Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Notícies I Tendències

T’agrada un còctel de 2.800 anys?

El doctor Patrick McGovern, arqueòleg amb alcohol, creu que l'alcohol ha tingut un paper fonamental en el desenvolupament humà. Argumenta que els humans van començar a cultivar per cultivar gra no per necessitat d'aliments, sinó principalment per fabricar begudes fermentades. Perquè igual que nosaltres, volien beure.



El Correu diari informa de les fascinants troballes del doctor McGovern a partir del seu estudi sobre residus en vasos i fragments de ceràmica. Amb els resultats d’aquestes dades, va poder reviure receptes de begudes antigues. Aquestes preparacions es poden trobar al seu nou llibre, Antigues cerveses: redescobertes i recreades (26,95 dòlars, W.W. Norton & Company, Inc.).

'Agafant totes les proves disponibles, volíem veure si podíem recrear les begudes i fer alguna cosa que sigui agradable per a l'home modern', va dir el doctor McGovern.

Mulling Over Mulled Wine

Amb només algunes fruites de palma doum, camamilla i alguns altres ingredients, podríeu, per exemple, fer Ta Henket, el vi més antic conegut d’Egipte, que data de 18.000 anys enrere. Mentrestant, també s’han utilitzat ingredients com el raïm moscatell i el safrà per recrear una beguda que ha rebut el nom de Midas Touch, una cosa semblant a una combinació de cervesa, vi i hidromel, que es remunta al 700 a.C.



I per si teniu gana, no us preocupeu. Totes les receptes del doctor McGovern inclouen maridatges.

Encara no tenim vins de 18.000 anys per recomanar. Però tenim alguns consells per començar el vostre col·lecció de vins digna d’edat .