Marràqueix delecta tots els sentits: les seves vistes, sons i olors exòtics han estat encantadors dels visitants durant segles. Situat al cim d’Àfrica al Marroc, però a mig camí entre Europa i Aràbia, tant en geografia com en esperit, Marràqueix és una destinació impressionant per als amants del vi, la gastronomia i la cultura.

Allotjament:

Et sentiràs sultà en el moment que passes per les portes de Hotel La Mamounia . A pocs passos del bullici del mercat de Djemaa el-Fna, els cuidats jardins de La Mamounia, els complexos detalls arquitectònics i el servei impecable il·lustren per què va ser l’elecció de Sir Winston Churchill i Elizabeth Taylor. Sopar al restaurant Mamounia, Le Marocain, i demana al sommelier principal Manuel Schott que maridi vi marroquí amb cuina tradicional o contemporània. Per allunyar-vos de tot, visiteu el Four Seasons Resort Marràqueix , on 141 habitacions i xalets de bell disseny envolten una piscina cèntrica, un bar i un complex de restauració a l'aire lliure. El xef Francesco Montano i el sommelier Federico Colombo mariden cuina clàssica italiana amb vi marroquí i internacional de la llista de 200 ampolles.

Al voltant del poble:

La plaça principal de Marràqueix, Djemaa el-Fna, és el centre d’aquesta bulliciosa ciutat. Els vianants, les bicicletes, els taxis, els carruatges tirats per cavalls i els carros dels rucs es remolinen al voltant de vosaltres amb una precisió coreogràfica, mentre que els encantadors de serps, els venedors de dàtils i figues seques, els manipuladors de micos i els dentistes (sí, dentistes) competeixen per la vostra atenció. Uns passos més enllà de la plaça, perdeu-vos a la felicitat de les compres del soc. Es poden tenir teixits brodats, catifes nuades a mà, ceràmica, articles de pell i exquisits fanalets metàl·lics a una fracció del seu cost. Després de comprar, visiteu Jardí Majorelle , restaurat per Pierre Bergé i Yves St. Laurent, per a una tassa de te a la menta i un passeig. Les tombes saadianes, el lloc de descans final de l’antiga dinastia Saadi, i el palau El Bahia, són de visita obligada per als amants de l’arquitectura morisca.

Vi i gastronomia:

Molts dels millors restaurants de Marràqueix s’allotgen en riads, que són antigues mansions convertides en hotels boutique que s’amaguen darrere d’altes parets. La cuina aquí és una combinació inventiva de marroquí i francès. No et perdis una classe de cuina a The Arab House Marràqueix . No només aprendràs noves tècniques de cuina, sinó que t’asseuràs amb els teus companys de classe internacionals i gaudiràs d’un deliciós dinar autocuit. Si arribeu a La Sultana Marrakech Restaurant cap a la posta de sol, assegureu-vos de prendre un aperitiu al bar panoràmic del terrat. L’olor del pa acabat de fer i el so del muecí que crida els fidels a la pregària són inoblidables. Tant La Sultana com La Maison Arabe ofereixen un allotjament impressionant a la medina. Visiteu l’antic riad de Pierre Balmain, que alberga Donar Moha Restaurant i reserveu una taula al costat de la piscina per començar la vostra nit romàntica. Demaneu el Cabernet Sauvignon-Syrah de 2006 de Le Ferme Rouge o el Chardonnay S de Siroua 2010 de Thalvin, dos exemples de vi marroquí fi. Unes hores en cotxe us portaran a diversos cellers que mereixen una visita, inclosos el Domaine des Ouled Thaleb i el Domaine du Val D’Argan. Molts treballen enòlegs formats en francès que elaboren vi de qualitat en aquest terrer únic, cosa que no és fàcil en un país amb vinyes situades entre el mar Mediterrani, l’oceà Atlàntic i el desert del Sàhara.

Per a la recepta de pollastre Tangine de La Maison Arabe Marrakech, clica aquí .