Si segueixes Italià vi, és probable que hagueu sentit el brunzit que envoltava la verema de Brunello di Montalcino que s’acaba de publicar el 2015, amb molts experts que afirmen que és una de les millors anyades de la història. Arribant a la collita de la verema del 2014, no és sorprenent que diversos fabricants de vins locals hagin anunciat la grandesa del 2015 molt abans de la seva publicació oficial del 2020.

És hora de comprovar la realitat.

Amb poques excepcions, les anyades gairebé mai són iguals a Montalcino. Les variacions entre altituds, sòls i microclimes, així com l’experiència i els estils del productor, fan que aquesta aclamació tan ampla sigui gairebé impossible d’aplicar a Brunello. Però en tots els anys que vaig tastar Brunello, mai no he vist una anyada amb una actuació tan erràtica com el 2015.

Una verema seca i calenta en general, hi ha alguns magnífics Brunellos del 2015. Però també hi ha un nombre sense precedents de vins rics en alcohol amb un 15% d’alcohol en volum (abv), alguns fins i tot un 15,5%, que no tenen frescor i equilibri. I si bé és una minoria, entre aquests dos extrems hi ha alguns vins magres amb alcohol moderat, però fruita no madura.

Aquí teniu el vostre desglossament de Brunello del 2015, el bo, el dolent i el lleig, per ajudar-vos a donar sentit a aquesta anyada amb 'compte amb el comprador'.

Coneix les dones enòleges de Brunello, Itàlia

El bo

La bona notícia és que hi ha Brunells 2015 impressionants, com ara Els de Marroneto Madonna delle Grazie que va obtenir una de les meves rares puntuacions de 100 punts. Carregat de finor, és vibrant, impecablement equilibrat i un dels pocs de la verema amb un gran potencial d’envelliment.

Dels més de 200 vins revisats, 18 embotelladors van obtenir 95 punts o més. Molts dels meus millors vins provenen de vinyes a gran altitud que, en general, tenen un millor rendiment en anyades calentes i seques. La majoria provenen dels productors més destacats de la denominació que tenen anys, si no generacions, d’experiència vitivinícola.

Mentre que les zones clàssiques al sud i al nord de la ciutat de Montalcino va funcionar bé en general, aquesta anyada depenia més del que feien o no feien els productors a les vinyes en lloc de subzones específiques. Fins i tot algunes de les àrees més reconegudes de la denominació van tenir resultats contrastats.

Raïm a Montalcino / Getty

El dolent

L’any va començar amb un hivern sec que va conduir a una primavera força seca, amb temperatures que van augmentar al juny.

El juliol va ser excepcionalment calorós, ja que les temperatures van arribar a superar els 40 ° C (104 ° F) a mitjan mes i van provocar condicions de sequera. A l’agost també hi va haver poques precipitacions. La pluja va caure la primera setmana de setembre i va refredar les coses, però les temperatures van tornar a pujar a mitjan mes.

El temps de collita sempre és un factor important. Amb voluble Sangiovese , quan triar en anys calorosos i secs és fonamental.

“El 2015 no va ser tan calorós com el 2003 o el 2011, però encara va ser constantment calorós i sec, amb llum solar intensa i constant durant la temporada de creixement. Triar una maduració ideal va ser fonamental perquè esperar fins i tot tres o quatre dies més va provocar un raïm massa madur ', diu Lorenzo Magnelli, copropietari / enòleg de la família Els panys . 'Quan el raïm està massa madur, es perd l'elegància, la precisió i la frescor d'un Brunello per excel·lència'.

Magnelli, entre els primers a collir a la seva zona al nord de Montalcino, va destacar el 2015.

La verema Brunello 2014 supera les condicions difícils

El lleig

Tot i que és comprensible que alguns productors publiquin la verema del 2015— l’oposat polar del 2014 fred i humit —No és una de les millors anyades de tots els temps per Brunello. El nombre de vins desequilibrats amb begudes alcohòliques i fruites cuites mostra com pateix el Sangiovese en anyades calentes i seques, que s’ha convertit en la nova normalitat. I això no és una qüestió de preferència personal. La majoria d’aquests vins d’alt octanatge no tenen la fruita ni l’acidesa fresca per equilibrar-los. Els fa consumir una feina feixuga i no tenen potencial d'envelliment.

Si la collita quan el raïm estava massa madur donava lloc a vins resistents i unidimensionals, els productors que collien massa d'hora acabaven amb vins magres amb sensacions de fruita crua.

'El sangiovese té dificultats per defensar-se en anys calorosos', diu l'enòleg Paolo Salvi. 'Girar el sòl per mantenir el terreny humit, és fonamental un control acurat del dosser i no defoliar massa per evitar l'exposició del raïm al sol'.

Salvi, que va tastar durant anys amb el difunt mestre sangiovès Giulio Gambelli, col·labora amb diverses finques toscanes com El Potazzine a Montalcino.

'Fa poc vaig provar aproximadament un centenar de Brunellos del 2015 i, malgrat la calor, l'any en general va ser millor del que esperava, gràcies al compromís dels productors', diu. 'Així que, tot i que va acabar un bon any, no és un tema per embogir'.

Afortunadament, malgrat els reptes, alguns productors el van clavar i van elaborar Brunellos excepcionals del 2015 amb fruites sucoses, frescor i equilibri. Tot i que alguns mostren un bon potencial d’envelliment, la majoria dels vins més importants necessitaran uns quants anys, però haurien de mantenir-se bé durant vuit o deu anys més.

El gran

La verema 2016, en canvi (sortint el 2021), promet ser un any realment excel·lent a Montalcino gràcies a les condicions de cultiu gairebé perfectes per al Sangiovese. L’espectacle de tastos de barrils 2016 té el potencial de vins perfumats, estructurats i enfocats que presenten finor i una longevitat greu.

My Top 2015 Brunellos

La Madonna delle Grazie del Marroneto (LLS-Winebow) 300 dòlars, 100 punts. Selecció de celler.
Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso (Seleccions indígenes) $ 79, 98 punts. Selecció de celler.
Comptes constants (Empson USA Ltd) 150 $, 98 punts.
Fuligni (Empson USA Ltd) 80 $, 98 punts. Elecció dels editors.
Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 110 dòlars, 98 punts.
Le Potazzine (Skurnik Wines, Inc.) 100 $, 97 punts.
Armilla (Distribució Omniwines) 70 $, 96 punts. Elecció dels editors.
Castelgiocondo (Shaw-Ross International Importers) 75 $, 96 punts. Elecció dels editors.
Li Ragnaie Casanovina Montosoli (Vaig venir Street Imports) $ 175, 96 points. Selecció de celler.
Talenti (Wolfpack Worldwide LLC) 50 $, 96 punts. Elecció dels editors.