Millor del 2011: Hatfield's (Los Angeles, CA)
Els xefs Karen i Quinn Hatfield, marits i esposes, creen una nova alta cuina americana. Amb Quinn que maneja el saborós i Karen que maneja el costat dolç del menú, aquest restaurant elegant i centrat en la temporada ofereix una tarifa atenta, precisa i exquisidament executada.
Ampolles de destinació:
Renardat-Fâche 2009 Mètode Ancestral Rosat (Bugey-Cerdon)
Mount Mary 2001 Triolet (vall de Yarra)
Cellers Peciña 1998 Reserva Especial (Rioja)
Peter Birmingham, director general i director de begudes, organitza una carta mundial de vins que abasta productors boutique, vins biodinàmics / ecològics, raïm inusual i vinyes anunciades.
Per obtenir més informació sobre aquest restaurant de Los Angeles, CA, clica aquí.
