Que feliç és la vida feliç d’un escriptor de vins! Parafrasejant l’emblemàtica banda de rock Dire Straits, són diners per a res i els vostres vins de franc. Però, la realitat és que els vins no són gratuïts. Són mostres que s’han d’obrir, tastar en condicions cegues i després eliminar-les. Sovint amb melodia.

La veritat és que els escriptors de vi també són consumidors de vi. Adquirim els vins que volem compartir, celler i beguda. I com qualsevol consumidor, volem valor. Volem colpejar or amb cada ampolla.

Ara bé, els vins de valor no sempre són barats i els vins barats no sempre són bons valors. Però podeu evitar una gran quantitat de vi corrent si seguiu algunes pautes.

Compte amb les frases genèriques com 'Barrel Select' o 'Winemaker's Selection'. Tot i que el vi pot ser una selecció especial, amb més freqüència, el celler simplement parla de suc que no va vessar pel desguàs. Per arribar al fons de la cria del vi, pregunteu per què i com es va fer la 'selecció'. El mateix passa amb les ampolles “de reserva”, una etiqueta que no està regulada en gran mesura per als vins del Nou Món i, essencialment, no té sentit si no es recolza en detalls.

Quantes ampolles o estoigs es van produir? Comproveu la contraetiqueta. La producció d’uns quants centenars de caixes o un nombre baix d’ampolles indica que el vi és realment limitat, cosa que significa que hi ha més possibilitats que sigui un tall per sobre de l’embotellament habitual.

Què significa realment 'Califòrnia' en una etiqueta de vi?

Medalles d’or? Són una moneda de deu centaus. Tret que no sàpiga com es fa el judici o si aquesta competició o organització té fama de trobar vins excel·lents, aquests premis no són cap garantia de qualitat. Massa medalles poden ser un senyal d’alerta. Els cellers més importants poques vegades participen en aquests concursos. Els que sovint paguen una quota. Els participants saben que aquestes competicions solen intentar atorgar tantes medalles com sigui possible: bronze, plata, or, doble or, platí, millor de la categoria, millor en espectacle i en marxa.

Què passa amb les puntuacions? Les puntuacions poden ser útils, cosa que segur que esperem sigui la nostra Entusiasta del vi valoracions i ressenyes . Però heu de prestar molta atenció i confiar en la vostra font. Voleu veure un historial provat, revisors acreditats i metodologies ben definides. Tingueu en compte si les recomanacions dels revisors sovint s’adapten als vostres gustos. Hi ha poc valor en les puntuacions derivades de notes, blogs o, pitjor encara, dels venedors de vi. I tingueu en compte els venedors o els venedors minoristes; assegureu-vos sempre que la puntuació o la revisió promocionada correspongui al mateix vi i anyada que compreu.

Per últim, per ser un consumidor conscient socialment, assegureu-vos de revisar les etiquetes per obtenir més informació. Credencials regulades, com ara certificacions de Ecocert , Demèter , SIP , VIURE i Salmó segur , indiqui que es va tenir molta cura a la vinya.

Cerqueu informació tècnica precisa i específica sobre la verema, no només notes vagues sobre l’ús de “el millor” raïm o la “passió per algú per l’elaboració del vi”. Oblideu-vos d’històries inventades sobre campistes feliços i petits vestits negres. Voleu informació detallada sobre les fonts de vinya, les mescles de raïm i les pràctiques de fermentació.

M’encantaria conèixer quines joies trobeu. Utilitzeu l’etiqueta #Gust i comparteix els teus descobriments vinosos amb mi i amb la resta de consumidors assedegats que hi ha.

Tres compres intel·ligents d'Oregon

Aquestes recomanacions sobre vins es van actualitzar l’1 d’octubre de 2019.

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (Vall de Willamette) 19, 92 punts. Intens en fruites sucoses i suculentes, que s’obre amb bells aromes botànics i sabors de llima madura, aranja i poma fresca. Els sabors són estrats i profunds, elevats per una refrescant mineralitat. Elecció dels editors.

Evening Land 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 $, 92 punts. Esvelt i fumat, es tracta d’una sexy ampolla de Pinot Noir. El fruit és flexible i sense fissures, amb prunes, marionberry, figues i xocolata. Envellit durant un any en roure francès nou del 25%, és ferm i ondulat amb tocs d’oliva i bolets. Aquest valor excepcional és simplement un motí de sabor. Elecció dels editors.

The Eyrie Vineyards 2017 Pinot Gris (Dundee Hills) 21 $, 92 punts. Des del celler que va introduir Pinot Gris a Amèrica, es tracta d’un vi amb cos, carnós i bell fruit, que ofereix el mateix nivell de riquesa i complexitat que molts Chardonnays de primer nivell. Els sabors robustos de poma, préssec blanc i meló verd estan esquitxats de pebre blanc o potser de rave daikon. L’acabat sembla continuar indefinidament. Elecció dels editors.