Potser s’haurien de canviar el nom de les illes San Wine. S'estén entre el nord-oest de Washington i Victoria, B.C., l'arxipèlag comprèn 700 illes. Durant anys, les illes San Juan van atreure els amants de la natura amb cales apartades perfectes per practicar caiac i albirar balenes orques i àguiles calves. Darrerament, les illes s’han convertit en els principals llocs d’interès per als amants del vi i de la gastronomia, ja que els xefs apassionats busquen ingredients de les illes, mentre que els cellers i sidreries pioners elaboren libacions aventureres.

Allotjament:

Si voleu allotjaments informals a l’illa de Lopez, consulteu-ho Lopez Islander Resort als nens els encanta la piscina tancada amb vidre. A l’illa de Lummi, els sous-xefs recorren els turons i la costa per buscar herbes silvestres i mongetes marines per crear experiències gastronòmiques fantàstiques a Willows Inn , que ofereix 17 habitacions i suites. A Friday Harbor House a l'illa de San Juan, 23 habitacions tenen vistes diferents a les muntanyes i al mar. Allotjaments a Rosario Resort a l’illa Orcas, gaudeix d’una ubicació impressionant al costat de la badia.

Al voltant del poble:

Viatjar entre illes és fàcil d’utilitzar Washington Ferries , però consulteu un horari actual per a horaris, rutes i tarifes. Un cop a l’illa de San Juan, accediu al mode d’illa abandonant el cotxe i llogant un ciclomotor o “scootcoupe” a Els ciclomotors de Susie . El lloguer de bicicletes està disponible a totes les illes. Mentre esteu a San Juan, aneu cap als set acres Sant Joan Vineyards per tastar els premiats Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. 'Em dedico a buscar vins equilibrats i amigables amb la cuina', diu el viticultor Chris Primus. Atureu-vos a Sidra de la badia de Westcott , coneguda per les seves tres sidres de poma, aiguardent de poma i Spy Hop Gin (amb accent de mores de l’illa, roses silvestres, espígol i escorça de madrone).

Vi i gastronomia:

Un petit epicentre epicuri, la petita illa Lummi té un servei de telefonia mòbil irregular i només 900 residents. El xef Blaine Wetzel, de vint-i-cinc anys, es troba a Willows Inn i explora la frontera entre el mar i la terra en plats com gambes locals equilibrades per col verda i col de savoia. A l’illa de San Juan, el xef Gretchen Allison, propietari Duck Soup Inn mostra el seu audaç paladar amb entrants com pollastre saltat amb xutney de nabius-habanero. En un altre restaurant de Sant Joan, Restaurant Coho , els sabors globals es fusionen amb ingredients del nord-oest, millorats per una carta de vins de 300 etiquetes. 'Tenim una filosofia d'ulls de bou que volem tants ingredients d'aquesta illa com puguem obtenir', explica Kyle Nicholson, xef del restaurant The Bluff de Friday Harbor House, també a l'illa de San Juan. Els menús inclouen costelles curtes de vedella i pinça del Pacífic, i bona part de la carta de vins prové de Washington. Dirigiu-vos a l’illa de les Orques per gaudir d’unes vistes impressionants des de les terrasses del Hostal a Ship Bay , on els comensals solen veure àguiles calves. 'Tots els ingredients provenen d'aquí o no de molt lluny', explica el propietari Geddes Martin, que s'enorgulleix dels seus jardins i hivernacle. Les seleccions inclouen el flet negre rematat amb un caprici groc. L’illa Orcas també té una parada improbable per als gastronòmics, Ray’s Pharmacy, que transporta més de 50 sidres i medes artesanals. Per menjar a l’illa Lopez, proveu-ho Bay Cafè , que presenta unes vistes espectaculars al capvespre, exemplars de pastissos de cranc i gambes i salmó capturat localment.

---

Consulteu aquests consells addicionals de viatge:

Vins de l'illa:
Les illes San Juan pertanyen al Puget Sound AVA, a Washington. Situades al fresc extrem de la supervivència vitícola, les illes experimenten un curt estiu amplificat per llargues hores de sol. Mentre que alguns viticultors transporten raïm de l’est de Washington, d’altres aborden els freds desafiaments de la viticultura a les illes. Els vinífers de clima fresc que prosperen inclouen Madeleine Angevine, un raïm blanc de la vall del Loira a França, i Siegerrebe, un encreuament entre Madeleine Angevine i Gewürztraminer.

Més informació sobre Around Town:
Encès Illa López , Enòleg Brent Charnley i la seva dona, Maggie, produeixen vins de Madeleine Angevine i Siegerrebe en sis acres de vinyes de la finca a les illes Lopez Island. Els visitants poden tastar els vins a la sala de tasts de Lopez Village.