Les vines vistes de Boise, Idaho, poden no ser el primer pensament dels amants del vi per a una destinació de viatge, però la seva ubicació al bell mig de l’avançada AVA de Snake River Valley és la base ideal per visitar la zona. país del vi. La barreja d’experts urbans de Boise, la proximitat a la natura i la ratxa emprenedora fa que la ciutat, una de les 20 que creix més ràpidament als Estats Units, no es mantingui sense cantar-se per molt de temps.

On beure

Cinder Winery al districte urbà del vi / Foto cedida per Cinder Winery

Districte vinícola urbà del sud-oest

Tot i que el cor del país vitivinícola d’Idaho és a menys d’una hora del centre de Boise, n’hi ha diversos cellers i sales de tast a l’àrea metropolitana , particularment al suburbi de Garden City.

Proveu el nou Vinoteca en espiral al centre de Boise, així com vins de gran alçada a Terra natal Vinyes elaborades amb varietats clàssiques franceses. També planifiqueu una visita a Vins Cinder , el Tempranillo del 2012 va rebre 92 punts de Entusiasta del vi el 2016, el més alt fins ara de tots els vins d'Idaho. Gaudeix del magnífic pati davant del riu a Telaya , on es pot fer pícnic davant d’una foguera mentre es pren un dels seus vins inspirats en el Vell Món de producció local.

Consell: llogueu bicicletes i exploreu tot el recorregut de 25 milles Cintura Verda del riu Boise , acabant als cellers urbans.

Còctels a Press and Pony / Foto cortesia de Press and Pony

Press & Pony

Això refugi artesanal de còctels té una mida de pinta i està sempre embalat, cosa que podria ser agreujant si estigués en alguna ciutat menys amable que Boise. Els barmans d’aquí estan encantats d’ajudar-vos a navegar per una llista de còctels que presta la mateixa atenció tant als còctels clàssics com a la mixologia d’avantguarda. Vigileu la selecció giratòria de tònics i refrescos casolans per combinar amb el vostre esperit d’elecció.

La formació a Taphouse / Foto cedida per Taphouse

Taphouse

Des del 2012, Taphouse ha ofert la selecció més àmplia de cervesa de barril de la ciutat. Ofereix 44 opcions pròpies, inclosa una selecció de cervesers amb seu a Boise Payette , Mitjanit i Edge Brewing Co. . Totes les cerveses estan disponibles en forma de ves de 4 unces que els clients poden utilitzar per crear els seus propis vols de tast, amb càntirs i cultivadors també disponibles (els cultivadors són omnipresents a Boise). No us perdeu les seves hamburgueses exclusives i els berenars de cap de setmana amb pollastre fregit i neules i mimoses de 2 dòlars.

Bittercreek Alehouse

Gairebé tots Bittercreek Les més de 40 cerveses i sidres de barril són de l’oest dels Estats Units. Al costat, el Red Feather Lounge serveix cuina americana de temporada i còctels clàssics.

Punts

Amb una enorme quantitat de 144 gotes de vidre i 600 ampolles addicionals, Punts té la selecció de vins més gran de la ciutat, combinada amb formatges i tapes.

PreFunk Beer Bar

Una cerveseria artesana i una estació de servei de grollers, PreFunk té desenes d’opcions a l’aixeta i dues ubicacions a la zona de metro de Boise.

On menjar

State and Lemp / Foto de Guy Hand

State & Lemp

State & Lemp ofereix un menú exclusiu per a sopars, de dimecres a dissabte (es recomana reservar), que mostra combinacions innovadores de sabors, maridatges inspirats i hospitalitat de Boise. Tot i que Kris Komori, el cuiner nominat per James Beard, treballa estretament amb els agricultors de la zona, no és contrari a l’adquisició d’ingredients difícils de trobar en altres llocs per obtenir el toc final perfecte. Un menú recent, per exemple, presentava ànec amb capricots, múrgoles, carbassó i formatge Montasio de la Brush Creek Creamery, a la part nord de l'Idaho, combinat amb un Zweigelt austríac de Claus Preisinger.

Michael i Anne-Marie Trebbi de Wild Root Cafe / Foto cedida per Wild Root Cafe

Wild Root Café

D’Anne-Marie i Michael Trebbi restaurant només diürn s’ha convertit en un element bàsic del centre des del seu debut a finals del 2015. Utilitza ingredients locals per elaborar plats d’inspiració mundial com el falafel, el ramen, el bánh mi i el bhurji indi. Gaudiu del vostre menjar amb vi, cervesa, sidra produïda a la zona i fins i tot Idaho kombucha.

Foto cedida per Juniper

Ginebre

De Ginebre el compromís amb els ingredients locals s’estén a la seva carta de vins, que es compon gairebé íntegrament de seleccions d’Idaho. Proveu plats creatius però sense pretensions com la truita Idaho ennegrita amb un pastís de blat de moro blau i aioli harissa, o Snake River Farms medallons de vedella amb risotto de farro. La taula del xef és una experiència que val la pena: cinc plats preparats mentre es mira, maridats amb vins locals.

El Mercat Basc

Boise té la població basca més nombrosa del país. Aquest mercat ofereix menjar, beguda, tastos de vins i classes basques i espanyoles, classes i molt més.

La famosa 'patata' de gelat al Westside Drive-In / Foto cedida per Westside Drive-In

Westside Drive In

Un tracte real Menjador conduït als anys 50 famosa pels seus filets de dit, l’entrepà de Monte Cristo i la “patata de gelat”.

Westside Drive-In Finger Steaks

Bacon

L’estimada de John Berryhill bistró centrat en cansalada és una visita obligada. Assegureu-vos d’agafar un paquet de cansalada curada amb sucre per portar-lo a casa.

Modern Hotel & Bar

Un Travelodge actualitzat al modern districte de Linen, el Modern Hotel & Bar també compta amb un restaurant fantàstic i alguns dels millors còctels de la ciutat.

Sofra Bosnian Grill

Edina Delic serveix plats autèntics a la gran comunitat bosniana de Boise i a altres locals famolencs.