Crumpets vs muffins anglesos: quina diferència hi ha?
Així que esteu al passadís del pa pensant a canviar el vostre joc d'esmorzar escollint una altra cosa que no siguin els bagels o el vostre pa habitual per torrar. Això fa que us pregunteu sobre la diferència entre els crumpets i els muffins anglesos. Probablement coneixeu els muffins anglesos, però què és exactament un crumpet? Després d'una investigació detallada, trobareu que són força diferents.
13 receptes d'entrepans d'esmorzar per mantenir-vos satisfet fins a dinar
Els crumpets tenen una massa més fina feta sense llevat i tenen una textura més suau que les magdalenes angleses. al8er/Getty Images
Què és un Crumpet?
Els crumpets són un pa petit, rodó, a la planxa i prim amb una textura esponjosa. Els crumpets són autèntics pa britànic que es gaudeixen habitualment per esmorzar (o amb el te de la tarda). També se'n gaudeixen regularment a tot el Regne Unit, Canadà, Nova Zelanda i Sud-àfrica. Ara podeu trobar crumpets a moltes botigues de queviures als Estats Units, però no són tan habituals al passadís del pa com els muffins anglesos. Intenta fer el teu propi amb això recepta de crumpet del nostre lloc germà Menjar i vi .
Fets amb llevat, els muffins anglesos tenen una textura de pa més forta. Brent Hofacker/Adobe Stock
Què és un muffin anglès?
Els muffins anglesos són un pa petit, rodó i amb llevat cuinat a la cuina. A la dècada de 1800, es van crear muffins anglesos a Nova York després Samuel Bath Thomas es va traslladar a Amèrica des d'Anglaterra. Així, tot i que potser hauríeu considerat els muffins anglesos com un pa britànic, en realitat és més comú aquí als Estats Units (i, per tant, per què els veieu a les botigues més sovint que els crumpets). De fet, és probable que els trobeu anomenats només muffins o American Muffins al Regne Unit.
Muffins anglesos casolansCrumpets vs muffins anglesos
Els crumpets i els muffins anglesos es couen a la planxa o al fogó. Tenen aproximadament la mateixa mida i tenen cràters o forats. Les diferències són que els crumpets es fan sempre amb llet (no trobareu cap llet a les receptes de muffins anglesos) i només es graen per un costat, deixant un costat torrat i l'altre suau; penseu com una textura de pancake, només un una mica més esponjosa. Les receptes de truites no requereixen llevat i tenen una massa més fluixa. També es serveixen sencers, mentre que els muffins anglesos es divideixen. Pel que fa als muffins anglesos, tenen una textura més panosa i es torren per les dues cares.
Ara que ja coneixeu les diferències entre els crumpets i els muffins anglesos, proveu tots dos per veure quins us agrada més. Ambdós són excel·lents com a esmorzar del matí torrat amb mantega i la vostra melmelada o untar preferits. També pots degustar-los convertint les magdalenes angleses en minipizzes o en un clàssic d'ous Benedict.
Receptes de pa per als amants dels carbohidrats
No tingueu por dels carbohidrats! El pa pot formar part d'una alimentació saludable; si és casolà, els ingredients estan garantits de bona qualitat. Aquest pa de carbassa només té 191 calories en una porció i és un aperitiu perfecte per a un fred dia de tardor. El pa de llet Hokkaido és un pa de llevat japonès lleugerament dolç fet amb llet, semblant al brioix. Apreneu a fer un entrant de massa mare per a deliciosos pans de pa de massa mare. Prepareu cansalada i pa torrat francès amb restes de pa francès o una barra de xala per a un deliciós brunch o esmorzar per sopar.
