Napa solia ser el centre que els amants del menjar conduïen per arribar al cor dels descobriments culinaris de la vall de Napa, però ja no. La ciutat és ara un destí no només per evitar la fam, sinó per assaborir fins a l’últim bocí. Xefs reconeguts mundialment com Masaharu Morimoto han obert restaurants aquí i una estrella Michelin brilla a La Toque de Ken Frank. Amb moltes opcions per triar, prepareu-vos per menjar-vos el cor.

Agafa i vés

Model Bakery / Foto de Meg Baggott

Per als visitants que estiguin en moviment, no falten les opcions per emportar. Caseta d'aliments és un lloc popular al costat del carrer Trancas, que ofereix tascas (entrepans calents) amb pa acabat de fer, plats calents i una indulgent pizza preparada amb burrata casolana.

A mecca for charcuterie fans, El vedell gras ofereix assortiments envasats de salumi, adobats casolans, formatge i pa. També inclou un entrepà diari com una espatlla de porc rostida amb mostarda de codony, aioli de llimona i ruca. Esteneu les salades rillettes de conill comprades aquí en una cruixent i masticable baguette de Model de fleca seguent porta.

Downtown Eats

Entrar La Taverna, una elegant i acollidora taverna al carrer principal, i us sentireu com si entréssiu en un bar de pintxos al nord d’Espanya. Gaudeix de plats com el patat de polp i safrà (pop amb patates de safrà) o tria una empanada de pollastre.

Morimoto / Foto de Meg Baggott

Més a l’est al carrer principal, Sean O'Toole Torc és un airejat restaurant de granja a taula, la cuina oberta serveix especialitats com el tàrtar de tonyina d’aleta groga de San Diego amb gingebre, cebolleta i llimona Meyer i costella curta de vedella Akaushi amb bròquil di ciccio Star Route Farm, bolets d’ostra, moniato i hisop.

Al carrer principal, Morimoto ofereix plaques de primera categoria si una mica formals. Eikos a First Street ofereix un dinar de sashimi que sembla que el xef anés a pescar pocs minuts abans.

Hudson’s Greens & Goods / Foto de Meg Baggott

la Toc és un elegant restaurant amb taula de cuir situat a l'oasi turístic del Westin Verasa Napa . Trieu el menú degustació de quatre o cinc plats per experimentar l'experiència culinària de Ken Frank. D’aquesta manera, no haureu de decidir entre plats com el carpaccio de filet de vedella Angus amb aioli fumat i trompeta rei a la brasa o sashimi hamachi japonès amb cítrics i cor de palma en vinagre.

La vostra guia del celler Napa Valley, primera part

Totes les ciutats de bon menjar inclouen una excel·lent pizza. Velo Pizzeria , un espai de dos pisos situat al mateix bloc de La Taberna, té en compte els seus pastissos i les seves mandonguilles us faran planificar una visita de tornada. Norman Rose Tavern és un saló de luxe on les patates fregides de tòfona competeixen per la popularitat amb la sucosa hamburguesa de formatge Five Dot Ranch d’origen local.

Kara’s / Foto de Meg Baggott

Botiga i berenar

Mercat de la vall de Browns , ubicat al pintoresc barri de la vall de Browns, és on els habitants s’abasteixen de productes bàsics i luxes com ara cornichons i crema fresca. Hi ha una xarcuteria completa, una carnisseria premium i un taulell de peix.

Hog Island Oyster Co. / Foto de Meg Baggott

Gaudeix de finestreta única a Mercat públic Oxbow , una sala de menjars coberta que compta amb parades gurmet barrejades amb restaurants i taulells de menjar per emportar. Trobeu des de les escaroles belgues fins a la llima Makrut a l’estand orgànic de Hudson’s Greens & Goods . Five Dot Ranch ofereix carns de primera qualitat per emportar-se a casa o preparar-se per gaudir al mercat de seients oberts. Ventre fins Hog Island Oyster Co. ., on podeu sortir de la vostra closca i gaudir del lloc o portar-vos-hi una mica a casa. Comerciant de vi i formatges Oxbow , propietat de Peter Granoff, un mestre sommelier, disposa de plats gourmet per al vostre plaer de maridatge. Proveu els peculiars tacs a C Casa , com el búfal mòlt amanit amb formatge de cabra, mongetes negres, verds barrejats i aioli chipotle. No podeu marxar sense deixar-vos temptar pels dolços que donen suport al mercat: Kara’s magdalenes decorades artísticament i l’orgànic Carret de gelats Tres Bessons.

Shackford’s Kitchen Store és una destinació per a xefs de tots els nivells, des de subministraments de restaurants fins a motlles de xocolata i eines de cuina fetes a mà. (És probable que passegeu pels passadissos al costat de cuiners assentats als esclops de Birkenstock.) A ranxo Gros , el propietari del qual va ser titulat 'famós productor de mongetes' pel New York Times, es proveïa de mongetes tradicionals i grans especials, xilis rostits i espècies (receptes i ambient fresc inclòs).