Els productors francesos comencen el terrible negoci de comptar els costos després que les gelades arribin al país durant les dues darreres setmanes. A Bordeus, va dir Olivier Bernard, el president de la Union des Grands Crus (UGC) Entusiasta del vi. 'És la pitjor gelada des del 1991'.

Totes les regions franceses han estat afectades: Xampanya, Loira, Borgonya, Alsàcia, Beaujolais, Llenguadoc, Cognac i Bordeus.

Els danys s’han agreujat a causa de la temporada de creixement actual. Una primavera seca (gairebé sense pluja) a l’abril juntament amb els dies assolellats han accelerat el creixement de les vinyes. Quan la primera gelada va arribar a l'est de França el matí del 20 d'abril, ja tenia tres setmanes d'avanç sobre els nivells normals.

Bordeus es troba en plena campanya de vendes En Primeur per a la verema estel·lar del 2016. Immediatament es va començar a especular que la gelada augmentaria el preu dels anys 2016, posant un signe d’interrogació sobre la collita del 2017. Bernard es va afanyar a escopir els rumors.

'No puc veure la gelada que faci cap diferència en els preus. Crec que els preus dels castells per al 2016 augmentaran entre el zero i el 15% (respecte al 2015), cosa que s’esperava ”. I en una advertència implícita als seus companys propietaris de castells, va afegir: 'Quan els castells han intentat augmentar els seus preus a causa de les gelades del passat, han descobert ràpidament que han comès un gran error'.

S'estan comptant les xifres de la pèrdua de producció. A la regió de Xampanya, Jean-Baptiste Lecaillon va dir que la pèrdua global de producció rondaria el 15%. És director de vinya i enòleg de Champagne Louis Roederer. Creu que el 25% de les seves 592 hectàrees de vinya s’han vist afectades amb temperatures que van baixar a 27 ° F. 'És pitjor a la Muntanya de Reims i la Costa Blanca', va dir.

Aquest és el segon any consecutiu que afecta l'est de França. La nit del 29 d’abril de 2016, un grapat de vinyes des de Champagne fins al Beaujolais va ser afectat per la pitjor gelada registrada. L'oest de França, inclosa Bordeus, es va estalviar aquell temps.

Château Angélus veu pèrdues pesades

Aquest any no. Els danys han estat a tota la regió de Bordeus. Saint-Émilion i parts de Margaux, Pessac-Léognan i Sauternes estan molt danyades. A Saint-Émilion, la propietat Premier Grand Cru Classé Château Angélus afirma una pèrdua de fins al 80 per cent en algunes de les seves parcel·les més importants.

Bernard de la UGC, va dir que la vinya de la seva família, Domaine de Chevalier a Pessac-Léognan, havia patit fins a un 30 per cent de danys la nit del 26 al 27 d’abril. Les temperatures van caure a 28 ° F. Allan Sichel, president del Bordeaux Wine Council, va confirmar en un comunicat que els danys 'sens dubte repercutiran en la collita del 2017'.

Els productors han desenvolupat una sèrie de tècniques per fer front a les gelades, cap d’elles barata. Cremen bales de fenc o utilitzen els anomenats testos de taca de cremadors de parafina o propà. Es ruixen amb aigua per crear una butxaca de gel al voltant dels cabdells, un sistema que costa 5.000 dòlars l’acre d’instal·lar. Altres productors o grups de productors utilitzen un helicòpter, a 100 dòlars per acre, o un dron menys costós, per remoure l’aire. L’assegurança contra gelades també és cara i costa fins a 200 dòlars per hectàrea en funció de la importància de la vinya.

I el risc de gelades encara no s’ha acabat. L’antiga dita és que hauríeu d’esperar fins als dies de Les Saints de Glace (sants de gel) abans de plantar plantes delicades. Aquest any que cau entre l’11 i el 13 de maig.

Per tant, potser la millor i més barata tècnica per combatre les gelades és pregar.