Tot i que hi ha matisos per a cada model, una cooperativa vitivinícola és una empresa propietat col·lectiva dels viticultors d’una regió, tant per a petites com per a mitjanes i grans, per a benefici mutu. Al llarg del temps, les cooperatives no només han compartit recursos i han actuat a l’uníson pel bé col·lectiu, sinó que han ofert una manera d’ajudar els forasters a accedir als productors i productors més petits que poden ser incapaços de promocionar-se o que, d’altra manera, passarien desapercebuts. Tot i que se sap que molts produeixen un vi convincent, avui volen sota el radar. Si teniu curiositat pel concepte, seguiu llegint per provar quatre cooperatives regionals de viticultors històricament importants.

Celler Terlano

Tirol del Sud, Itàlia

Les cooperatives vitivinícoles són habituals Itàlia , però el concepte assoleix nous nivells a l'Alt Adige. Allà, la majoria de granges són propietat familiar i comprenen 2,5 acres o menys. La pertinença a una cooperativa permet als productors participar en una ocupació alternativa, mantenint la terra i la connexió amb el vi en família.

Fundada el 1893, Celler Terlano al Tirol del Sud se sol citar com a referència per a l’èxit cooperatiu. Avui l’associació compta amb 143 membres i comprèn uns 469 acres. Tots els vins compleixen els estàndards DOC, una gesta ajudada per Rudi Kofler, el viticultor de la cooperativa des del 2002. Terlan és un dels pocs cellers de la regió que compta amb una profunda biblioteca d’anyades que es remunta als anys seixanta i més enllà.

Cova de Ribeauvillé / Foto cedida per Cave de Ribeauvillé

Celler Ribeauvillé

Alsàcia, França

Dins França , Alsàcia té el mercat cooperatiu més important. Els alts estàndards de la regió estan impulsats per un compromís històric amb el concepte i una dura competència local entre cooperatives. Una estrella al cel ple de gent, Ribeauville va ser el primer. Va ser fundada el 1895 per un grup d’enòlegs que van restaurar les vinyes que havien estat abandonades després de l’annexió d’Alsàcia el 1885 a Alemanya .

Tres vins blancs europeus de clima fresc que van florir a l'estranger

Alguns dels llocs es remunten a les croades. Ribeauvillé ara gestiona vuit parcel·les als Grand Cru d’Alsàcia dins dels seus aproximadament 600 acres. Aquestes parcel·les tan preuades permeten al celler i als seus productors competir al capdamunt, sobretot atès que el raïm es recull manualment a tots els seus vins.

Domain Wachau / Foto cortesia de Domain Wachau

Domini Wachau

Vall de Wachau, Àustria

Amb seu a un palau barroc de color groc canari i emmarcat per terrasses de vinya designades pel Patrimoni Mundial de la UNESCO, Domini Wachau sovint sorprèn a aquells que esperen que una cooperativa sembli utilitària. De fet, la bellesa del lloc marca el to dels vins.

Tot i que els seus orígens es remunten a l’edat mitjana, més tard va prosperar al segle XVIII, quan es va construir el celler i el palau sota la direcció de l’església catòlica. El seu èxit li ha permès continuar persistint a la regió, on ara les cooperatives només representen el 10-15% Austríac producció de vi. Liderada per Roman Horvath, MW, director del celler, i Heinz Frischengruber, enòleg / enòleg, l'associació es concentra en petites explotacions de vinya, escollides manualment per propietaris de famílies. Seu Valtelina Verda i Riesling no s’han de perdre.

Productors de Barbaresco / Foto cortesia de Productors de Barbaresco

Productors barbarescos

Piemont, Itàlia

El centre d 'un dels Piemont’s pot ser que les regions vitivinícoles més famoses no semblin un lloc evident per a un projecte col·lectiu. Però a la dècada de 1950, després de dues guerres mundials, la depressió econòmica i el lideratge feixista, els productors de raïm rurals tenien problemes. El rector de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, va veure un camí endavant a través de l’associació. Va convèncer 19 productors perquè creessin una cooperativa basada en tres pilars: només Nebbiolo es vinificaria, el raïm del productor es vendria exclusivament al celler cooperatiu i els productors es pagarien en funció de la qualitat de la fruita.

Les primeres anyades es van fer al soterrani de l’església. Avui, Productors barbarescos té 53 membres i cobreix gairebé 300 acres Barbaresc . La cooperativa produeix una denominació d’origen controlada i garantida (DOCG) Barbaresco, una denominació d’origen controlada Nebbiolo Langhe (DOC) i, en les millors anyades, nou Barbaresco Riserva Crus.

Photo courtesy of Grans Vins

grans Vins

Cariñena, Espanya

Distribuïts pel càlid i rocós camp d’Aragó al nord-est d’Espanya, hi ha més de 700 petits productors de raïm. Molts d’aquests agricultors no podien atendre els seus vinya vella parcel·les de Garnatxa (Garnatxa) i Carinyena (Cariñena) sense el suport en força aconseguit en unir-se a les seves cooperatives locals.

Photo courtesy of Grans Vins

grans Vins es va formar el 1997 per diverses cooperatives regionals més petites, que es van unir mitjançant l'ajut del govern i el finançament de grups d'interès públic. Avui, cinc cooperatives comparteixen riscos i recursos a través de la gestió de Grandes Vinos. El celler també proporciona orientació per a l'agricultura de precisió, a més de produir, comercialitzar i vendre els vins.

La col·laboració en última instància va augmentar la qualitat de Cariñena, permetent una transició del vi a granel als vins embotellats que agradarien als mercats estrangers. Dit d’una altra manera, Grandes Vinos va ajudar les famílies agricultores a assolir la globalitat aterrant vins de Cariñena a les taules i prestatges dels restaurants i botigues minoristes d’Amèrica.