6 Torrontés que mariden amb qualsevol cuina
Els plats amb combinacions de sabors no tradicionals són maridatges de vins ’ enigma més complex. També és cada cop més comú, donat l'augment de popularitat dels menús que posen èmfasi en la fusió i el món culinari. ’ La recerca constant del següent ingredient de nínxol.
A causa de la diversitat en la naturalesa d'aquests plats, sovint ens deixem rascar el cap quan es tracta del que hem de servir amb el sopar. Les coses es compliquen encara més si es té en compte que els maridatges tradicionals solen ser centrats en l'Europa. Encara avui en l'àmbit professional, una pregunta comuna que es fa als aspirants a sommeliers és: 'Què maridríeu amb espècies com el curri?' La resposta no sempre és clara.
A la zona més meridional d'Amèrica del Sud, els vins blancs de clima fresc assoleixen noves altures
Estem aquí per ajudar, amb vins que complementen una àmplia gamma de sabors. Entra Argentina’s orgull i alegria, una varietat de vi blanc i germà dels estimats del país Malbec , Torrontés . Un únic, càlid – clima raïm, Torrontés es llegeix com el fill d'amor d'una macedònia de fruita fresca i un ram de flors silvestres. Lleugerament dolç al nas, el paladar lleuger i ben equilibrat La sensació crea una complexitat sorprenent a través de més cítrics – cèntric, llengua – pessigolleig.
A causa de la seva naturalesa aromàtica, el vi, quan se serveix cruixent refrigerat tal com està previst, no aclapara. Els seus dolços florals fan bé per contrarestar la intensitat entesa dels plats especiats i a irs prou lleuger per actuar com a enviat al paladar. És un jove, fresc vi destinat a ser gaudit en un termini de tres a cinc anys des del seu embotellat.
Per a aquells que busquen augmentar la intensitat d'un gaudi tradicional ed Pinot Grigio o buscant un descans de la seva marxa – a Sauvignon Blanc , Torrontes ocupa un punt intermedi únic que agradarà ambdues parts de l'espectre. No busquis mantega, roure , o notes de caramel aquí, aquesta és una delícia per als amants de la flora i la fauna.
El nostre consell? Truqueu al restaurant tailandès local, feu una nit de curri o feu la vostra fusió mentre gaudiu d'una de les nostres millors opcions a continuació , recomanat per Wine A aixísta escriptor s en general Jesica Vargas i Matt Kettman .
Amalaya 2021 Blanc (Salta)
Valoració dels entusiastes del vi: 87 punts
Aquesta barreja de predomini Torrontés amb un toc de Riesling deixa litxi, pell de llimona i flors blanques al nas. En boca és una mica més auster, amb algunes notes cítriques i una acidesa picant. És lleuger i bo per a una tarda calorosa. Millor compra —Jesica Vargas
$10 VivíBodega de Edgar 2020 La Guera White (Costa central)
Valoració dels entusiastes del vi: 90 punts
Aromes de lligabosc lleuger, pells de pinya i sorbet de mandarina conviden el nas a aquesta barreja d'estil espanyol d'un 75% d'albariño i un 25% de torrontés. Hi ha una adherència delicada al glop, emmarcant els sabors fàcils de cítrics i meló. —Matt Kettman
$42 Cercador de vinsPlaques 2021 Torrontés (Salta)
Valoració dels entusiastes del vi: 88 punts
Aranja blanca, ratlladura de llimona i préssec blanc són al nas d'aquest vi refrescant. El paladar presenta més sabors cítrics i herbacis seguits d'una agradable acidesa, donant lloc a un final persistent impulsat per cítrics. —J.V.
$16 Wine.comTercs 2021 Torrontés (Mendossa)
Valoració dels entusiastes del vi: 85 punts
Aromes cítrics intensos de llima i ratlladura de taronja, juntament amb pebre en gra i una lleugera nota d'espècies dolces, en nas. Al paladar hi ha fruita exòtica, llima i meló. Té una lleugera acidesa i un final persistent. —J.V.
$14 Cercador de vinsColomé 2021 Torrontés (Salta)
Valoració dels entusiastes del vi: 90 punts
Aquest vi mostra una gran tipicitat varietal amb un nas aromàtic de flor de gerani, préssec blanc i cítrics. Té una agradable acidesa amb subtils notes herbàcies i aromes de poma verda, te de til·la i fruita d'os. Té un final amarg, però agradable. Millor compra —J.V.
$13 Wine.comSanta Julia 2021 [+] Torrontés (Mendossa)
Valoració dels entusiastes del vi: 88 punts
Amb fruites tropicals i subtils notes florals al nas, aquest Torrontés és molt accessible. No és tan salvatge com altres vins d'aquesta varietat, amb sabors de fruita d'os i caràcter mineral al paladar. És un vi prim, de cos lleuger, amb una agradable acidesa i un final net. —J.V.
$13 Nosaltres Recomanar:
