A la vall de Mimbres, l'AVA més gran de Nou Mèxic, 'Holy Water' fa màgia
In 1629, Fra Garcîa de Zuñiga and Antonio d'Arteaga smuggled Raïm de la missió espanyola al que ara és l'estat de Nou Mèxic, en violació directa de la llei espanyola, i va plantar vinyes al sud de l'actual Socorro.
L'elaboració del vi va prosperar aquí durant segles, però el començament favorable va ser seguit per una sèrie de greus contratemps: una inundació massiva del Rio Grande el 1864 i aquell vell bugaboo. Prohibició va matar essencialment la vinificació comercial fins a finals dels anys setanta, explica Christopher Goblet, director executiu de la Associació de productors de vi i raïm de Nou Mèxic .
Profunda història vitivinícola de Nou Mèxic
La vall de Mimbres és una de les tres zones vitícoles americanes Nou Mèxic , i és amb diferència el més gran, repartit per 636.800 acres a 4.000-6.000 peus sobre el nivell del mar a la cantonada sud-oest de l'estat. L'AVA està definit pel riu Mimbres, entre les ciutats de Silver City i Deming i s'estén fins a la frontera entre els EUA i Mèxic, envoltat per les muntanyes Mogollon al nord i les muntanyes de Florida a l'est.
Però, per gran que sigui l'AVA, la superfície plantada és petita.
“Ens encanta la Vall de Mimbres terrer ”, diu Carrie Gurule, enòleg assistent de Celler Gruet . 'El cultivador amb el qual treballem té unes 100 acres de profunditat, sòls al·luvials descansant sobre un aqüífer. Quan penso en la vinya, em vénen al cap dues paraules: aigua bendita”. Aigua beneïda.
“Gràcies a aquestes aigües subterrànies, al vent i al sol, obtenim raïms petits, concentrats i de pell gruixuda, i un dosser realment vibrant que protegeix el raïm. Quan arriba l'aigua bendita, és quan passa la màgia. Aquesta aigua del cel proporciona un alleujament suficient per permetre que aquests raïms madurin a la perfecció i esclatin', diu Gurule.
Gruet, el més gran dels dos cellers que resideixen a l'AVA, produeix unes 300.000 caixes de vi escumós de mètode clàssic principalment a l'any, utilitzant raïms procedents de Nou Mèxic, Washington i Califòrnia . Però els seus Gruet Blanc de Blancs is 100% Mimbres Valley Chardonnay .
El celler treballa amb la família de viticultors D'Andrea, com gairebé tots els cellers que es volen dedicar al terroir de la Vall de Mimbres. Paolo D’Andrea, viticultor de quarta generació i natural de Friuli, Itàlia , va arribar a Deming el 1986 per ensenyar als treballadors a cultivar i empeltar vinyes a la vinya més gran de la regió.
'La vinya no estava en bon estat quan va arribar el meu pare', diu Marco D'Andrea, en representació de la cinquena generació de viticultors de la família. “Però al meu pare li encantava la feina. Quan tots els altres italians que van venir amb ell per compartir la seva experiència van marxar, es va quedar'.
El seu pare va contractar jornalers i va abocar tot el que tenia per aixecar les vinyes i descobrir com aprofitar la calor del dia, la frescor de la nit, l'aigua abundant, elevació i el vent al millor avantatge. Amb els anys, D'Andrea i el seu fill van comprar parts de les vinyes ells mateixos i van llançar la seva pròpia marca, Celler Luna Rossa .
Les vinyes de conreu de secà fan un vi millor? 'Tenim unes 52 varietats de raïm en 170 hectàrees, incloses les clàssiques vi escumós com el Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier , alguns dels més antics Cabernet Sauvignon a l'estat i Raïms italians que estimen el sol, com Truc , Nebbiolo , Sangiovese i Barbera ', diu en Marco. “També tenim un viver, on empeltem i plantem varietats per a altres viticultors a petició”.
El futur de la Vall de Mimbres pot estar a l'altura del seu passat alt.
'Vam rebre 1 milió de dòlars de la legislatura estatal per replantar vinyes a tot l'estat', diu Goblet. “Ja n'hem plantat 75, i tenim previst plantar 200 hectàrees més, bona part a la Vall de Mimbres. Treballarem estretament amb els D'Andrea, perquè són empeltadors tan talentosos'.
Dades breus sobre l'AVA de la Vall de Mimbres
- Data de constitució AVA: desembre de 1985
- Superfície total: 636.800 acres (995 milles quadrades)
- Superfície plantada: 250 acres (altres més de 150 previstes per al 2023)
- Raïm de vi negre més plantat: Cabernet Sauvignon
- Raïm de vi blanc més plantat: Chardonnay
- Clima: continental àrid Nombre de Cellers: 2
Aquest article va aparèixer originalment al número d'abril de 2023 de Entusiasta del vi revista. Feu clic aquí per subscriure's avui!
