Com plantar i cultivar quinoa
La quinoa s'ha convertit en un gra cada cop més conegut a les nostres cuines i restaurants durant l'última dècada aproximadament. També és una estrella en ascens als jardins. Fàcil de créixer a partir de llavors plantades directament al sòl, les plantes de quinoa (pronunciat KEEN-wah) produeixen caps de llavors grans i esponjosos que estan plens de petites llavors vermelles, blanques, marrons i negres. Aquestes llavors no contenen gluten, tenen un alt contingut en proteïnes i tenen un sabor terrós, de nou i una mica dolç. Les fulles joves i tendres també són comestibles i nutritives, amb una textura i un sabor com els espinacs.
Visió general de la quinoa
| Nom del gènere | Chenopodium quinoa |
| Nom comú | Quinoa |
| Tipus de planta | Anual |
| Llum | Sol |
| Alçada | De 4 a 7 peus |
| Amplada | 1 a 2 peus |
| Color Flor | Taronja, Vermell, Groc |
| Color del fullatge | Blau verd |
| Característiques de la temporada | Colorit fullatge de tardor |
| Propagació | Llavor |
On plantar quinoa
Originària d'Amèrica del Sud, la quinoa creix en zones rocoses i muntanyoses en sòls que tenen poca fertilitat natural. Aquesta planta comestible de creixement ràpid tolera condicions seques i sòls infèrtils, però ho farà millor amb una humitat regular i un sòl argilós. No creix bé en llocs constantment humits i pantanosos.
Allà on planteu quinoa, espereu que s'auto-sembra fàcilment. És fàcil treure les plàntules no desitjades o esborrar-les amb una aixada. Moltes varietats de quinoa prenen tons brillants de vermell, groc i taronja a la tardor. Planta quinoa on necessites un toc de color de finals de temporada.
La quinoa es pot cultivar en grans contenidors. Les plantes altes necessiten suport en recipients i molta aigua per mantenir el seu ràpid creixement. Trieu un recipient que contingui almenys 10 galons de barreja per a test.
Els 14 millors sòls per a testos del 2024 per a plantes d'interior i exterior
Com i quan plantar quinoa
Planta quinoa a la primavera tan bon punt es pugui treballar la terra. A les regions fredes, el sòl està preparat per a les llavors de quinoa quan la neu i les gelades desapareixen, i el sòl és solt, no pantanós. A les regions càlides, la quinoa es pot plantar des del febrer. La quinoa tolera temperatures fresques i germinarà a temperatures del sòl que oscil·len entre 36 i 68 °F. Les plantes joves poden suportar temperatures tan baixes com 25 ° F. Cobriu les plantes joves si hi haurà una olla de fred més fred que això.
Planteu les llavors d'1 a 2 polzades de distància i un quart de polzada de profunditat en files de 12 a 24 polzades de distància. La quinoa brota ràpidament: les plàntules solen sortir en 7 a 10 dies. Quan surten les plàntules, aprima les plantes a una distància de 12 polzades. No us salteu les plàntules aprimades a una distància de 12 polzades. Un espai adequat produeix plantes més grans amb múltiples tiges que porten llavors.
Consells per a la cura de la quinoa
Llum
La quinoa és més productiva quan la rep almenys 8 hores de llum solar directa al dia . Com la majoria de cultius d'hortalisses, necessita ple sol per florir i madurar. Planteu-lo lluny d'arbres i edificis, que faran ombra durant tot el dia.
Sòl i Aigua
La quinoa produeix més gra sòl fèrtil i ben drenat . El rendiment disminueix lleugerament quan es planta en sòl mitjà i infèrtil, però la diferència de rendiment és menor. La quinoa tolera bé els sòls pobres. Quan se'ls subministra una humitat adequada en el moment de la sembra i quan les plàntules joves estan madurant, prosperaran i produiran una bona collita. Rega la quinoa durant períodes de sequera prolongats i sequera.
L'aigua, en forma de pluja o de reg, pot arruïnar un cultiu si entra en contacte amb les llavors quan estan madures. Les llavors de quinoa broten fàcilment. Les llavors madures que esperen la collita brotaran si es mullen. Recolliu les llavors de quinoa madures el més aviat possible.
Temperatura i humitat
La quinoa creix millor a temperatures moderades i poca humitat. Planteu llavors tan aviat com es pugui treballar el sòl a la primavera per assegurar-vos que les plantes floreixin molt abans de la calor de l'estiu. Les temperatures superiors als 95 °F evitaran que les flors madurin i produeixin llavors.
Fertilitzant
Proporciona nutrients per a la quinoa barrejant compost ben descompost al sòl en el moment de la sembra, si es desitja. Aquest gra antic creix bé en sòls magres i infèrtils i no requereix fertilització addicional en gairebé totes les zones de creixement.
La collita
La llavor de quinoa està a punt per collir-se quan la capa de la llavor amb prou feines està abollada per una ungla. Normalment, les plantes estan completament seques i les fulles cauen quan la llavor és madura. Depenent de quan es va plantar la quinoa, sovint està llesta per collir-la a l'agost o al setembre. La majoria de varietats de quinoa estan a punt per collir-se uns 90-100 dies després de la sembra.
Collita la quinoa colpejant les tiges de les flors contra una superfície dura o fregant-les entre les mans per separar les llavors de les parts de la flor o la palla. A continuació, netegeu la llavor collida traient la palla. Esteneu la llavor sobre un drap i col·loqueu un ventilador a prop. Enceneu el ventilador i l'aire en moviment farà volar la palla més lleugera. Sovint és necessari treure la palla gran a mà.
Conserveu la quinoa en un recipient hermètic a la nevera per emmagatzemar-la a llarg termini. També es pot emmagatzemar en una bossa de paper a temperatura ambient durant tres o sis mesos. Cal eliminar el recobriment semblant al sabó, anomenat saponines, de les llavors de quinoa abans de cuinar-los. Traieu les saponines remullant repetidament la llavor i esbandint-la amb aigua fins que ja no hi hagi bombolles de sabó. En lloc de remullar, la llavor també es pot netejar esbandint-la sota aigua corrent ràpida i calenta diverses vegades.
Recolliu les fulles joves i tendres de les plantes de quinoa i utilitzeu-les com els espinacs a les amanides. La quinoa es pot conrear únicament com a amanida, o es poden collir unes quantes fulles de plantes que es deixen madurar i produir llavors. Recollir moltes fulles de plantes joves reduirà el rendiment de llavors.
Plagues i problemes
Les males herbes són la plaga més problemàtica per a les plantes de quinoa. Creixen al costat de la quinoa i competeixen per la humitat i els nutrients valuosos del sòl. Algunes males herbes, com el card i la mostassa, ho són hostes dels pugons que ataca la quinoa. Esteneu una capa de 2 polzades de gruix de mulch de fusta triturada o un altre mulch orgànic al voltant de les plantes per mantenir les males herbes a ratlla. Estireu el card i la mostassa que creixen a prop per ajudar a controlar la població de pugons. Ús oli de neem per controlar els pugons si cal.
Com matar les males herbes a parterres i gespes amb productes orgànicsCom propagar la quinoa
Guarda les llavors de quinoa per plantar-les l'any següent. Guardeu la llavor en un recipient hermètic a la nevera o en una bossa de paper en un lloc fresc i fosc per plantar-la la primavera següent.
Tipus de quinoa
'Cherry Vanilla' creix de 3 a 5 peus d'alçada i té caps de flors de color crema a rosa. Les plantes exuberants i acolorides són populars tant al jardí de flors com a l'hort.
'Brightest Brilliant' creix 4 peus d'alçada i té tiges de flors de color taronja, rosa, bordeus, blanc i groc.
Preguntes freqüents
- Puc plantar quinoa que compro a la botiga de queviures del meu jardí?
No. La quinoa de la botiga de queviures sol ser una varietat única per a les condicions de cultiu d'Amèrica del Sud. No prosperarà ni produirà llavors als jardins nord-americans. Trobeu llavors de jardí de quinoa a través de fonts de llavors en línia.
- La quinoa es pot cultivar en interior?
La quinoa produeix llavors quan es cultiva a l'exterior, igual que els pebrots, els tomàquets i altres plantes fructíferes. És fàcil començar a partir de llavors plantades directament al jardí, i es pot començar a l'interior per donar un salt a la temporada de jardí de primavera. Cultiveu quinoa a l'interior per utilitzar-la com a amanida verda. Les plantes petites i joves són més fàcils de mantenir a l'interior que les plantes que produeixen llavors de 5 a 7 peus d'alçada.
