Abans d’anar a la universitat, em vaig comprar una gran tassa de cafè porpra. Va quedar perfectament a la meva mà i va mantenir les coses calentes calentes i fredes. Es va convertir en el meu vas global: gelats, farina de civada, Windows , cafè, te i, sí, vi. Sobretot rosat, sovint fora d’una caixa.

Com a escriptor i editor de menjar i begudes, la meva col·lecció d’objectes de vidre ha crescut fins a proporcions impressionants, però de vegades encara busco una tassa de ceràmica gruixuda per al meu vi. I no me’n disculpo, perquè és una bona manera de beure. A continuació s’explica per què:

Les tasses són grans. Hi ha més espai per remolinar-se i molta superfície per expressar els aromes. Això els situa un pas per sobre dels gots de suc que fan servir alguns restaurants italians.

En un entorn íntim i informal, una tassa de cafè és la forma definitiva de dissipar qualsevol sentit de formalitat o exigència.

Teniu un control de temperatura ideal. A part d’una tassa de viatge aïllada, res mantindrà la temperatura millor que una tassa de cafè. També tenen nanses, de manera que no us haureu de preocupar per la calor corporal.

Són pesats. Normalment no es tracta d’una qualitat que es busca en una copa de vi, però si esteu reclinats o passejant, aquest pes se sent sòlid i difícil d’eliminar.

Se senten relaxats. En un entorn íntim i informal, una tassa de cafè és la forma definitiva de dissipar qualsevol sentit de formalitat o exigència.

Els antics grecs bevien de vasos semblants a tasses. Alguns dels bevedors de vi originals utilitzaven bols de ceràmica amples i curts amb nanses. Qui sóc per discutir?

Quan vaig esmentar aquesta proclivitat per desconnectar amb una tassa de vi a la meva Entusiasta del vi companys, es va preguntar com podia veure el vi correctament. La veritat és que no puc.

Per això també tinc tiges.

Quin és el millor got per a escumosos?

Solia beure mal vi de la tassa equivocada, perquè això era el que hi havia disponible. Ara, és una elecció.

Tinc la sort d’agafar vins rars de gots increïblement fins a elegants restaurants per gaudir de xampanys i flautes d’època bons i clàssics per fer xocs quan estic de celebració i passar els diumenges a la tarda descansant amb torrades d’alvocat i vins naturals divertits en gots bufats a mà. Però alguns dies, el que em sembla més luxós és posar-me el pijama i veure una pel·lícula antiga amb el meu gat, gos, xicot i una ampolla de 13 dòlars Beaujolais .

I en aquells moments, no hi ha un 'got' millor que una tassa gran i vella.

Poseu-vos el got a l’engranatge

Si tu o algú que coneixes encara beus exclusivament d'una tassa, atura'l. Algunes bones pautes per comprar copes de vi són buscar la vora més prima que es pugui permetre i no comprar res massa alt per a armaris estàndard. Més enllà d’això, es tracta de trobar ulleres del vostre rang de preus que s’adaptin a la vostra estètica personal i que se sentin el millor a la vostra mà.

Començar amb copes de vi blanc . Si només podeu tenir una forma, aquest és el disseny més universal.

Afegiu-ne una flautes . Res no diu 'festa de luxe per a adults' com un conjunt de flautes i unes bombolles dignes per beure-ne. Tot i que, per descomptat, les copes de vi blanc també es poden utilitzar per a bombolles, fins i tot algunes persones les prefereixen.

Ara ja està a punt copes de vi negre . Els peixos grans són divertits, però no els feu tan grans que no s’adaptin als vostres armaris.

Només per a patades, aconsegueix una mica de delicadesa Copes de vi de port o postres . M'agraden les tulipes petites i delicades per beure, però també fan de porta-escuradents o menta quan faig una festa.

Tot i que l’editora principal Layla Schlack de tant en tant gaudeix fent servir un recipient potable “equivocat”, ella dibuixa absolutament la línia de les tasses de plàstic vermelles.