Al número d'octubre de 1993 de Wine Enthusiast, Robert Lawrence Balzer va escriure un perfil d'Ernest Gallo, visitant-lo poc després de la mort del seu germà, Julio. Aquests són alguns fragments:

Per una banda, estava de visita a un vell amic, Ernest Gallo. De l’altra, la meva intenció era fer balanç del vast domini vitivinícola Gallo quan entrava en una nova era, arran del pas prematur de Julio Gallo i a la vora de l’entrada del celler en un valent nou món de vins ultrapremium.

Havia assenyalat amb molt d’interès l’entrada de Gallos a la producció de vi varietal, dient que provocava un repte que obligaria a sacsejar la indústria. Els Gallos van abordar la seva missió varietal amb total enfocament i confiança. Retrospectivament, el moviment era precís: l’onada de “varietats de lluita” amb cresta anys després que Gallos provés les aigües.

El temps és una mercaderia amb Ernest, però no ho perd. Vam començar amb el panorama general. Era evident que la mort de Julio havia tingut un efecte profund sobre Earnest que havia perdut en un moment tràgic un germà, parella i company de tota la vida. El sentit de la pèrdua personal era clar, potser més enllà del que les paraules podrien transmetre. En un sentit professional, pel que fa a l’elaboració del vi, em va dir l’Ernest, hi ha un pla de successió al celler. 'Fa anys que està al seu lloc'.

'On serà Gallo l'any 2000?' Vaig preguntar.

Ell va respondre: 'En el nostre programa varietal, hi ha molts reigons: la zona de Sonoma, el comtat de Stanislaus, Merced, Monterey, Napa ... però principalment la regió de Sonoma. En aquell moment, ja tindran tots un comportament madur '.

Tornant a dedicar-me a l'empresa Sonoma, finalment vaig tenir l'oportunitat de fer dues preguntes a les quals les vinyes no van poder respondre: 'Per què el preu de 30 dòlars del nou Chardonnay? I quan podem veure un Cabernet? '

'Tenim els nostres tastadors habituals', va explicar Ernest. “Això incloïa Julio. Vam tastar molts vins de Chardonnay, no només de Califòrnia, sinó d’uns vins francesos fantàstics que costen molt més. Vam pensar en uns 40 dòlars. Però creiem que, com a introducció, ens agradaria donar a tanta gent com sigui possible l’oportunitat de tastar aquests vins. Per a les persones que compren aquests vins ultrapremium i els aprecien realment, el pressupost no és una consideració bàsica. Pel que fa al Cabernet, en aquest moment es veu molt bé, però si no està a l’altura de les meves expectatives, és possible que no publiquem el ’90.

Tornar La vida i els temps d’Ernest Gallo