Els telèfons intel·ligents han facilitat que mai aprendre sobre el vi. A l’instant, podem classificar, enregistrar i compartir vins, traduir termes o treure mapes de regions llunyanes. Els telèfons s’utilitzen cada cop més per analitzar, educar i anunciar-se de maneres que han canviat la manera com interactuem amb el que hi ha al nostre got. Aquí hi ha algunes maneres en què els productors han aprofitat el poder dels telèfons per canviar la manera de beure vi.

1. Codis QR

Els codis QR, els segells quadrats que es troben sovint als envasos minoristes, han entrat al món del vi. Un escaneig ràpid pot oferir informació i funcions que el productor no podria incloure a l’etiqueta i molt més.

Els codis són una manera de fomentar la curiositat dels clients. Molta gent ja compra amb un telèfon a la mà, ja sigui per buscar vintage o enviar missatges de text sobre el que hi ha per sopar. Són útils a les botigues de queviures i als llocs on potser no hi ha un expert en vins i permeten al productor formar part de la conversa.

Alguns veuen els codis QR com la versió tecnològica dels 'parlants de prestatge', les breus descripcions que es troben al costat de la informació de preus a les botigues. Els viticultors també ofereixen ofertes especials o altres incentius mitjançant els codis.

Tingueu en compte, però, el comprador: atès que el celler proporciona la informació incrustada als codis QR, és més probable que inclogui només reconeixements. Si cerqueu ressenyes crítiques, mireu en una altra part .

Principals innovacions vitivinícoles en bars i restaurants

2. Detecció de falsificacions

Els codis QR poden tenir una altra funció en ampolles de gamma alta. A mesura que les tècniques de falsificació es tornen més sofisticades, la serialització (la numeració de les ampolles) i els hologrames són menys fiables que mai per evitar el frau.

Tot i que alguns poden associar la falsificació amb subhastes de vi de gran perfil i ampolles rares, en realitat el risc és més elevat en les marques que produeixen més de 10.000 caixes per any d’ampolles que oscil·len entre els 50 i els 250 dòlars.

Thomas Weiss és el conseller delegat i fundador de Visió autèntica , una empresa que produeix etiquetes segures per a etiquetes de vins. Diu que la serialització o la numeració de les ampolles depèn massa de la seguretat de la cadena de subministrament. Weiss diu que les etiquetes d'alta tecnologia de la seva empresa són similars a les empremtes digitals. L’objectiu de la companyia és crear un sistema de punta a punta que garanteixi l’autenticitat. Els telèfons intel·ligents poden permetre als consumidors autenticar vins al lloc abans de comprar-los.

Val a dir que la informació d’un consumidor a partir de codis QR, ja sigui per seguretat o educació, és rastrejable. 'Les dades són propietat de la marca', diu Weiss. Tot i que aquesta informació es podria utilitzar simplement per informar de les decisions de màrqueting, pot ser suficient per dissuadir alguns amants del vi amb visió privada.

Coneix el científic boig de Bartending

3. Etiquetes de realitat augmentada

Una marca de vins australiana, 19 Delictes , empra la realitat augmentada a les seves etiquetes. A través de la seva aplicació, podeu escanejar etiquetes, cadascuna decorada amb diferents convictes històrics exiliats a Austràlia per, com a mínim, un dels 19 crims que van comportar aquest càstig. Passeu el telèfon intel·ligent per sobre de la imatge i el retrat del condemnat cobra vida per explicar la seva història de desterrament.

A diferència de les fitxes tecnològiques codificades per QR, no espereu notes sobre les temporades de cultiu o les pràctiques agrícoles aquí. Aquestes ampolles millorades busquen atraure els consumidors ocasionals. Fins ara, el projecte ha tingut un gran èxit, amb una empresa de màrqueting J. Walter Thompson , afirmant que els 19 segells de Crimes AR han tingut 153 milions de visualitzacions fins ara.

Treasury Wine Estates, el productor i distribuïdor mundial de vins de 19 delictes, promou altres marques amb aquestes etiquetes interactives, totes accessibles des de Etiquetes de vins vius aplicació Entre ells hi ha els embotelladors de Napa i Sonoma Chateau St. Jean , així com una gamma de vins creats per al programa de televisió Els morts vivents .

Com els robots s’apoderen de les vinyes

4. Aveine

Els airejadors són un dispositiu popular destinat a millorar el vi. Però Aveine , que afirma ser el primer aerador 'intel·ligent', afirma que el seu producte s'adaptarà a les necessitats específiques de la vostra ampolla. Escaneja l’etiqueta a través de la seva aplicació i la intel·ligència artificial identificarà l’ampolla i utilitzarà informació com el raïm, el color i la verema per calibrar la quantitat d’aire adequada per incorporar-la a l’abocador.

Encara es troba en fase de prototip (actualment l’empresa accepta comandes anticipades a través del seu Pàgina IndieGogo ), l'aplicació també pretén integrar les xarxes socials, així com consells de sommeliers i viticultors, que es poden utilitzar amb o sense l'aerador real.

'No tots els bevedors de vi són coneixedors i, no obstant això, tots volen treure el millor del que beuen', va dir Orna Bembaron, representant de l'empresa. “De fet, hi ha aplicacions que ens ajuden en tots els aspectes de la nostra vida. Aquesta revolució tècnica permet als amants del vi, experts o joves novells mantenir-se informats en qualsevol moment '.

5. iSommelier

Una alternativa a l’airejador d’ampolles és el iSommelier , un sistema de decantador intel·ligent que filtra l’aire a través de la base de la seva garrafa per oxigenar el vi. Igual que l'Aveine, iSommelier us permet escanejar l'ampolla amb el telèfon i us ofereix informació sobre la intensitat i la durada òptimes del procés de decantació. Afirma dur a terme en qüestió de minuts el que podria trigar hores de decantació convencional. Això pot marcar una gran diferència amb certs vins com els negres amb cos, expressions envellides o estils reductors.

A partir de 500 dòlars (i 800 dòlars per al model Pro que incorpora funcions addicionals per a telèfons intel·ligents), l’iSommelier és el més adequat per a algú que ja té l’hàbit de decantar-se o per a persones que no volen fer esperar els convidats.

Descobriu més sobre com la ciència condueix les begudes al futur al nostre número de Wine & Tech.