Abans d’arribar a això llevataps , pregunteu-vos, quina és la petjada de carboni de l’ampolla de vi que esteu a punt d’obrir?

Al vast món de la ciència del clima, s’ha prestat relativament poca atenció a la petjada de carboni de la indústria vitivinícola, sobretot perquè pal·lideix en comparació amb la d’altres.

Empresa espanyola grup ARCE es va proposar fer-se una idea exactament de quin va ser l’impacte i d’on va sorgir. Seguiment d'un Verdejo des de la producció fins al consum, el grup va trobar que l'ampolla mitjana de vi allibera uns 1,28 quilograms de carboni a l'atmosfera durant la seva vida útil.

Podeu determinar la petjada de carboni del vostre vi? La resposta breu: una mena de.

El tipus d’investigació que ha dut a terme el Grupo ARCE requereix dades que el consumidor mitjà no té. Però a l’etiqueta hi ha pistes per a qualsevol persona que vulgui reduir el seu impacte. Aquí teniu algunes coses a tenir en compte.

El canvi climàtic altera el vi ràpidament tal com el coneixem

D’on és aquest vi?

El transport és on el vi fa la seva major empremta de carboni. Les emissions dels enviaments aeris són les pitjors, seguides dels contenidors de camions amb menys impacte.

Si visqueu a l’est del riu Mississipí, els vins d’Europa solen tenir una petjada de carboni menor que els que condueixen o surten de la costa oest. Aquesta també és una bona excusa per comprovar què es produeix localment.

Com es va elaborar el vi?

L’ús de fertilitzants químics a l’agricultura té un impacte de carboni sobre els vins etiquetats orgànics, biodinàmics o ambdós no els utilitzeu, depenent de fertilitzants naturals.

Altres factors a tenir en compte són si el raïm es va collir a mà, cosa que resulta en menys emissions i erosió que la recollida de màquines i si els vins es van produir en una instal·lació que utilitza energia solar o eòlica.

Molts vins inclouran aquesta informació al etiqueta , però pot ser que sigui una zona on vulgueu fer una mica de deures.

En què s’envasa?

L’avenç en la tecnologia bag-in-box significa que una caixa de vi de tres litres té una petjada de carboni menor que una ampolla, quan es descompon per got.

Però si esteu decidit a recollir un ampolla de vi, feu això: recolliu-lo i sentiu el pes que té. Alguns cellers utilitzen vidre més lleuger, cosa que significa que es necessita menys combustible per transportar ampolles.