Vintage 2015 de Borgonya és un dels millors del segle
L’anyada Pinot Noir 2015 de Borgonya es perfila com una de les grans anyades del segle.
A només 18 anys del nou mil·lenni, hem estat beneïts per diverses grans anyades de Borgonya: 2002, 2005, 2010 i ara, 2015. Totes mostren aquest caràcter carnós i perfumat madur aliat de tanins ferms i intensa acidesa que és el segell distintiu de les grans vermell Borgonya.
Per descomptat, el factor inicial 'ah' que ens sedueix a molts de nosaltres a Pinot Noir es pot trobar a tota la gran Borgonya, una combinació d'estructura, fruita preparada i un nucli diferent de sequedat. Això fa que siguin grans els negres que poden envellir durant almenys 20 anys.
Però la verema del 2015 és una cosa especial. Degustant una àmplia gamma durant els darrers mesos, els seus tanins i concentració són sorprenents. Tenen pes i pes, a més de fruita, tot i que els nivells d’alcohol generalment es mantenen a la mitjana de Borgonya.
El petit poble que alberga el millor xampany del món No hi ha dubte que aquests vins envelliran. D’aquí a 10, 15 o fins i tot 20 anys, els millors vins donaran un plaer gairebé aliè que només podreu trobar a Borgonya. I fins i tot a nivell de Bourgogne Rouge genèric, hi ha una riquesa sorprenent i, per descomptat, un plaer molt més immediat.
L’únic inconvenient d’aquesta anyada emblemàtica? Trobar i comprar aquests vins. Els preus a la part superior continuen disparant-se, molt més enllà de gairebé tots els vermells de Bordeus o Napa. El subministrament dels millors embotellaments és limitat i els importadors solen lluitar per petites quantitats. Una successió de collites de baix rendiment des del 2011 no ha ajudat la disponibilitat.
Però us exhorto a perseverar. Es tracta de vins fantàstics que només augmentaran amb l'edat. Per tastar alguns dels millors Pinot Noir del món a la seva gespa, aquests són els vins a comprar.
Embotellats Pinot Noir Borgonya 2015 recomanats
Louis Jadot 2015 Clos de la Roche $ 330, 98 punts. Aquesta gran vinya és una de les joies de Morey Saint-Denis. L’estructura i la densitat que hi ha darrere d’aquesta anyada del vi és generosament impressionant, amb un nucli fosc i sec i uns tanins fins. Per equilibrar-ho, el vi té pes, fruita opulenta i acidesa. El resultat, a mesura que maduri, serà un vi important que envellirà durant molts anys. Beguda a partir del 2025. Kobrand. Selecció de celler.
Maison Roche de Bellene 2015 Charmes-Chambertin $ 314, 97 punts. D’una de les sèries de grans vinyes que voregen el vessant de Gevrey-Chambertin, aquest vi potent i dens està ple de tanins i belles fruites. Els seus sabors de fruita vermella es recolzen en uns tanins sòlids estructurats i concentrats. Malgrat aquest poder, el vi és elegant, amb un equilibri fi entre estructura i fruita. Beguda a partir del 2025. Loosen Bros. USA.
Domaine Chevillon-Chezeaux 2015 Les Saint-Georges Premier Cru (Nuits-St.-Georges) 90 $, 95 punts. Aquesta vinya, situada al turó sobre la ciutat de Nuits-St-Georges, és àmpliament vista com el principal cru de la denominació. Certament, aquest vi ric i estructurat, amb una fruita magnífica i uns tanins ferms, és seriós i és vell. Madur, ple i concentrat, necessita envellir. Beguda a partir del 2024. Saranty Imports.
Maison Champy 2015 Les Suchots Premier Cru (Vosne-Romanée) $ N / A, 95 punts. Aquest vi té una gran fruita, tanins madurs i un potencial enorme. La densitat del vi en parla, amb fruits negres plens i capes de tanins sòlids. Fortament dotat, hauria d’envellir durant molts anys. Beu aquest vi potent a partir del 2026. Verity Wine Partners. Selecció de celler.
Roux Père et Fils 2015 Les Noirots Premier Cru (Chambolle-Musigny) 121 $, 95 punts. Aquest vi madur i atrevit està ple de fruits vermells i una acidesa equilibrada. La densitat i els tanins generosos formen part de la concentració i la potent textura. L’acidesa aporta la frescor necessària a un vi impressionant. Beguda a partir del 2025. Vins Opici. Selecció de celler.
Domaines Devillard 2015 Domaine des Perdrix Les Terres Blanches Premier Cru (Nuits-St.-Georges) 115 $, 95 punts. Aquest vi ric, madur i estructurat és dens amb tanins sòlids. També està ple de grans cireres i fruits del bosc que fan un gran contrapunt al nucli sec. Aquests dos elements prometen bé per al futur. Beu aquest vi a partir del 2023. Tenzing Wine and Spirits. Selecció de celler.
Hervé Kerlann 2015 Les Borniques Premier Cru (Chambolle-Musigny) 130 $, 95 punts. Aquest vi dens és ple de fruits vermells madurs. Els tanins donen estructura però l’eix principal d’aquest vi ric és la fruita suntuosa. El vi és sucós, es talla amb una brillant acidesa i serà deliciós quan maduri. Beguda a partir del 2024. Southern Glazer’s Wine and Spirits. Selecció de celler.
Maison Stéphane Brocard 2015 Closerie des Alisiers Les Corbeaux Premier Cru (Gevrey-Chambertin) 90 $, 95 punts. Aquest vi potent és alhora ric i dens. Els seus tanins i acidesa són bons per a l’envelliment, mentre que la pruna vermella i els fruits del bosc són una promesa per al futur. A partir d’una parcel·la pròxima a la sèrie de vinyes del Grand Cru, el vi mostra la densitat d’aquesta bona anyada i el seu potencial. Beguda a partir del 2024. Wine Universe Corp. Selecció de celler.
Albert Bichot 2015 Les Sorbets Premier Cru (Morey-Saint-Denis) 90 $, 95 punts. Aquest vi generós encara és jove amb els seus tanins ferms, tot i que també és ric en fruits negres i concentració. És sucós, madur amb sabors de mora i ple d’espècies i un nucli sec. La vinya, a mig vessant, com totes les principals crus, rep el nom dels sorbalers que es van trobar al voltant de la vora. Es tracta d’un vi amb una gran beguda futura del 2025. Albert Bichot EUA. Selecció de celler.
Domaine Faiveley 2015 Aux Chaignots Premier Cru (Nuits-St.-Georges) 127 $, 95 punts. Dens i ple de fruites de cirera negra, és un vi amb una textura rica. La seva concentració i tanins ferms hi són per a llarg recorregut, tot i que és temptador beure un vi tan deliciós jove. Resisteix: aquest vi serà el millor a partir del 2025. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Selecció de celler.
