Hi ha molt de rebombori sobre els vins d’alta qualitat elaborats amb vinyes velles. Sigui o no creient, les vinyes de vinya vella representen algunes de les representacions més dramàtiques i autèntiques de la història, la tradició i l’apreciació del vi.

Des de les arrels intricadament retorçades i nodrides a causa de les dècades de vida desgastades fins a les vinyes altes del cel, aquestes belleses ofereixen una perspectiva d’arxiu i expressions pures del terrer amb què s’han sinergiat notablement.

Feu un recorregut per algunes de les vinyes de vinya velles més distintes del món, inclosos els llocs on les vinyes mai haurien d’haver sobreviscut i algunes de les primeres plantacions de regions ara explorades. Visualment impactant i capaç de produir vins especials de caràcter, contempla la bellesa que ofereixen les vinyes velles.

Turkey Flat’s The Ancestor / Foto d’Andy Ellis

L’ancestre

Barossa, Austràlia Meridional
Plantada el 1847

Raïm plantat: predominantment Shiraz
Vi produït: Turkey Flat The Ancestor

Propietat de la família Schulz des de la dècada de 1870 i coneguda afectuosament com a 'vellosa floridura' a la Turquia plana celler, aquesta és la segona vinya més antiga A sota i entre els més antics del món. Encara en el seu portaempelts original, els tres acres de vinyes de cultiu secs i nodrisses estenen les seves arrels almenys 16 metres cap al sòl al·luvial cobert del sol. La vinya produeix només dos barrils de vi i l’embotellament d’un sol lloc es produeix només en anyades excepcionals. Una part de la fruita també passa a la destinació que no és vinya de Turkey Flat Shiraz . —Christina Pickard

Vinyes de Fiano a La Vigna di Lapio / Foto de Matteo Piazza

La vinya de Lapio

Campània, Itàlia
Plantat a mitjans del 1800

Raïm plantat: predominantment Fiano
Vins produïts: futurs embotellaments Fiano de Feudi di San Gregorio

Propietat d’una família de pagesos locals, Feudi di San Gregorio lloga la vinya des del 2010. Les vinyes es troben en portaempelts originals i les enormes plantes tenen una alçada de fins a vuit peus. 'Els rendiments són massa baixos per collir, però recollim els cabdells per produir vinyes noves', diu el reconegut enginyer agrònom Pierpaolo Sirch, que és el supervisor d'operacions agronòmiques i de cellers del Feudi di San Gregorio. La propera generació de plantes és extremadament jove, però representa el futur de les plantes Fiano . --Kerin O'Keefe

Vinyes entrenades a cistella a Argyros Estate Vineyards / Foto de Christos Dragos

Vinyes Argyros Estate

Santorini, Grècia
Plantat a principis del 1800

Raïm plantat: Assyrtiko
Vins produïts: Argyros Estate Assyrtiko, Argyros Estate Vinsanto de 12 i 20 anys de barrica

Abans del 1903, quan es conreava el Argyros les vinyes de la família es van fer comercials, aquestes parcel·les s’utilitzaven per produir vi sacramental per a l’església catòlica. Segons Matthew Argyros, enòleg de quarta generació de la família i agricultor de vuitena generació, les arrels d’algunes vinyes d’Episkopi podrien tenir prop de 300 anys. L’únic mètodes de poda utilitzat en Santorini permeten renovar el cos real de les plantes mantenint el mateix sistema radicular. —Susan Kostrzewa

The Natenadze Vineyards a Geòrgia / Foto cedida per Giorgi Natenadze

Vinyes Natenadze

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Geòrgia
Plantada a partir del 1600

Raïm plantat: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi i altres varietats autòctones
Vins produïts: Natenadze Wine Celler Meshkuri Red, Natenadze Wine Celler Meshkuri Mtsvane

De Giorgi Natenadze vinyes al sud Geòrgia són autèntiques vinyes salvatges, moltes de les quals pugen als arbres i han sobreviscut als exèrcits invasors. Amb una superfície aproximada de 2.476 milles quadrades, les vinyes triguen dos mesos a collir-se. Juntament amb el Centre d'Investigacions Científiques del Ministeri d'Agricultura a Geòrgia, a Natenadze se li ha atribuït el descobriment i identificació de 24 varietats de raïm, tot i que altres 16 cultivades aquí continuen sense identificar-se. —Mike DeSimone

Vinyes a Vigne de Sarragachies / Foto cedida per Plaimont Producers

Vinya de sarragachies

Saint-Mont, sud-oest de França
Plantada vers el 1812

Raïms plantats: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif i altres varietats (21 en total)
Vins produïts: Plaimont Producers Saint-Mont

Típic de l’època, les vinyes es plantaven en aquest lloc arenós a l’atzar i es propagaven per capes. Els propietaris actuals, la família Pédebernade, van comprar la parcel·la de mig acre fa més de 100 anys. La vinya és gestionada i conservada per Productors Plaimont , que també va treballar per aconseguir que el lloc fos classificat com a Monument Històric Francès el 2012, el primer per a qualsevol vinya. Els vins negres s’han produït a partir de Tardif i un de Pinenc. S’han fet quantitats experimentals a partir d’esqueixos cultivats al conservatori de Plaimont Producteurs sota l’atenta mirada de Nadine Raymond, cap d’investigació i desenvolupament de Plaimont. —Roger Voss

Enz Vineyard a Lime Kiln Valley / Foto d’Alex Krause

Vinya Enz

Lime Kiln Valley, Califòrnia
Plantada per primera vegada a la dècada de 1890

Raïm plantat: Alacant Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carinyena, Missió, Mourvèdre, Muscat taronja, Palomino, Sauvignon Blanc i Zinfandel
Vins produïts: embotellaments designats per vinyes de Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects i Vöcal Vineyards procedents de diverses altres marques

Adjacents a una pedrera i forns de pedra calcària que van impulsar el desenvolupament de San José i Santa Maria Sant Francesc , la vinya del comtat de San Benito es va plantar per satisfer la set dels treballadors del forn, la petita ciutat de la qual va ser finalment abandonada. Es va plantar per primera vegada Muscat de taronja, Zinfandel i Cabernet Pfeffer, tot i que sembla que aquest últim és un bloc mixt de Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Roba Noir i molt més. A partir dels anys vint, Alacant Bouschet , El temps a Carignane , Missió , Mourvèdre i Palomino es van afegir al lloc. Aleshores, el 1967, Bob i Susan Enz van comprar la vinya i ara el conrea el seu fill, Russell Enz, que hi va créixer. Sauvignon Blanc es va plantar el 1982. Tot és arrel propi o vinífer i de secà. —Matt Kettmann

' T Voetpad a Swartland / Foto de Jaco Engelbrecht

'T Sendera

Swartland, Sud-àfrica
Plantada per primera vegada el 1887

Raïms plantats: Chenin Blanc, Muscat d'Alexandria, Palomino, Sémillon Blanc i Sémillon Gris
Vi produït: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, que en holandès significa' el sender ', és la vinya més antiga de Sud-àfrica. Es tracta d’un lloc aïllat d’uns 3,5 acres al costat nord-oest de les muntanyes Piquetberg. Cinc varietats de raïm s’interplanten i es cultiven sobre propis portaempelts sense reg ni herbicides. Eben Sadie, a Enòleg de Swartland i vell campió de la vinya, produeix un embotellament de mescla de camp 'T Voetpad des de la vinya. Les varietats es recullen i es premsen juntes i es fermenten en bótes de fusta velles. El vi resultant és un homenatge a sud-africà història del terrer i de la viticultura: un vi mineral verge, centrat i ple d’energia i complexitat. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg a Mosel / Foto d'Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Alemanya
Plantat el 1896

Raïm plantat: Riesling
Vi produït: Weingut Carl Loewen 1896 Primera ubicació Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Primera ubicació Riesling sec

Sorprenentment, es va documentar la primera plantació d’aquesta vinya escarpada de 6,1 acres. Plantats sobre les seves pròpies arrels, aquests monestaca Riesling les vinyes no estan elaborades i el propietari Karl Josef Loewen resa perquè no aparegui la fil·loxera, una plaga que pot matar les vinyes. Cultivada de manera sostenible sense fertilitzants minerals, la genètica s’ha conservat mitjançant seleccions massives i s’utilitzen esqueixos per plantar noves vinyes. Weingut Carl Loewen fa dos vins d’aquesta parcel·la cada any. L’Alte Reben Erste Lage Riesling de 1896 s’elabora de manera ultra-tradicional mitjançant l’ús d’una premsa de cistelles, un ferment espontani i un gran barril, amb la fermentació del vi que s’atura sempre quan no està sec. L’altra, la Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, és una versió més moderna que utilitza una premsa hidràulica i fermenta fins a la sequedat. —Anne Kreibehl MW

Vinyes d’hivern a Ried Tabor / Foto cedida per Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Àustria
Aproximadament 150 anys

Raïm plantat: Grüner Veltliner
Vi elaborat: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter ha arrendat aquesta petita parcel·la de 0,35 acres als seus propietaris aristocràtics durant anys. Situades en una vinya força arenosa, just al Danubi, les vinyes estaven ben consolidades quan va arribar la fil·loxera a finals del 19^thsegle. Aquestes són les últimes restants d’Àustria Valtelina Verda vinyes anteriors a la fil·loxera, ja que les seves arrels s’estenen més a l’abast de l’abast dels insectes. Massa petit per tenir una importància econòmica malgrat la seva fruita d’alta qualitat, mai no es va desbrossar i va caure en una negligència benigna fins que Forstreiter va començar a elaborar un vi d’una vinya inusualment ric i arrodonit. —A.K.

El fort pendent de Vinha Maria Teresa / Foto de Vasco Maia Lopes

Vinya Maria Teresa

Douro, Portugal
Almenys 100 anys

Raïm plantat: més de 45 varietats diferents
Vins produïts: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Comprada el 1918 per Constantino d’Almeida, la vinya d’11,6 acres plantada en terrasses amb parets de pedra s’executa ara com a part de Quinta do Crasto de Miguel i Tomás Roquette, la quarta generació de la família. Porta el nom de la néta d’Almeida, Maria Teresa. La baixa elevació de la vinya, situada a prop del Riu Duero , i les vinyes velles signifiquen que la producció és limitada. El vi d’una sola vinya només es produeix en els primers anys. Des del 1998, primer any, s’ha estrenat deu vegades. —R.V.

Una vinya a To Kalon / Foto cedida per Robert Mondavi Winery

A Kalon I Block

Oakville, Califòrnia
Plantat el 1945

Raïm plantat: Sauvignon Blanc
Vi elaborat: Celler Robert Mondavi I Block Fumé Blanc

Es creu que I Block és el Sauvignon Blanc més antic de l’Amèrica del Nord. Entrenats al cap, les vinyes no s’han regat mai i les seves arrels profundes contribueixen a obtenir un vi de pedra suau i mineral diferent dels altres Vall de Napa Sauvignon Blancs. Robert Mondavi va marcar el nom de To Kalon el 1987 i la vinya es va veure per primera vegada a l’etiqueta Fumé Blanc Reserve de Mondavi a la publicació de la verema del 1986. —Virginia Boone

Bethel Heights Estate Vineyards / Foto de Mike Reynolds

Bethel Heights Estate Vineyards

Eola-Amity Hills, Oregon
Plantada per primera vegada el 1977

Raïm plantat: Chardonnay i Pinot Noir
Vins produïts: Tots els vins de Bethel Heights Vineyard

Els 32 acres originals de vinya plantats a Bethel Heights Vineyard entre 1977 i 1979 es troben entre els darrers d’arrel pròpia Pinot Noir i Chardonnay vinyes a la Vall de Willamette . Els sòls geològicament complexos del turó de la vinya, els vents eòlics constants i les vinyes velloses i nodrides creen vins altament energitzats amb espines dorsals fermes, profunditat de caràcter i personalitats diferents, com es mostra en 14 embotellaments de finques cada any. Pinot Blanc es va plantar el 1992 i Pinot Gris es va afegir a les vinyes de la finca dos anys després. —Paul Gregutt

Vines at Manso de Velasco / Photo courtesy of Família Torres

Manso de Velasco

Curicó Valley, Xile
Plantat el 1900

Raïm plantat: Cabernet Sauvignon
Wine Produced: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

La vinya i el vi són un homenatge al governador xilè Manso de Velasco (1737–1744), que va fundar la ciutat de Curicó el 1743 i finalment es va convertir en virrei del Perú (1745–1761). Que aquesta vinya de 37 acres existeixi avui és una mica un miracle. Durant mitjans del segle XX, milers d'hectàrees de De Xile les vinyes velles es van arrencar i es van substituir per plantes de major rendiment. La primera anyada de Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon va ser el 1986, el mateix any que el Família Torres adquirit la propietat . Segons el seu director general, Miguel Torres Maczassek, la vinya de cultiu ecològic i de secà funciona com un ecosistema propi. Molts dels forats importants dels troncs de les vinyes més antigues s’han convertit en nius d’ocells que protegeixen la vinya de malalties i plagues. —Michael Schachner