Oleo (oli o greix) Saccharum (sucre), o oli ensucrat, és un ingredient essencial per fer el punxó de degustació perfecte. Utilitzat en còctels i punxons des del segle XIX, l’oleo-sacarum infon l’alcohol amb rics sabors cítrics i aromes elegants. En tres senzills passos, podeu arribar a casa:

Pas 1: Peleu 1 llimona, 1 taronja i 1 aranja amb la mínima mànega blanca possible. Col·loqueu la ratlladura de les fruites en un bol de vidre i afegiu-hi 10 unces de sucre fi.

Pas 2: Barregeu lleugerament la ratlladura per extreure els olis i combineu-los amb el sucre. Deixeu reposar l’oleo-sacar durant 15-20 minuts a temperatura ambient. Afegiu 10 unces de suc d'aranja fresc i sense pols i 10 unces de suc de llimona fresca sense pols i remeneu.

Pas 3: Aboqueu l'oleo-sacharum acabat al vostre bol de punxó i, a continuació, afegiu els licors essencials, espècies / herbes, aigua, gel i licors que trieu.