Busqueu un blanc nou i fresc? Coneix Grillo (pronunciat GREE-lo). Procedent de Sicília, Grillo produeix vins cruixents i salats, alguns prou estructurats per oferir un potencial d’envelliment moderat. Els estils més clars tenen matisos de flors cítriques i préssec, mentre que les versions més aromàtiques ofereixen sensacions de fruites de la passió, toronja i herbes que recorden el Sauvignon Blanc. El contacte amb les mares i l’envelliment en bóta creen vins més complexos, derivats de minerals, carregats de sabors de poma i cítrics. Les vinyes més properes al mar produeixen vins amb pronunciades notes salines.

Grillo, un encreuament de raïm Catarratto i Moscato di Alessandria (Zibibbo), va ser utilitzat exclusivament en la producció de Marsala. Les plantacions van disminuir a la dècada de 1960, quan els productors van optar per varietats més vigoroses. Grillo estava gairebé abandonat. Però, el 1990, el llegendari productor de Marsala, Marco de Bartoli, va decidir vinificar Grillo pel seu compte com a vi blanc sec.

'Grillo és el millor raïm blanc per a les planes càlides al voltant de Marsala', diu Renato De Bartoli, el fill de Marco, que dirigeix ​​el celler juntament amb el seu germà i la seva germana. 'Prospera a la calor i no es converteix en cuit i melós com ho fan alguns raïms internacionals'. Un recent tast de Grappoli del Grillo de 2011 de De Bartoli (91 punts) va demostrar que només toca el seu aparador ideal per beure.

El 2014, les plantacions de Grillo van assolir aproximadament 16.000 acres, un 180% més que el 2004. Antonio Rallo, president del consorci DOC Sicilia i copropietari del celler Donnafugata, considera que el ressorgiment de Grillo és dramàtic.

'Grillo s'ha enlairat, sobretot als Estats Units', diu. 'És fresc i fàcil de beure, però amb una nota salada que li confereix una personalitat clarament siciliana'.

Donnafugata 2015 En aproximadament $ 19, 91 punts. Vibrant i salat, s’obre amb bells aromes de flors de primavera, cítrics, herbes i fruits blancs d’os. El paladar rodó i sucós ofereix préssec blanc madur, toronja sucosa, pinya i minerals juntament amb una acidesa fresca. Una nota salina reforça l’acabat. Elecció dels editors.

Cusumano 2015 Shamaris 20 $, 90 punts. Aromes de poma, flor groga i brisa marina marquen el camí. El paladar elegant i brillant presenta llimona, llima i noguera juntament amb una acidesa vibrant. Una vena mineral subratlla els sabors salats. Beu ara o espereu dos o tres anys més per obtenir més complexitat.

Stemmari 2015 Grillo $ 10, 89 punts. En això s'uneixen aromes seductors de cítrics, flor blanca i un toc de fruita tropical. El paladar elegant presenta ratlladura de llimona, mango, sàlvia, sal i una nota d’ametlla junt amb una acidesa vibrant. Millor compra.

Tenuta Rapitalà 2015 Grillo $ 14, 89 punts. Del vidre suren aromes suaus de flors silvestres de primavera, fenc i fruits de l’hort. El paladar vibrant ofereix ratlladura de llimona, sàlvia, herba seca i un toc salí emmarcat en una acidesa viva. Millor compra.

Tasca d’Almerita 2015 Horse of the Fairies 20 $ 88 punts. Això s’obre amb delicats perfums de pera i flor groga premsada. El paladar, picant, presenta ratlladura de llimona, nectarina i un toc d'herba mediterrània, mentre que una nota salina proporciona còpia de seguretat.