Com plantar i fer créixer una planta de cardamom
La bella herba perenne cardamom floreix a principis de primavera fins a l'estiu i produeix beines i llavors comestibles per aromatitzar postres, carns i tes. Fins i tot quan la popular planta de cardamom tropical no està florint, els seus munts de fulles exuberants afegeixen interès a un jardí o hivernacle tropical. Les seves beines de fulles semblants a palla comencen petites, creixen més grans i després s'obren com flors.
Aquest nadiu de la selva tropical requereix una calor constant i una humitat elevada, de manera que pot ser complicat cultivar aquesta espècia a l'aire lliure a moltes regions dels Estats Units. El cardamom s'ha de portar a l'interior per hivernar i pot funcionar com a planta d'interior. Tanmateix, rarament floreix quan es cultiva en un recipient, de manera que no produirà llavors saboroses a l'interior per a les vostres creacions culinàries. També haureu de donar a aquesta planta molt d'espai: pot créixer de 6 peus a 16 peus d'alçada. El cardamom creix com gingebre , amb flors i beines produïdes baix sobre la planta amb l'ajuda d'insectes o pol·linització manual.
Visió general del cardamom
| Nom del gènere | Elettaria cardamomum |
| Nom comú | Cardamom |
| Tipus de planta | Herba, perenne |
| Llum | Part Sol |
| Alçada | De 6 a 15 peus |
| Amplada | De 4 a 10 peus |
| Color Flor | Blanc |
| Color del fullatge | Blau verd |
| Característiques de la temporada | Interès d'hivern |
| Zones | 10, 11 |
| Propagació | Divisió |
On plantar cardamom
Planta cardamom a l'ombra d'arbres alts en condicions càlides, humides i constantment humides de la selva tropical on les temperatures diàries baixen amb poca freqüència per sota dels 72 °F. El cardamom només sobreviu a l'aire lliure a les parts més càlides d'Amèrica del Nord. Si les temperatures exteriors baixen dels 50 °F, la planta patirà significativament.
Les plantes de cardamom es poden hivernar a l'interior en contenidors en un ambient càlid i humit, com ara un bany amb vapor. Les plantes, però, no floreixen ni produiran fruits quan es cultiven a l'interior en tests. La planta creix alta amb beines de fulles en capes i flors en dos o tres anys. Arribarà a la seva producció completa després de quatre anys i continuarà produint durant 10-15 anys.
Guatemala és el major productor de cardamom, amb producció global d'exportació. També es cultiven grans quantitats a l'Índia. La planta és originària de Ceilan i l'Índia i s'utilitza amb freqüència a la cuina índia i asiàtica. La seva alçada pot oscil·lar entre 6 i 16 peus abans de treure beines.
Consells per a la cura del cardamom
Aquest nadiu de la selva tropical requereix calor constant i alta humitat , de manera que pot ser complicat cultivar aquesta espècia a l'aire lliure a la majoria de regions dels Estats Units.
Els 10 millors humidificadors per a plantes del 2024Llum
Planta plantes de cardamom a a lloc parcialment ombrívol a l'aire lliure o a l'interior prop d'una finestra assolellada sense llums elèctriques addicionals. S'ha d'evitar el sol directe.
Sòl i Aigua
El cardamom prefereix un sòl ric en humus que és lleugerament àcid. El sòl ha de romandre humit perquè les plantes de cardamom prosperin, per tant rega la planta amb regularitat . Nebulitzar les plantes de cardamom amb freqüència ajudarà a simular les seves condicions de creixement natives del tipus de selva tropical.
Temperatura i humitat
Quan cultiveu cardamom a l'exterior o a l'interior, haureu d'assegurar-vos que les temperatures siguin superiors als 50 °F. Quan es cultiva a l'interior com a planta de fullatge, col·loqueu l'olla en un plat gran de còdols constantment humits per augmentar la humitat al voltant de la planta.
Com utilitzar les zones de rusticitat de les plantes per decidir què créixerRecollida de cardamom
La floració comença a principis de primavera i dura fins a l'estiu. Després de més de 120 dies, les beines maduren. Recolliu les beines abans que s'obrin i quan les llavors dins de la beina siguin de color marró fosc a negre. Sabreu quan les beines estan a punt per ser recollides perquè es retorçaran fàcilment a la mà (les beines immadures es penjaran fort). Després de treure les beines, esbandiu-les ràpidament amb aigua freda. Assequeu-los en una safata de forn al forn o al deshidratador a 90 °F-125 °F.
Envasat i trasplantament de cardamom
Per cultivar plantes de cardamom en test, seleccioneu un recipient ample i profund per retenir la humitat i adaptar-se a la gran mida de la planta. Assegureu-vos que la planta també tingui molt espai per créixer verticalment després del tercer any. Per mantenir el nivell del sòl, utilitzeu te de compost setmanalment i completeu els contenidors amb compost, mulch de fulles o mulch de fusta lleugera.
Com mulching com un professional per ajudar el vostre jardí a prosperarPlagues i problemes
Els trips són la plaga principal del cardamom. Podeu reconèixer el dany del trip al cardamom per la capa de suro de teixit lesionat que sembla escates a les càpsules de la planta. L'insecte provoca càpsules arrugades amb escletxes obertes mentre xucla la saba de la càpsula; la condició es coneix com a picor de cardamom. Tot i que el dany de l'insecte sembla lleig, l'ús d'insecticides no està justificat, ja que els trips que van causar el dany solen desaparèixer quan es nota el dany de la planta. La manera més eficaç d'evitar la infestació de trips és utilitzar cobertes de fila.
Com propagar cardamom
Divisió de plantes antigues de cardamom
Podeu propagar noves plantes de cardamom dividint plantes velles. Feu-ho afluixant el sòl al voltant de la planta mare i aixecant les arrels del terra. A continuació, separeu un segment de planta amb 4 a 5 beines de fulles i planteu-lo en una nova àrea. Replanteu la resta de la planta antiga al mateix lloc.
Cultiu de cardamom a partir de llavors
Podeu cultivar cardamom a partir de llavors. Sembra les llavors a ¼ de polzada de profunditat a 70 °F-80 °F. Mantingueu el sòl humit fins que les llavors germinin en uns 20-45 dies. Assegureu-vos de plantar extres perquè les taxes de germinació solen ser baixes.
Preguntes freqüents
- Quant de temps triga a cultivar cardamom?
Normalment, el cardamom triga almenys tres anys a produir càpsules que contenen llavors. Fins i tot poden passar fins a 5 anys fins que les plantes floreixen. Busqueu que les plantes comencin a florir a principis de primavera i continuïn florint fins al final de l'estiu. Les flors contenen càpsules que tenen entre 15 i 20 llavors de cardamom. Les càpsules es poden collir quan comencen a tornar-se verdes.
- El cardamom és fàcil de cultivar?
Si vius a les zones de rusticitat USDA 10 a 12, el cardamom es pot cultivar fàcilment com a planta perenne a l'aire lliure. La planta també es pot cultivar a l'interior. Només assegureu-vos que el vostre lloc de creixement tingui un sostre alt perquè el cardamom pot créixer fins a 10 peus d'alçada. També haureu de controlar les plantes cultivades en contenidors per assegurar-vos que no s'uneixin a les arrels i deixin de florir. Si no us importa regar i nodrir la vostra planta de cardamom durant almenys tres anys abans que floreixi, podeu esperar anys de collir cardamom per a totes les vostres necessitats de cocció i cuina.
