure. És un experiment d’edició limitada amb només 2.000 ampolles produïdes i envasat en una ampolla quadrada i elegant que recorda un matràs de perfum.

Què significa per a la vostra beguda: Tot i que els destil·ladors artesanals han desplegat ginebres envellides en barrica amb un clip ràpid, no n’hi ha hagut molts de productors més grans. Espereu veure'n més. Potser d'aquí a un any més o menys, la 'ginebra' de barril serà oficialment una categoria.