Els gossos ensumen les malalties de la vinya; Vi abans de dormir; Cerveses musicals i més notícies
Els gossos del celler no només es veuen molt bé als calendaris, sinó que també tenen el potencial d’ensumar problemes. A Austràlia, una investigadora de la Universitat de Melbourne, Sonja Needs, va començar a entrenar gossos, començant pel pastor alemany Luther i el Border Terrier Keely per olorar possibles problemes en vinyes i cellers. En The Weekly Times , Diu Needs, 'els gossos tenen una major sensibilitat a les molècules volàtils que la majoria de detectors de cromatografia de gasos mòbils i poden classificar i discriminar els olors en què les màquines tenen dificultats'.
Llavors, què busca Keely per a Needs? Brettanomyces, un llevat que pot produir sabors indesitjables al vi (tot i que a alguns no els importa una mica de 'Brett' al seu vi), al celler. Espera que el següent pas sigui entrenar a Keely per detectar la fil·loxera, un insecte que pot devastar la vinya.
Transmetre aquesta última copa de vi?
El vostre casquet és una bona o una mala idea? Us ajudarà a passar bones nits de descans?
Timothy Roehrs, director d’investigació del Centre de Recerca i Trastorns del Somni de l’Hospital Henry Ford de Detroit , explica The Huffington Post , 'Inicialment és possible que tingueu son i us adormiu fàcilment, però us acabareu despertant més sovint a mitja nit i l'alcohol té un efecte pertorbador sobre el son'. Les bones notícies? 'Normalment es necessita més d'una beguda per tenir efectes perjudicials sobre el son', diu Roehrs.
Vi elaborat amb raïm i ... marihuana?
A la Los Angeles Times , Patrick Comiskey té la història a Canna Vine. És un 'producte de marihuana de gamma alta' elaborat embolicant marihuana curada (aproximadament una lliura) en una gasa i afegint-la a un barril de suc de raïm premsat per fermentar i després descansar durant més d’un any. Quant a disponibilitat, comenta Comiskey, 'Califòrnia continua sent l'únic estat del país on aquest producte està disponible comercialment, tot i que només té una targeta de marihuana mèdica'.
Spandau Bal-IPA
Sé que això és cert: Tony Hadley, cantant de Spandau Ballet, no només té un IPA anomenat 'Moonstone', sinó que fins i tot el va servir per a clients assedegats de nombrosos pubs històrics de Londres. Detalls a El negoci de les begudes .
Chris Steak House, de Ruth, aprèn els perills del joc
Molts van quedar sorpresos per la derrota de 78 punts de Rutgers de l'equip de futbol de la Universitat de Michigan aquest cap de setmana, però potser res més que el Chris de Ruth local a Ann Arbor, Michigan. El Steak House havia presentat una promoció abans del partit que oferia un descompte de l'1% per cada punt que Michican guanyava el partit, sense esperar que la seva aposta guanyés als clients un descompte del 78% sobre el seu xec total. Des de llavors, la cadena de restaurants ha retrocedit en la seva oferta, limitant tots els descomptes en un 50% màxim. Afortunadament per a ells, l’oferta reduïda encara no ha impedit que aquest Chris de Ruth en particular es reservi durant tota la setmana, segons el Premsa gratuïta de Detroit .
En el comerç
Creuant el seu camí cap a una copa de bon vi
Només són els grans cellers els que tenen la possibilitat de posar els seus productes davant de més de 25 milions de passatgers de creuers aquest any? No necessàriament, segons el El registre de la vall de Napa . Bob Binder, president i conseller delegat d'Oceania Cruises, afirma: 'Com que som una línia de creuers enfocada al menjar i al vi, busquem constantment descobrir algunes joies ocultes per compartir amb els nostres hostes'. A mesura que les companyies de creuers continuen buscant noves maneres de donar un avantatge a les experiències de viatge que ofereixen, esperem veure embotellats en edició limitada de productors més petits com Duckhorn, Barrett & Barrett i Fantesca Estate. Mentrestant, si voleu navegar per un viatge amb vi d’intim a gran, tenim una guia .
Creuers amb vins que suraran el vostre vaixell Jackson Family Wines compra la propietat de WillaKenzie
'Donar la benvinguda a WillaKenzie a la nostra família no només s'afegeix a les nostres propietats de vinya de luxe Pinot Noir i a les capacitats vitivinícoles, sinó que també introdueix Pinot Gris, molt apreciat, a la nostra cartera de Willamette Valley', afirma Hugh Reimers, president de Jackson Family Wines. Més informació a Oregon Live .
Subhasta del gremi de Nedbank Cape Winemakers amb un rècord
La subhasta anual de vins celebrada per Sud-àfrica Cape Winemakers Guild 'Va reescriure els llibres discogràfics' aquest any amb vendes de 13,8 milions de rand (aproximadament un milió de dòlars EUA), gairebé dos milions més que el registre anterior. Per veure alguns dels vins negres i blancs més ben valorats de la subhasta i obtenir més informació sobre la subhasta i el gremi, vegeu Estrelles de la subhasta del gremi del Cape Winemakers 2016 .
Cap a fora
L’editor italià Kerin O'Keefe va sopar recentment amb Fabio Picchi, xef de Cibrèo, i estrella de la portada del número d’abril de 2016 .
Encara somiant amb el fenomenal sopar d’ahir a la nit al Caffe ’Cibreo, fet amb tots els ingredients frescos i acurats. Gràcies @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8 d’octubre de 2016
Red Burgundy era al menú de l'editor digital sènior Jameson Fink.
Dinamita @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6 d’octubre de 2016
Editor espanyol i sud-americà Michael Schachner i editor executiu Susan Kostrzewa explica 'Per què Espanya està calenta' a El gran partit d’Espanya a la ciutat de Nova York.
Editor de gestió digital Marina Vataj participa en entrevistes animades al parc Union Square de Nova York.
