Com plantar i cultivar Jicama
La jícama, una verdura que es conrea i es menja principalment al sud de la frontera, s'està convertint ràpidament en un aperitiu i una alternativa saludable a les patates fregides i les patates fregides. Amb una textura semblant a les castanyes d'aigua i un sabor dolç, gairebé a nou, la jícama es presta tant a plats salats com a postres on de vegades s'utilitza com a substitut de poma baix en carbohidrats. Aquesta verdura d'arrel fins i tot ha arribat al menú del migdia a moltes escoles.
Originària de Mèxic i Amèrica Central, la jícama es conrea des de fa milers d'anys. Jicama creix excepcionalment bé a les zones tropicals, on les seves vinyes llargues poden assolir més de 15 a 20 peus. Fora dels tròpics i subtròpics, la jícama és tendra per les gelades i s'ha de protegir per al creixement i la collita adequats.
Bentaboe / Getty Images
Tot i que la majoria de la jícama es conrea comercialment als tròpics i subtròpics, es pot conrear com a cultiu anual en zones amb estius llargs i calorosos. En ser una planta sensible a la durada del dia, la jícama necessita un llarg període de clima càlid cap al final de la temporada, quan els dies són menys de 9 hores abans que les plantes comencin a produir tubercles. Protecció de les gelades és vital per collir tubercles de bona mida en climes més freds.
Visió general de Jicama
| Nom del gènere | Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa |
| Nom comú | Jicama |
| Llum | Sol |
| Alçada | De 15 a 20 peus |
| Amplada | nul a 1 peus |
| Color Flor | Blau, Blanc |
| Color del fullatge | Blau verd |
| Característiques de la temporada | Floració d'estiu |
| Zones | 10, 11, 7, 8, 9 |
| Propagació | Llavor |
On plantar Jicama
Jicama creix excepcionalment alt als tròpics i fins i tot arribarà a 10-15 peus quan es cultiva en climes més freds com a any. Planta aquests escaladors on tindran un munt de suport sòlid i molt espai per estendre's. Tot i que les plantes no requereixen tant espai a la base, els tubercles requeriran una gran humitat i nutrients per desenvolupar-se ràpidament a les zones de rusticitat USDA 7-9, per la qual cosa no és aconsellable plantar a prop d'altres cultius.
11 plantes de flors tropicals que animaran qualsevol habitacióCom i quan plantar Jicama
Les llavors s'han de sembrar a l'interior més de dos mesos abans de l'última gelada. Això dóna a les plantes molt de temps perquè les plàntules puguin començar a créixer abans d'endurir-se i trasplantar-les a l'aire lliure. Doneu protecció a les plantes de les plagues i el vent fins que les vinyes hagin crescut prou per mantenir-se i reduir el risc de trencar brots tendres.
Consells de cura per a Jicama
Llum
Jicama necessita un sol ple sense obstruccions durant almenys 8 hores al dia durant la temporada de creixement. Tanmateix, per desenvolupar tubercles, les plantes han de començar a rebre menys de 9 hores de llum al dia per activar la producció. Les estacions de creixement llargues són crucials perquè aquestes plantes rebin prou calor mentre els dies comencen a escurçar-se.
Sòl i Aigua
Les vinyes de jícama ho fan millor amb margosa, sòls ben drenats amb molts nutrients i molta humitat. Els sòls rics proporcionaran a les plantes accés als nutrients necessaris per a arrels més grans i millors cultius.
Assegureu-vos de mantenir la base de la tija i les arrels exposades cobertes de terra. Qualsevol porció exposada de la planta (incloses les arrels) és altament tòxica tant per als humans com per a altres animals. No mengeu cap arrel exposada.
Temperatura i humitat
Jicama creix millor en climes càlids i humits. Tanmateix, les plantes es poden cultivar en climes més freds durant l'estiu si es comencen a l'interior abans de la temporada de creixement i no s'exposen a temperatures fredes durant la producció de tubercles al final de la temporada.
Fertilitzant
Fertiliceu les plantes de jícama almenys una vegada al mes amb a adob alt en fòsfor per ajudar les plantes a produir arrels grans i tuberoses. Eviteu utilitzar fertilitzants rics en nitrogen, ja que afavoriran la producció de tiges i fulles en lloc d'arrels.
Poda
Eviteu podar les plantes. Les vinyes robustes i sanes són necessàries per a la producció d'arrels grans i comestibles. Pessigar els consells de cultiu enrere pot ajudar a fomentar un creixement més curt i ampli. Deadhead qualsevol flor que es produeix per ajudar a desviar l'energia cap a les arrels en lloc de la producció de llavors.
Plagues i problemes
A causa de la seva toxicitat, la jícama no sol ser molesta pels cérvols o els conills. Algunes plantes, però, poden ser-ho atacat pels pugons . Ruixeu un sabó insecticida sobre tota la planta, per sobre i per sota de les fulles, per controlar aquests insectes. Tractar cada pocs dies fins que els pugons ja no siguin visibles.
Sega de Jicama
A partir de llavors, podeu esperar poder collir la vostra jícama en uns 150 dies en bones condicions, però realment, la jícama es pot collir gairebé en qualsevol moment si hi ha tubercles. Les plantes més velles, però, es tornaran dures i llenyoses amb el temps. També podeu esperar per collir el vostre cultiu fins que les plantes hagin començat a posar llavors que es poden recollir per plantar la temporada següent. Tingueu en compte, però, que les llavors de jícama són verinoses i no s'han de menjar!
Com propagar Jicama
La jícama es pot començar a partir de llavors o cultivar-se a partir de tubercles petits. Sembra les llavors aproximadament dos mesos abans de l'última data de gelada prevista. Remullar les llavors durant la nit abans de plantar-les, després sembrar-les a una mitja polzada per sota de la superfície del sòl i col·locar les llavors plantades en una estora escalfada. Les plàntules haurien de començar a créixer en un parell de setmanes i es poden plantar a l'aire lliure poc després. Planteu plàntules a unes 8 polzades de distància.
Alternativament, es poden plantar petits tubercles de la collita de l'any anterior i deixar-los créixer durant tota la temporada de creixement. Planteu tubercles a una profunditat aproximadament el doble de la seva alçada i permeteu almenys 8 polzades entre les plantes.
Preguntes freqüents
- Es pot cultivar la jícama a l'interior?
Jicama creix millor a l'aire lliure amb ple sol i una llarga temporada de creixement d'almenys 8 mesos. Dit això, es pot cultivar amb cert èxit en hivernacles o en interiors on reben una il·luminació adequada. Les plantes cultivades a l'interior o en tests tendiran a produir cultius més petits.
- Es pot cultivar la jícama en test?
Sí, la jícama es pot conrear en tests grans. Els tests han de tenir almenys 10 a 15 galons per garantir que les plantes tinguin espai, humitat i nutrients adequats.
- La jicama és verinosa?
Sí, totes les porcions del terra de les plantes de jícama són verinoses i no s'han de menjar. Consumiu només arrels que han estat completament cobertes pel sòl al llarg del seu creixement. Les plantes en test poden perdre terra amb el pas del temps, i s'ha de tenir cura de mantenir tots els tubercles completament no exposats.
