El vell adagi, 'Si creix junt, va junt', ha estat durant molt de temps una filosofia de restaurants de taula a taula. Els cervesers de tot el món utilitzen la mateixa idea quan afegeixen fruites i verdures a les seves cerveses. Tot i que hi ha nombroses ofertes durant tot l’any amb aranja, cogombre o pebrots de xile, aquests cinc es centren decididament en la collita de tardor.

GingerGueuze

Lindemans

Un dels noms més reconeguts de Cervesa belga , Lindemans ha experimentat amb diferents sabors en els darrers anys. Aquesta barreja de lambic d’un, dos i tres anys es fermenta en roure amb gingebre fresc. Assertiu i agradablement àcid, és encantador amb un gelat de vainilla real o fins i tot un copiós sopar rostit.

Punt negre

Casa de Fermentologia

Amb una criança de més d’un any en bótes de roure farcides de figues de missió negres i un toc d’anís estrellat, aquesta cervesa salvatge té el sabor lleugerament terrós, dolç i arrodonit que s’esperava de la fruita. Aconsegueix un impuls suau i semblant a la regalèssia de l’espècia i també té un nivell d’alcohol moderat. És un perfecte cervesa després de sopar .

Quatre vins en conserva per a la diversió de la tardor

Osca

Nova companyia Glarus Brewing Co.

El cerveseria més conegut per la beguda fàcil Vaca tacada també se celebra per les seves ales amb infusió de fruita. Wisconsin és un dels majors productors mundials de nabius i fa una aparició anual en aquesta cervesa de color vermell lleugerament tarta feta a l’estil àmbic. Efervescent i refrescant, és un substitut ideal per a la conserva de nabiu.

Vellut vermell

Ballast Point Brewing Company

A cervesa això és atractiu al got despertarà immediatament l’interès, i aquest gruix de civada de color vermell nitrogenat i amb un cap blanc esponjós s’assembla al seu homònim de postres. Elaborat amb remolatxa per donar un color diferent, el resultat és més dolç que terrós. No cal forquilla.

Tallador

Fullsteam Brewery

Igual que amb la carbassa, algunes persones gaudeixen de la barreja d’espècies associada a les moniatos, d’altres no. Per a aquest últim, hi ha això emmagatzematge . Utilitza 200 lliures de moniatos per lot, però no les espècies. El resultat és una cervesa fresca i refrescant amb un toc de dolçor terrosa i una lleugera amargor del llúpol al final.