Benvingut al wine camp! En els darrers anys, han sorgit una gran varietat de programes, tant d’un dia com de descans, per als amants del vi que volen submergir-se en el procés d’elaboració del vi. Tot i les connotacions del 'Camp Granada' associades a moltes experiències d'estiu de la infància, pocs campistes acaben desbordant-lo. En molts casos, els participants s’allotgen en luxoses fondes i hotels, on les botes de treball de vinya no formen part del codi de vestimenta, i se’ls reparteix com a mínim un àpat de diversos plats. Tot i que algunes es programen durant tot l’any, és millor assistir-hi a la primavera i / o durant la collita de tardor per obtenir experiència de primera mà ajudant a la vinya i a la sala de barreja.

En teniu cinc a tenir en compte:

Napa: Camp Schramsberg a Calistoga ofereix als estudiants dos camps separats de tres dies: la sessió de tardor se centra en la collita mentre que el campament de primavera cobreix la barreja. Tots dos programes estan dirigits pels enòlegs de Schramsburg Vineyards, Hugh Davies, Keith Hock i Sean Thompson, i permeten als campistes baixar i embrutar-se, podant les vinyes a la primavera i collint raïm a la tardor.

Napa & Sonoma: At Wine Boot Camp als enòlegs i viticultors que serveixen de guia els estudiants els dirigeixen com a tinent i major, al seu torn anomenats 'reclutes'. Durant aquest programa d'un dia, els campistes treballen de manera pràctica a la vinya i al celler i estan exposats a 'les alegries i frustracions' de l'elaboració del vi. Els que passin el dia es veuran recompensats amb una ampolla de vi que es van barrejar i una samarreta 'I Survived Wine Boot Camp'.

Illa llarga: Wine Camp va ser un dels primers camps de vins que es va llançar el 2005. Cada sessió de quatre dies celebrada a la primavera i l'estiu inclou visites a diverses vinyes, tutorials pràctics i discussions amb enòlegs, administradors de vinyes i propietaris a l'extrem oriental de Long Island país del vi. Un elegant sopar de cinc plats de maridatge al Castello di Borghese finalitza la sessió.

Oregon: Tot i això Rogue Wilderness Adventures els viatges de vi de tres i quatre dies s’acosten més al càmping que qualsevol dels altres —són viatges en ràfting—, els campistes experimenten poques privacions. L’allotjament es troba a fondes històriques i privades i, a la nit, el guia de ràfting es transforma en un xef gourmet, que prepara salmó de riu River i plats de vedella de cultiu local. vinificació.

Comtat de Door, Wisconsin: Stones Throw Winery realitza tres tallers separats durant tot el dia durant tot l'any. La primera sessió a principis de maig serveix com a introducció a l’elaboració de vins, on els campistes aprenen sobre les operacions del celler i ajuden a completar els barrils. La segona sessió d’agost es diu Arts & Crafts i se centra en la barreja. Els campistes creen i embotellen el seu propi vi per emportar-se’l a casa i acabar l’envelliment. L’última reunió, Prelude to a Wine, cau al setembre i s’adverteix als campistes que no portin res de color blanc, ja que ajuden a la caiguda de la tardor.