Si la dècada de 1990 va ser quan el món va descobrir el vi xilè i la dècada de 2000 va marcar quan els cellers xilens establerts van començar amb vins de qualitat específics del lloc, a més d’ampolles amb un preu valuós, ara podria ser el moment dels vins artesans de lots petits?

Durant els 17 anys que he cobert el vi xilè Entusiasta del vi , mai no han debutat més vins boutique que ara. Des de Carinyena fins a Malbec i des del Riesling fins al País, els solistes i els viticultors més populars a la llum de la lluna estan produint un nombre creixent de vins trencadors de motlles. Aquests vins ofereixen als consumidors, especialment aquells que visiten el país, alternatives viables a estàndards com el Cabernet Sauvignon i el Chardonnay.

Vull dir no treure res als nois grans. Va ser així Concha i Toro , Sant Pere , de Martino i altres megaproductors que van provocar el moviment de lots petits explorant nous terroirs i varietats de raïm úniques. Però, per primera vegada, durant els més o menys 150 anys de producció comercial de vi de Xile, el nombre de vins excel·lents elaborats en quantitats d’uns quants milers d’ampolles augmenta.

Un excel·lent exemple està tenint lloc a Vinyes Odfjell , un celler de la vall de Maipo fundat als anys noranta per noruecs de futur.

Fa set anys, va ser l’Arnaud Hereu, el viticultor nascut a Bordeus, a Odfjell, qui em va introduir a les antigues plantacions de carinyena a la secció Cauquenes de la vall del Maule. Avui, Hereu està 'entrenant' a diversos viticultors a petita escala com elaborar vins seriosos a l'ombra dels gigants que embotellen milions de caixes a l'any.

La fauna local de Odfjell Vineyard / Foto cedida per Facebook

'Hi ha alguns cellers xilens que fan crush personalitzats, però no com ho fem', diu Hereu. “Ajudem els nostres clients a obtenir els millors preus de productes secs. Els ajudem a vendre els seus vins. I, tot i que la majoria de trituracions personalitzades produeixen vins a granel, tots els nostres clients són petits '.

El programa d’enfonsament personalitzat a Odfjell també ajuda els viticultors a assegurar la fruita, mentre que Hereu aconsella als participants quan escollir.

'La majoria té les seves pròpies tècniques d'elaboració del vi, però parlem molt, intercanviem idees i compartim molta informació', diu. “Amb la barreja, alguns demanen el meu consell. D’altres no ”.

4 bones raons per beure vi xilè

He tastat vins de BOWines , Bluwines , pols , Maurizio Garibaldi i Vins OC , tots fets a Odfjell. Aquests vins són captivadors. Tenen un estil uniforme i fresc, amb poca quantitat de roure nou i una acidesa natural relativament elevada, i provenen de llocs llunyans com Loncomilla a Maule, Lolol a Colchagua i Lemu a la vall de Maipo.

M’ha agradat particularment la barreja de Malbec, Syrah i Cabernet Sauvignon de Lemu de 2014, que presenta aromes bríquics però vius. També va ser especial la carinyena Maule Valley 2014 de BOWines, anomenada Fillo. Aquest vi mostra la brillantor i els aromes i els sabors de fruita vermella pels quals es fa coneguda la vinya vella Maule Carignan.

Aquests vins, de poc volum i acabats de sortir del mercat com a etiquetes comercials, seran difícils o impossibles de trobar als Estats Units, de moment. Però no us sorprengueu si els importa un importador especialitzat Braços Wine Imports o bé Connexions de vinya (amb seu a Brooklyn, Nova York i Sausalito, Califòrnia, respectivament) el proper o dos anys. Tots dos ja incorporen vins xilens de qualitat com laberint , Montesecano , Clos des Fous i García & Schwaderer , entre altres.

El fet que les grans bodegues de Xile blau gaudeixin del reconeixement mundial de la marca i posseeixin enormes explotacions de vinya, tot i que garanteix que es mantindrà durant molt de temps a la jerarquia del vi del país. Però ara més que mai, el xicotet de Xile fa onades. Aquí li desitgem el millor (a ella i a ella).