El mestre Distiller Dave Pickerell va morir dijous passat a un hotel de San Francisco on tenia previst assistir a un espectacle de whisky. La causa de la mort no es va divulgar. Tenia 62 anys.

Pickerell va ser conegut sobretot pel seu treball com a destil·lador mestre Maker’s Mark , així com el seu paper de consultor i professor que treballa amb altres destil·ladors artesans com Destil·leria Hillrock Estate i WhistlePig Rye Whisky .

El seu projecte més recent va ser Whisky ennegrit , una col·laboració amb la banda de heavy metal Metallica, juntament amb Sweet Amber Distilling.

'La família Metallica està atordida i increïble davant la pèrdua del nostre amic i company, Dave Pickerell', va dir la banda en un comunicat. “No només era un mentor i amic, sinó que el consideràvem membre de Metallica. Vam aprendre molt de Dave en el breu temps que vam passar junts '.

Dave Pickerell amb la seva recent col·laboració en Metallica / Sweet Amber Distilling, Blackened Whisky / Foto cortesia de Sweet Amber Distilling

Nascut a Fairborn, Ohio, Pickerell va assistir a West Point amb una beca de futbol i va obtenir un grau en química. Va obtenir el seu màster en enginyeria química a la Universitat de Louisville. Va passar a ser el mestre destil·lador de Maker’s Mark durant 14 anys, deixant el 2008 per convertir-se en consultor.

Després d’abandonar Maker’s Mark, Pickerell va fundar Oak View Spirits, on va consultar més de 100 destil·leries i va servir com a destil·lador mestre original del restaurat George Washington’s Distillery a Mount Vernon, a Virgínia.

Els seus projectes més coneguts sempre es van centrar en el whisky, inclòs WhistlePig, una destil·leria agrícola de finca única a Vermont centrada en el whisky de sègol, i la Hillrock Estate Distillery amb seu a una petita ciutat a uns 70 quilòmetres al nord-est de West Point. Va ser allà on es va especialitzar en whiskies borbònics i single malt americans. 'El nostre objectiu era essencialment el nord-americà Speyside Scotch', va dir Entusiasta del vi durant un podcast recent .

Pickerell era conegut per la seva passió i coneixement del whisky i la destil·lació.

'Dave Pickerell va ser una veritable icona al món destil·lador i un innovador i mentor per a tants', va dir Frank Coleman, vicepresident del Distilled Spirits Council dels Estats Units. el món ... A través de la seva docència, consultoria i amistat, va ser el pare fundador del moviment de destil·lació artesanal que està explotant als Estats Units. '

Pickerell sobreviu a la seva exdona, dues filles, dos fills i quatre néts, a més de dues germanes i un germà.