Fragants amb possibilitat i llum en cos i esperit, els blancs aromàtics reflecteixen l’estat d’ànim general de la primavera. També són bones alternatives per als fills i filles desconcertats que volen evitar (o anar més enllà) de la ruta 1-800-flowers.com aquest dia de la mare. Els següents vins, tots ells amb notes florals distintives, mariden bé amb els aliments de primavera (amanides fresques, carn lleugera, formatges suaus i frescos i peix fresc) i les cartes “T’estimo”.

Viognier: un blanc floral vibrant del Roine del Nord amb un ram de taronger, lligabosc, préssecs i albercocs. Tot el seu cos atrau els bevedors de Chardonnay.

Chenin Blanc: originari del Loira, Chenin Blanc es conrea ara a tot el món. L’acidesa nítida i els aromes característics de mel, lligabosc, palla i meló destaquen en els vins produïts en regions més fredes. Proveu versions lleugerament dolces de Vouvray o Sud-àfrica.

Torrontes: el raïm blanc de l’Argentina té un toc de flor de taronger i cítrics al nas, arrodonits amb dolços sabors de mango tropical i préssec. Torrontes, sec, amb cos i cruixent, és generalment un gran valor.

Muscat: Cultivat arreu del món, Muscat és probablement el vi blanc més aromàtic de tots, amb intensos aromes de perfum almizcle i raïm madur.

Gewürztraminer: tot i que la traducció literal de l'alemany 'gewürz' és 'picant', és més probable que el significat contextual sigui 'perfumat'. El Gewürztraminer és de cos sencer, amb un nas embriagador de roses, gardenies i lligaboscs i aromes de mangos, préssecs i espècies dolces.

Riesling: juntament amb un distintiu bouquet de poma i florals, el Riesling tendeix a recollir la mineralitat de la vinya que dóna al nas una profunditat addicional. Naturalment són rics en àcids i elaborats en diversos estils, des de l’os sec fins al dolç; els millors provenen de zones de clima fresc com Alemanya, Alsàcia i Nova York.

Arneis: cultivat originalment a la regió del Piemont d’Itàlia, Arneis és un blanc perfumat amb aromes i sabors de poma, préssec i pera.

Albariño: el vi blanc d’autor d’Espanya és lleuger, fresc i ric en àcids, amb aromes d’ametlles, pomes, préssecs i flors. En general, és econòmic i deliciós amb marisc.

Gretchen Roberts és una escriptora de vins i menjars que escriu sovint a la revista Wine Enthusiast Magazine, myrecipes.com, el Dia de la dona i molt més. Visiteu el seu lloc web a www.gretchenroberts.net.