Com plantar i cultivar comí
El comí és una herba culinària popular que es gaudeix principalment a la cuina índia, asiàtica i mexicana. Originària del nord d'Àfrica i del sud-oest d'Àsia, aquesta planta anual és coneguda per les seves llavors que proporcionen un sabor càlid i lleugerament amarg al curri. xiles , formatge, carns i cuscús. En algunes cultures, les llavors en forma de mitja lluna s'utilitzen com la sal i el pebre, espolvoreant els àpats preparats per afegir sabor i textura addicionals. L'oli essencial de les llavors s'extreu i s'exporta al mercat internacional.
El comí s'utilitza més sovint com a espècie i és un dels ingredients essencials del curri en pols. També té molts altres usos en la indústria alimentària, farmacèutica, cosmètica, perfumeria i sabonera. Cada planta sembla una versió en miniatura de anet i fonoll, amb un fullatge semblant suau i filós.
Visió general del comí
| Nom del gènere | comí comí |
| Nom comú | comí |
| Tipus de planta | Anual, Herba |
| Llum | Sol |
| Alçada | nul a 1 peu |
| Amplada | De 2 a 6 polzades |
| Color Flor | Rosa, Blanc |
| Color del fullatge | Blau verd |
| Característiques de la temporada | Floració d'estiu |
| Propagació | Llavor |
On plantar comí
Planta el comí en un sòl ben drenat a ple sol. Perquè la llavor de la planta maduri, s'ha de cultivar en un clima suau amb temperatures càlides d'almenys 82 ° F durant tres o quatre mesos després de la seva floració. La planta és sensible a zones humides o humides i no tolera condicions de vent. Aquesta espècia clàssica s'ha conreat durant molts segles a Egipte, Grècia, Turquia, Orient Mitjà, Índia, nord d'Europa, Marroc, Rússia, Amèrica Central, Xina i Japó.
Salil Ghosh / Getty Images
Com i quan plantar comí
Les plantes de comí són sensibles al fred. Comenceu les llavors a l'interior de 4 a 6 setmanes abans de l'última gelada, però abans de plantar-les, remulleu les llavors durant 8 hores per millorar la germinació. Sembra almenys tres llavors juntes a la superfície del sòl de 65 ° F perquè les llavors produeixin plantes que puguin pol·linitzar creuament en el futur.
Consells per a la cura del comí
La planta de comí requereix molta cura perquè no li agrada l'exposició al fred o al vent de primavera i requereix una temporada de creixement llarga i càlida per produir la majoria de llavors. Tampoc li agrada la calor excessiva o la terra seca.
Llum
El comí creix millor a ple sol. Intenta plantar comí on vulgui obtenir almenys 6 hores de llum solar directa al dia.
Sòl i Aigua
El comí creix millor en sòls orgànicament rics i ben drenats i no germinarà en sòls argilosos. A mesura que el comí madura, és probable que el seu fullatge dens de la part superior de les tiges fuses sigui enderrocat pel vent o la pluja, per la qual cosa és important que el sòl al voltant de la planta es mantingui una mica sec per reduir els riscos de fongs associats amb el sòl humit. A mesura que les plantes maduren, regueu només quan les 1 o 2 polzades superiors del sòl se sentin seques per limitar la malaltia de les plantes.
Temperatura i humitat
El comí és una herba tendra que requereix temperatures càlides i lliure de totes les possibilitats de gelades. Feu les plantes a l'aire lliure després de l'última gelada de primavera quan les temperatures estiguin entre 50 °F i 80 °F i el clima sigui suau. Es pot cultivar una gran quantitat de comí als llits del jardí a l'aire lliure si els protegeu sota politúnels baixos del clima fresc o humit. Si el vostre entorn de creixement és humit, planteu cada plàntula a almenys 6 polzades de distància per limitar els riscos de fongs.
Poda i collita
Recolliu les llavors de comí abans que caiguin a terra. Sabreu que les llavors estan a punt per ser collides quan les llavors comencen a daurar-se i a assecar-se. Per collir els caps de llavors, talleu les tiges i lligueu-les, després poseu els farcells en una bossa de paper i agiteu la planta per treure les llavors.
Plagues i problemes
El pugó verd préssec és la plaga més destructiva del comí. Des del atacs de pugó la planta de comí durant la floració, controleu-la utilitzant pesticides sistèmics com el metasistox o el dimetoat, o pesticides de contacte com el diazinon, el malatió o el gusathion.
Les formigues també solen atacar el comí emportant-se les llavors de la planta quan les llavors estan a punt per ser recollides de les seves umbel·les. Assegureu-vos de collir les llavors de la planta de manera oportuna abans que les formigues entrin per causar la destrucció.
Les males herbes també poden ser un problema per al comí. El fullatge fi, recte i plomós de les plantes joves de comí pot ser fàcilment superat per les males herbes de creixement ràpid fins que les plantes estiguin madures i tinguin una massa de fulles important.
Com propagar el comí
Comenceu les llavors a l'interior sembrant de tres a cinc llavors per test. Quan les plàntules tinguin entre una i dues polzades d'alçada, traieu totes les plàntules menys les més resistents i alimenteu les plàntules restants fins a la maduresa. Quan les plantes de comí floreixen i les condicions meteorològiques són càlides, col·loqueu-les a l'aire lliure en un lloc protegit del vent, a prop d'altres flors per fomentar la pol·linització d'insectes.
Preguntes freqüents
- És difícil créixer el comí?
El comí és una espècia difícil de créixer perquè té requisits climàtics específics com la necessitat d'una temporada de creixement llarga i càlida perquè les seves llavors madurin. Les plantes es neguen a créixer en zones massa ventoses, massa humides, massa seques, massa fredes i massa calentes. La planta també podria experimentar retard de creixement i malalties fúngiques si es planta en zones humides o humides. I si hi ha possibilitat de vent o pluja, el fullatge superior del comí que s'assenta sobre tiges primes es pot enderrocar fàcilment.
- Es pot cultivar comí en test?
La mida compacta de la planta de comí ho fa fàcil de cultivar en test . De fet, el comí rarament supera les 6 a 8 polzades d'alçada, de manera que podeu moure'l fàcilment a l'interior durant les inclemències del temps. Planta plantes individuals en contenidors de 6 polzades o creixen dues o tres plantes juntes en contenidors més grans.
