Halo-Halo (postres de gel rapat filipí)
Originari de les Filipines, l'halo-halo és un postre de gel rapat que supera qualsevol con de neu en un calorós dia d'estiu. Que significa 'mescla mescla' en tagalog, el tractament gelat rep el seu nom d'una barreja d'ingredients dolços amb sabors i textures interessants que es cobreix amb gel rapat i llet evaporada. És important barrejar el plat per ajudar-lo a incorporar-ho tot a la mossegada perfecta cada vegada. Busqueu ingredients halo-halo al vostre mercat asiàtic local o en línia.
Raquel Marc
Ingredients Halo-Halo
Cada filipí té una combinació preferida d'ingredients halo-halo. Els ingredients més utilitzats inclouen fesols envasats en xarop (una combinació de cigrons, mongetes vermelles i mongetes blanques), nata de coco (gel de coco), cordes de macapuno (esport de coco), fruita de jaca dolça, perles de tapioca i gelees de colors. Tot això es cobreix amb gel picat i un raig de llet evaporada. Algunes decoracions comunes d'halo-halo inclouen estàs boig (melmelada de ñame morat), flam de llet, pinipig (arròs aplanat i torrat), fruita fresca, ube gelat (pots comprar-ho o fer-lo casolà) i nous pili glasejats.
Què és Ube? Més informació sobre el ñame porpra dolç
Com fer Halo-Halo
Per començar, voldreu un got bastant alt o un bol profund. Una cullerada de cada ingredient entra al got abans del gel, la llet evaporada i, la majoria de les vegades, les barreges es distribueixen a l'estil bufet perquè tothom pugui crear la seva. Podeu personalitzar la vostra recepta d'halo-halo amb més o menys qualsevol ingredient. Això fa que sigui una gran idea de postres per a festes i reunions d'estiu. Aquesta recepta és la meva manera preferida de fer halo-halo, però sens dubte és un joc d'aventura per triar la vostra pròpia aventura amb el qual us animo a divertir-vos.
Ingredients
-
1-2 cullerada mongetes vermelles envasades amb xarop, mongetes blanques i/o mongetes
-
1 cullerada jaca endolcida
-
1 cullerada cordes de macapuno (esport de coco)
-
1 cullerada nata de coconut (coconut gel)
-
1 tassa gel raspat
-
1 cullerada ube halaya jam
-
2 culleradaLletFlan, comprat
-
2 a 4 cullerada llet evaporada
-
2 culleradasergelat
Indicacions
-
Raquel Marc
En un got alt o un plat petit, poseu una capa de mongetes variades, fruita de jaca endolcida, gel de coco i fils de coco. No dubteu a afegir més o menys qualsevol dels ingredients que us agradi.
Consell de prova de cuina: Busqueu pots premesclats d'ingredients halo-halo a les vostres botigues de queviures asiàtiques locals. Les marques habituals inclouen Tropics, Kapuso, Kamayan i Monika.
Raquel Marc
-
Afegiu gel picat per omplir el got, deixant espai per a cobertura. A sobre amb ube halaya, leche flan i ube gelat.
Halo-Halo (postres de gel rapat filipí) -
Raquel Marc
Per acabar la recepta d'halo-halo, raig llet evaporada per sobre. Barreja i gaudeix. L'Halo-halo es gaudeix millor de seguida.
dades nutricionals(per ració)
| 312 | Calories |
| 9 g | Greix |
| 51 g | Carbohidrats |
| 8 g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Racions per recepta 1 | |
| Calories 312.5 | |
| % Valor diari * | |
| Greix total9,4 g | 12% |
| Greix saturat6,4 g | 32% |
| Colesterol52,7 mg | 18% |
| Sodi238,3 mg | 10% |
| Hidrats de carboni totals50,8 g | 18% |
| Fibra dietètica2,7 g | 10% |
| Sucres totals36,3 g | |
| Proteïna8 g | 16% |
| Vitamina D1,3 mcg | 6% |
| Vitamina C3 mg | 3% |
| Calci219,2 mg | 17% |
| Ferro1 mg | 5% |
| potassi374,6 mg | 8% |
| Àcids grassos, trans total0 g | |
| Vitamina D49,8 UI | |
| Alanina0,2 g | |
| Arginina0,3 g | |
| Cendra2,1 g | |
| Àcid aspártic0,6 g | |
| Cafeïna0 mg | |
| Carotè, alfa0 mcg | |
| Colina, total34,1 mg | |
| Coure, Cu0,1 mg | |
| Cistina0,1 g | |
| Energia1308,8 kJ | |
| fluorur, F24,7 mcg | |
| Folat, total16,4 mcg | |
| Àcid glutàmic1,3 g | |
| Glicina0,2 g | |
| Histidina0,2 g | |
| Isoleucina0,3 g | |
| Leucina0,6 g | |
| Lisina0,5 g | |
| Metionina0,1 g | |
| Magnesi, Mg36,4 mg | |
| Manganès, Mn0,2 mg | |
| Niacina0,4 mg | |
| Fòsfor, P203,6 mg | |
| Àcid pantotènic0,7 mg | |
| Fenilalanina0,3 g | |
| Fitoesterols2,4 mg | |
| Prolina0,5 g | |
| Retinol57,5 mcg | |
| Seleni, Se8,5 mcg | |
| Serina0,4 g | |
| Midó2,3 g | |
| Teobromina0 mg | |
| Treonina0,3 g | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol)0,2 mg | |
| Triptòfan0,1 g | |
| tirosina0,3 g | |
| Valina0,4 g | |
| Vitamina A, UI242,9 IU | |
| Vitamina A, RAE60,1 mcg | |
| Vitamina B-120,2 mcg | |
| Vitamina B-60,1 mg | |
| Vitamina K (fil·loquinona)0,6 mcg | |
| Aigua270,5 g | |
| Zinc, Zn1,5 mg |
*El % del valor diari (DV) us indica quant contribueix un nutrient d'una porció d'aliment a una dieta diària. 2.000 calories al dia s'utilitzen per a consells nutricionals generals.
