Les regions vitivinícoles de l’Àsia oriental i l’Orient Mitjà són de les més antigues del món. S’han trobat artefactes i obres d’art relacionades amb l’elaboració del vi i la cultura del vi de fa milers d’anys a tota la regió, inclosos els actuals Israel, Turquia i Geòrgia. Tot i que aquestes tres nacions comparteixen poc en comú pel que fa a les varietats de raïm cultivades, cadascuna fabrica una àmplia gamma de vins intrigants que ara estan disponibles a molts mercats dels Estats Units.

Tot i que l’elaboració del vi a Israel es remunta als temps bíblics, a la dècada de 1980 es va iniciar un important ressorgiment, i actualment centenars de cellers estan vinificant varietats internacionals, incloent Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Entre les cinc regions vitivinícoles del país, les vessants ondulants i la influència refrescant del mar Mediterrani a Galilea i els turons de Judea proporcionen condicions de cultiu que donen lloc a vins amb aromes de fruita madura i forta acidesa.

Tot i que l’elaboració del vi a Israel es remunta als temps bíblics, als anys vuitanta va començar un important ressorgiment.

Els vins turcs poden ser tan deliciosos com difícils de pronunciar. Tot i que aquí també es conreen varietats internacionals, els millors vins negres de Turquia s’elaboren a partir del raïm autòcton Öküzgözü (similar en pes i color al Pinot Noir) i Boğazkere, que pot recordar als amants del vi un cabernet sauvignon amb cos. Els vins blancs sovint s’elaboren a partir de Narince i Emir. Narince tendeix a tenir un cos sencer i afruitat, mentre que Emir es fa sovint amb un estil lleuger i delicat.

Geòrgia també alberga molts raïms autòctons diferents, i el saperavi ric i fosc domina la producció de vi negre. Amb sabors de mora i espresso, el Saperavi està elaborat en estils dolços i secs. Els vins blancs elaborats amb Rkatsiteli de vegades són fermentats i envellits en pots d’argila coneguts com qvevris. Això els proporciona un color ambre i un perfil de sabor complex.

Una cosa és segura: hi ha molts vins únics que val la pena descobrir a partir d’aquests clàssics bressols de la vinificació.

Raïm en una vinya jove a Israel / Getty

Israel

Golan Heights Winery 2012 Yarden Cabernet Sauvignon (Galilea) 32 $, 92 punts. De granat profund a la copa, aquest vi té un bouquet embriagador de cirera negra, moca i espígol. És ple a la boca amb tanins suaus i una columna vertebral àcida sorprenentment refrescant. Els sabors de cirera, nabiu, exprés, xocolata i anís culminen amb un final fresc i persistent amb un suau ascens floral. Vins Yarden, Inc. Elecció dels editors.

Cellers de Jerusalem 2012 4990 Reserva Cabernet Sauvignon (Judean Hills) 28 $, 92 punts. De color rubí tint, té un complex ram de maduixa, síndria, xocolata, violeta i pebrot. Hi ha una bona interacció amb notes de fruites i herbes fresques, amb sabors de cirera negra, ratlladura de taronja, eucaliptus i menta. Una forta però moderada xarxa de tanins retrocedeix al final, deixant pas a una agradable sacsejada d’acidesa brillant. Kosher. Allied Importers, EUA, LTD.

Dalton 2014 Reserva Sauvignon Blanc (Galilea) 18, 88 punts. De color palla mitjà, aquest vi ofereix aromes de pera asiàtica, guaiaba i baia de ginebre. Amb sabors de pera Seckel, lligabosc i llavor d’anís, és brillant a l’entrada, passa per una curta fase fresca i torna la brillantor amb un final que inclou notes persistents de préssec blanc. Kosher. Allied Importers, EUA, LTD.

Jacques Capsouto 2014 Cotes de Galilee Village Cuvée Eva Rosé (Galilee) $ 20, 88 points. Color vermell pàl·lid al vidre, aquesta barreja d’estil Roine té un agradable ram de maduixa i espígol. És molt refrescant, amb sabors de maduixa, lligabosc, flor de taronger i síndria. Hi ha una lleugera sensació de frescor cap al final, però les brillants notes cítriques superen aquesta sensació. Kosher. Comerciants de vi Roadhouse.

Gerra de vi tradicional georgiana / Getty

Geòrgia

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli Original Saperavi (Kakheti) 17 $, 90 punts. Aromes de cirera negra, violeta i anís preparen el paladar per a deliciosos sabors de pastís de cireres, nabius, violetes i fonoll en aquest vi semidolç de colors profunds. Les notes de xocolata es barregen amb tanins sedosos. Un toc dolç de cirera amb ratlladura de taronja brillant fa que la seva presència sigui coneguda al final. Blue Danube Wine Co.

Amiran Vepkhvadze 2014 Otskhanuri Sapere (Imereti) 30 $, 90 punts. Aquest vi vermell intens i violeta té un nas de mora, cassis i carn rostida. Amb tanins forts protegits per una acidesa igual de forta, té sabors de cassis, cirera negra, carn a la brasa, cuir i violeta. Els tanins rígids es veuen sotmesos per una brillant explosió de nabius al final. Blue Danube Wine Co.

Shalauri Cellers 2013 Saperavi (Kakheti) 34 $, 90 punts. De color granat fosc, aquest vi presenta aromes de prunes fosques, sílex i espígol. Amb una agradable interacció de fruites i tanins, el paladar és ric en sabors de cassis, conserves de mora, vainilla, moka i violeta. Un bon toc de nabiu a l’acabat renta la ferma subjecció de tanins adherents. Georgian House of Greater Washington, LLC.

Orgo 2014 Rkatsiteli (Kakheti) 21 $ 89 punts. De color mitjà daurat, aquest vi presenta aromes de préssec blanc i ametlla amarga. Hi ha un perfil de sabor gairebé similar a la cervesa, que inclou notes de préssec, poma, llúpol i notes florals. Els tanins sempre presents, però no imponents, i el final brillant i persistent fan que sigui un vi atractiu i interessant. Georgian House of Greater Washington, LLC.

Vinya sota globus a Capadòcia, Turquia / Getty

Turquia

Vinkara 2011 Reserva Bogazkere (Ankara) 30 $, 91 punts. Aquest vi té un granat molt negre i ofereix aromes de cirera, grosella negra i pell de taronja. Els sabors de mora, cassis, xocolata blanca, pebrot dolç i violeta cobren vida al paladar enmig de tanins en boca i bones notes salades. El final es caracteritza per un toc persistent de ratlladura de taronja. El grup Winebow.

Pasaeli 2012 K2 (Egeu) 28 $, 90 punts. Aquesta barreja a l’estil bordeus té un color violeta tintat i té aromes coincidents de prunes negres, cassis i violeta. Ofereix una agradable interacció de tanins ferms i una acidesa agradable entre sabors de mora, cirera negra, violeta, anís i toffee. L’acabat es caracteritza per una impressionant explosió de brillantor i una persistent nota de caramel. Vinorai, LLC.

Turasan 2014 Bull (Capadòcia) 19, 88 punts. De violeta profund a la copa, aquest vi ofereix aromes de mora i gerds infosos amb subtils notes terroses. En boca és sorprenentment brillant malgrat la seva rica estructura tànica, amb sabors de nabiu, nabiu i cafè exprés. Vinorai, LLC.

Col·lecció Diren 2014 Öküzgözü (Turquia) 17 $, 87 punts. Aquest vi presenta un ram de mores, toffee i moka. És molt suau en boca, amb sabors de mora, nabiu i vainilla i un bon final de tarta. Vinorai, LLC.