Chardonnay és el raïm de vi blanc que la majoria dels bevedors associen a Oregon, però en els darrers anys els viticultors de tot l’Estat han estat explorant l’immens potencial de Sauvignon Blanc .

Sens dubte, és una persona desvalguda. El 2018, el Sauvignon Blanc amb prou feines es va registrar, amb només 69 acres plantats al raïm. Només es van collir 51 d’aquests acres. I, no obstant això, pel que fa a estil, valor i qualitat, el Sauvignon Blanc és sens dubte el millor vi blanc varietal menys conegut elaborat a Oregon .

L’interès creixent pel raïm s’estén per tot l’Estat, des del nord de la vall de Willamette fins al sud de la vall de Rogue. Els productors inclouen grans cellers i botigues.

Foto certificada de Croft Organic Organic / Amber Gurubel

Andrew Rich va començar a fer Sauvignon Blanc per al seu homònim celler el 1999, i veu un interès creixent.

És bo per als productors, diu Rich, perquè és un raïm 'nínxol' que no és difícil de vendre fins i tot quan hi ha altres varietats en excés. Per als cellers, no requereix un envelliment extens ni barrils nous cars.

'Als consumidors els agrada provar coses noves, i el Sauvignon Blanc s'adapta molt bé a la manera com a la gent li agrada menjar i beure en aquests dies', diu. 'Els plats senzills funcionen bé amb vins aromàtics i refrescants.'

King Estate sovint se li atribueix la posició d’Oregon Pinot Gris al mapa mundial, de manera que és una gran notícia quan el celler abraça un altre raïm de vi blanc.

Després de sis anys oferint experiments limitats (només per a clubs) amb Sauvignon Blanc de vinya única, el celler va introduir una versió combinada de Willamette Valley a nivell nacional el 2019. És ric en fruites exquisides, inclosos préssecs cítrics i recol·lectats recentment.

King Estate Vineyard / Foto de Taylor King

Ryan Johnson, director de màrqueting de marques de King Estate, diu que abans que el celler aporti un embotellat al mercat més ampli, es veu amb força les tendències nacionals.

'Ens vam tranquil·litzar en veure que hi ha hagut un ritme saludable i consistent per al Sauvignon Blanc de luxe', diu. 'De fet, en les darreres 52 setmanes, la categoria de Sauvignon Blanc de 15 a 19,99 dòlars ha crescut un 16,5% ... Al mercat actual, es tracta d'un nombre fort'.

Al Rogue Valley, 2 Falcó l’enòleg Kiley Evans va pujar a bord amb el Sauvignon Blanc després d’extenses discussions, investigacions i visites amb productors i productors d’Oregon, Califòrnia i Nova Zelanda. Per fer coincidir el lloc amb la varietat, va organitzar tastos de referència amb vins de Bordeus, la vall del Loira, Nova Zelanda i altres.

“Hem descobert que per al nostre lloc, amb sòls argilosos, clima continental i amplis canvis de temperatura diürns, els nostres vins s’adapten a l’acidesa de Nova Zelanda, la fruita tropical de Napa / Sonoma i la mineralitat acerosa. del Loira ”, diu Evans.

El Sauvignon Blanc es posa greu a la costa central de Califòrnia

Alguns dels Sauvignon Blanc més madurs i rics de la costa oest provenen River’s Edge , a la subappel·lació Elkton, a Oregon. Els vins de Mike Landt sovint superen el 15% d’alcohol, però rarament semblen exagerats. La seva ubicació al sud, diu Landt, proporciona més calor durant les tardes d’estiu. Les nits són fresques, a causa de la proximitat de l’oceà.

'Aquesta combinació ens permet aconseguir una mica més de maduresa sense crear flascor al vi', diu.

Pot ser que mai no hi hagi un estil únic d’Oregon Sauvignon Blanc, però la diversitat és tota una aventura degustadora.

King Estate Vineyard / Foto de Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs per provar

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) 29 $, 93 punts . Un exemple estel·lar de la varietat, es procedeix de les plantacions de 1990 a la finca (tingueu en compte que també hi ha un embotellament de Willamette Valley menys costós). Elegant i amb un sabor ric, hi ha un accent salí sota els cítrics i les fruites de pinyol, la carn i la pela. La profunditat i la penetració apareixen favorablement amb Sancerre de primer nivell. Elecció dels editors.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Vall de Willamette) 24 $, 92 punts . Una sensacional sensació d’estil emergent d’Oregon per al Sauvignon Blanc, aquest vi ric, vibrant i profund arrossega el paladar amb sabors de cítrics, préssec blanc i pera. És clarament varietal sense ser herbós ni excessivament herbaci i els àcids s’han arrodonit amb la dolçor de la fruita suficient per retallar les vores amargues. Elecció dels editors.

2018 Division La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) 24, 92 punts . Fermentat de forma natural en una barreja de bótes inoxidables i neutres, es tracta d’un vi acurat i sucós amb sabors varietals clàssics. Saborós i elegant, està carregat de cítrics propers a l’estil de Nova Zelanda, tot i que el Loira n’és la inspiració. Félicitacions als enòlegs Kate Norris i Thomas Monroe per haver augmentat el joc del Sauv Blanc a Oregon. Elecció dels editors.

Trathen Hall 2018 La Chênaie Vineyard Sauvignon Blanc (EOLA-Amity Hills) $ 25, 92 points . Els aromes picants i herbosos donen lloc a un ric paladar carregat de cítrics madurs de llimona, taronja i aranja. L’acidesa que llueix els llavis li confereix una qualitat sucosa refrescant i acaba amb una mineralitat persistent. Elecció dels editors.

King Estate Vineyard / Foto de Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) 26 $, 91 punts . Un vi d’estil de la collita anterior, és un vi ric i dens, amb una barreja de llimona Meyer, albercoc i fruita de mango. Això fa que hi hagi un 40% de roure neutre i un 60% d’acer inoxidable, el primer dels quals ha ajudat a arrodonir el paladar. Elecció dels editors.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Umpqua Valley) 22 $, 91 punts . Destaca a Melrose, amb una toronja madura i una herbàcia penetrant i penetrant, que sovint es nota amb aquest raïm. És molt més a prop de Nova Zelanda que d’un estil de la vall del Loira, amb notes d’herba de llimona que hi afegeixen una mica d’espècies. La longitud i la potència total són impressionants. Elecció dels editors.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Vall de Willamette) 20 $, 90 punts . Croft s’està convertint en la vinya preferent per a un interès creixent al Oregon Sauv Blanc, almenys entre els viticultors. Es tracta d’un vi herbaci picant, picant, que, tanmateix, aporta cítrics madurs i pinya a l’anella central. Va ser fermentat i envellit durant cinc mesos en ous de formigó, una altra tendència creixent dels vins blancs a Oregon.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Vall de Willamette) 25 $, 90 punts . El celler fa un parell de Sauv Blancs, aquest fet a l’estil herbari de la Vall del Loira, clarament definit amb una vora verda i fruita de grosella. Hi ha una bona concentració i penetració, amb sabors de pell de llimona que s’estenen fins al final.

River’s Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 $, 90 punts . Aquest embotellament proporciona un marc torrat al voltant de sabors de fruites cruixents de poma i meló verd. També hi ha una nota lleugerament picant. És un vi gran, atrevit i concentrat que mostra un gran poder.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Vall de Willamette) 19, 89 punts . King Estate salta més cap al Sauvignon Blanc amb aquest complement assequible a la cuvée Croft d’una sola vinya. Al primer gust, es pot dir que tot és préssec tot el temps, ja que aquest sabor a fruita domina totalment el paladar. Però deixeu-ho respirar i una barreja de fruites tropicals i cítrics s’uneix en una deliciosa gamma. Una part es va fermentar en formigó (la resta en inoxidable), cosa que aporta una textura benvinguda al cos del vi.