Hèlsinki pot semblar una mica lluny de viatjar per prendre un còctel de qualitat, però amb una mica d’aïllament hi ha molta creativitat. L’escena del còctel aquí rivalitza amb la majoria de ciutats importants del món, però amb un avantatge: ingredients nòrdics com pi, bedoll, mora i fins i tot ossos de peix, que aporten aromes al mar. Per tant, si Finlàndia fa el vostre itinerari d’estiu, visiteu aquests llocs per prendre una copa de temporada.

Autèntic + fresc

Dins del Hotel Lilla Roberts , l'elegant Lila i . ofereix begudes estèticament impressionants centrades en ingredients nòrdics i un menú sense residus. El Vesillelasku, elaborat amb infusió de resina de pi Johnny Walker Black Label i Lagavulin Escocès single-malt de 16 anys, explica una història a través de la seva guarnició “olor de mar” difosa amb gel sec (kombu sec, ossos de peix i agulles de pi). Més fàcil d’absorbir pot ser Këvat, la primavera nòrdica, feta amb infusió d’heura Absolutament Elyx Vodka , St-Germain , vinagre balsàmic blanc i un raig d'aigua amb gas natural, plena de minerals.

Reykjavík: explorant la capital del fresc

Sling d'estiu

A A21 Dècades , el propietari Timo Siitonen va ajudar a iniciar el modern moviment de còctels nòrdics d’Hèlsinki i continua avançant. Navegueu per les seccions Boilermaker i Gin & Tonic, però instal·leu-vos en un dia d’estiu amb el Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London Dry Ginebra, verd Chartreuse , Te Jeju Hannam, herba de blat, botànics verds, herbes i llimona). O podeu optar per prendre un bedoll de la ciutat amb el Koivu 3.0 (rom blanc cubà, xarop de bedoll, flor de til·ler, milfulles comunes, calç i aigua de bedoll carbonatada).

Conversa de vacances

Un dels millors cuiners d’Hèlsinki, Richard McCormick recorre el món a la recerca d’inspiració. Per tant, té sentit que el seu bar, Festa , que es va inaugurar el 2016, se sent, bé, com unes vacances. Passeu la estada a la terrassa exterior que dóna al port i preneu begudes com Kale Champagne (xampany, col arrissada, cogombre i vinagre de vi blanc) o el Helsinki Chili Mule ( Finlàndia Grapefruit Vodka , xili, gingebre, llima i gingebre).

Teoria de les categories

Rusty Bar , a pocs passos del mercat central de l'illa Katajanokka, és el punt més nou de la tripulació Son of a Punch, que també posseeix aclamats bars Llibertat o mort i Agència de detectius Trillby i Chadwick . La seva línia de còctels profunds es divideix en categories com 'Fort i herbari' i 'Llarg i fresc'. Proveu el Vegugated a base de vodka, amb llet, llima, alfàbrega, oli d'alvocat i escuma de cigrons. O potser el fumat i fort It's Always Sunny a Philly és més la vostra melmelada. Crida la vostra atenció amb tequila, mezcal, toronja rosa, llima, agave, sal i pebre vermell.